如果营养不良的话，可以通过脸色看出来。

六大症状提示你营养不良

缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。
①信号：头发干燥、变细、易断、脱发

可www.rixia.cc能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

②信号：夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

小常识：如何正确服用维生素才有效？

维生素A的主要食物来源：

膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性日夏养花网食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

几种常见食物的维生素A或胡萝卜素含量(mg/100g)

食物名称 维生素A

胡萝卜素猪肝4972胡萝卜4010鸡肝10414菠菜2920奶油1042油菜620鸡蛋310西兰花7210瘦猪肉44橘子1660

* 1mg维生素A=1.0mg视黄醇当量1mg-胡萝卜素=0.167mg视黄醇当量

③信号：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

④信号：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好http://www.rixia.cc。

维生素C的食物来源：

主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C

部分常见食物的维生素C含量(mg/100g)：

食物名称VC含量食物名称VC含量大白菜28~47橙33柿子椒72苹果1~6菠菜32橘11~33油菜36香蕉8红果53牛奶1

⑤www.rixia.cc信号：味觉减退

可能缺乏的营养：锌。

营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

⑥信号：嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2~3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

维生素B1的食物来源：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源

部分常见食物的维生素B1含量：

食物名称VB1含量mg/100g猪肉(瘦) 0.54花生仁(生) 0.72猪肝0.21黄豆0.41猪心0.19小米0.33羊肉(瘦) 0.15小麦粉0.28牛肾0.24大白菜0.06

烟酸的主要食物来源：

动物性食物，特别是动物内脏含有丰富的烟酸；蔬菜也是烟酸的良好来源；谷类食物中含量也不少，但其利用因加工www.rixia.cc的影响受到一定的限制。

部分常见食物的烟酸含量(mg/100g)

食物名称烟酸色氨酸烟酸当量/mgNE猪肝16.2 262 20.6黄豆2.1 472 10猪肉(肥瘦) 4.2 97 5.8大白菜1.3 11 1.5大米2.5 145 4.9菠菜0.6 40 1.3小麦粉2.5 135 4.8鸡蛋0.8 222 4.5玉米(黄) 2.5 78 3.8牛奶0.2 38 0.8

多吃 VB

很瘦有几个方面的原因，不单单是营养不良这一个原因，你提的问题不是很明确，所以不能很具体的回答你。你自己应该是最了解自己的身体状况的，你自己有目的找找原因吧，把症结找到才能对症下药的。
第一个原因可能是你没有良好的饮食习惯或节食，摄入的食物营养不均衡，导致营养不良；
第二个原因可能是你的胃、胰、肝或小肠等器官消化吸收功能不好，吃下的食物不能消化或不能被吸收；或是因为你心、肺功能薄弱，使你吸收的营养不能到达组织和器官；
第三个原因可能是你因为学习或工作的压力太大。
排除了不可能的因素，才是你很瘦的真正原因。

BMI(体质指数)=体重(公斤)/身高(米)^2 即体质指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)的平方。
认为最好的是:
女：BMI＝19
男：BMI＝22
BMI＜18.5偏瘦
BMI＞24肥胖
如某女士52.4公斤，身高为1.66m
则BMI＝52.4／（1.66＾2）＝19（最好）

去医院检查一下，验血。

营养不良水肿是由于营养缺乏导致血浆蛋白减少，全身出现水肿的现象。这种病通常症状表现为，减肥和体重减轻之前已经出现水肿。脂肪减少，组织松弛并降低组织压力，这加剧了水肿液的滞留。水肿经常从脚部扩散到全身。

营养不良性水肿通常表现为全身性水肿，其中比较突出的是面部水肿和下肢水肿。面部表现为浮肿，但是却没有出现那种凹陷的现象。下肢的肿胀与上肢的消瘦形成鲜明的对比。

营养不良性浮肿应多补充富含蛋白质的食物如鱼、肉、蛋、豆、奶等。蛋白质的摄入量于每人每日每公斤体重2～4克为宜。还要限制食盐的摄入量，每天控制在2～3克，包括含钠食物及饮料，如香肠、腊肉、罐头食品等。待水肿消失，应及时恢复盐的入量，以免食欲减退而不能摄入足够的蛋白质。