用料
梅干菜 适量
五花肉 适量
笋干（泡发好的） 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
二锅头 适量
葱姜蒜 适量
菜油 适量
热水 适量
梅干菜笋干烧肉的做法
梅干菜洗净用水泡半天，泡发好的笋干切小块，五花肉切块焯水洗净梅干菜笋干烧肉的做法 步骤1
铁锅内放适量菜油把五花肉煸出油后加少许二锅头加盖焖一会梅干菜笋干烧肉的做法 步骤2
加葱姜蒜、梅干菜笋干、生抽、老抽、冰糖和热水烧开转小火煮2小时以上梅干菜笋干烧肉的做法 步骤3
转大火收干汤汁即可

主料

五花肉1000g 梅干菜250g
笋干200g 葱，姜，料酒适量
老抽，美极鲜味汁适量 盐，糖适量
美极http://www.rixia.cc鲜味汁少许
梅干菜笋干烧肉的做法步骤

1. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。

2. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。

3. 五花肉焯水后切块备用。

4. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。

5. 放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。

6. 放入梅干菜和笋干。

7. 转入高压锅，上气烧30分钟。

8. 再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。

9. 我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。

1.梅干菜和http://www.rixia.cc笋干提前两小时泡发。
2.葱和肉洗净。
3.肉切小块。
4.笋干切碎，梅干菜捏干水。
5.准备好作料。
6.肉放锅里飞一下水洗净，晾干水。
7.锅中放油，放入冰糖小火炒糖色。
8.倒入肉炒至肉均匀的。
9.炒至肉均匀包裹上糖色日夏养花网，放入上图盘中的料，炒岀香味。
10.然后放料酒，生抽和老抽，盐，翻炒均匀。
11.倒入淹住肉的水炖。
12.炖至汤汁收干。
13.倒入笋干和梅干菜翻炒均匀，盛入盘中。
14.高压锅底下放热水，上汽后中火压上二十分钟。
15.岀锅，撒上葱花，开吃。