怎么鉴别西洋参的真假

2021-01-27 03:00:08 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：206

如何分辨真假西洋参

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　　智者
　　4月13日 11:34 西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

　　1. 进口西洋参：
　　①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
　　②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
　　③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
　　④甘苦味浓，透喉。
　　进口西洋参比国产西www.rixia.cc洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。

　　2. 国产西洋参：
　　①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。
　　②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
　　③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。
　　④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

　　3. 生晒参冒充西洋参：
　　①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。
　　②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。
　　③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。
　　④味淡带甜或有豆腥味。

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如何鉴别西洋参片真假与质量好坏的方法

我国现在市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的。它们的共同之处是：参形呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5-10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒西洋参，虽也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡或无苦味等。此外，还有将沙参、白参冒充西洋参出售的，也需注意。

　　野生西洋参：呈圆柱形，长纺锤形。长2～6cm，直径0.5～1.1cm，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。
　　进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧;表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔;质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点;苦干味浓，透喉。
　　进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
　　国产西洋参：呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝;仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
　　劣质西洋参：劣质西洋参为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。口味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。假冒伪劣西洋参主要包括生晒参（晒人参）或是已经提取过的西洋参仿冒，市场上的仿冒品足以以假乱真，普通消费者很难辨别。

... 最简单的鉴别真假西洋参片方法WxCUBUIa 一、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。二、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。三、辨别是否沙参和白芷假冒。沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平整，而且味道很细微只有一点甜的感觉。白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。西洋参与人参鉴别方法图表西洋参鉴别技巧1、看芦头和皱纹：西洋参的芦头比较小，芦碗几乎看不见或者比较浅。进口西洋参的皱纹是不规则纵向的，又粗又深，国产的比较细而且浅。2、看皮孔和质地：西洋参的皮孔比较粗大，进口西洋参的质地坚实比较重，国产的比较轻一点。3、听响声和看裂隙：进口西洋参质地坚硬不容易断，剪短时声音比较脆，断面比较整洁。国产的质地疏松没有这么明显。4、看朱砂点和闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较日夏养花网深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。5、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。

目前我国市场上的西洋参片有两种：一种是进口的，一种是国产引种的。两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效最好。进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价位在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵。

1､闻气味
西洋参的气味会比较特殊一些，对于经常接触西洋参的人，就可以通过闻西洋参的气味来鉴别它的真假。
2､皱纹
西洋参的表面会有很深的皱纹，不过这些皱纹的分布是比较具有规律性的，而假的西洋参则呈现不规则。
3､粗壮
也可以通过观察西洋参的粗壮来鉴别它的质量，一般来说，比较粗大的西洋参会比较高，而瘦小的西洋参则质量较差。
4､西洋参的口感
也可以含一片西洋参，如果觉得很苦涩的话，则说明是假的西洋参，正品的西洋参的口感是比较淡的。

如何鉴别西洋参片真假

一、西洋参的外观和香味。

西洋参有一种特殊的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，西洋参表面一般较厚，色泽黄白色，纵向皱纹较厚且明显。人参一般手感较轻，切面平坦，无明显的辐射纹理和裂纹。

二、看西洋参的横向环纹。

野生参横环多，被www.rixia.cc称为“铁线纹”，这是野生参与西洋参的明显区别。

三、辨别是否沙参和白芷假冒。

沙参的形状不同于西洋参。它手感轻盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一点甜味。白芷表面有小疙瘩，顶部有叶鞘痕和茎痕。握在手上比较轻，折断时是白色的，表皮比较宽。它尝起来不像西洋参。

扩展资料：

进口西洋参片和国产西洋参片的鉴别方法：

1、闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。

2、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。

第一、西洋参是一种有特殊气味的营养品，我们在选择西洋参的时候，只要你细心一些多闻闻不同的西洋参的味道，那么辨别起来就会十分的简单，西洋参气味独特，一般来说想要仿造是很难的，大家可以试试。

第二、西洋参的整体比较的皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，我们在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体比较自然的分布，那么说明西洋参的品质很不错。

第三、西洋参的质量好不好，我们也可以通过西洋参的外表看出来，质量好的西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来很扁平，纹理不是很明显，那么说明这种西洋参的营养价值很低。

第四、西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

第五、大家在挑选优质的西洋参的时候，先看西洋参的皮孔，如果是比较厚的话，说明质量很不错，另外西洋参的质地结实，捏一下感觉很厚实，而质量差的西洋参相对较轻，稍微一比对就可以看出来。

第六、我们在分辨西洋参好坏的时候，可以那一颗西洋参掰开，在你掰开西洋参的时候，要注意听声音，如果声音十分的清脆，那么说明西洋参的质量十分好，如果声音很沉闷，那么说明质量一般。

第七、我们那一小块西洋参放在水里浸泡一会，如果水里面显得十分的清澈，那么说明西洋参的质量很好，营养丰富，是十分不错的好品种，如果水面浑浊的话，那么说明西洋参质量很差，最好不要选择。

第八、西洋参其实本质好的话，纹路十分清晰，看起来十分的没有规律，而且深浅不一，十分的自然。如果是也假货，很可能是人工制作而成，难免会有破绽，其他的替代品，也会有不同的纹路！

现在购买西洋参的产品非常方便，电商平台就能购买。

值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

为...一个真正的西洋参片，外观和人参香气识别最简单的方法，西洋参具有特殊的香味没有发现人参是没办法伪造的，一般表面人参是比较厚，颜色为黄白色，大厚的垂直皱纹更明显。一般人参手感较轻，相对平坦的部分，放射纹理不明显，有裂纹。二，看人参横向环纹横向环了很多野生人参，被称为“铁成荫”，这是它与人参之间有明显的差异。第三，以确定是否与当归假冒。人参是不一样的形状，并在很轻，比较容易捕捉的手中，并打破比较不平坦，但只有一点点甜味是很微妙的感觉。当归面有一个小疙瘩，顶部叶鞘和茎痕痕，打火机在手上，并打破了里面是白色的，皮肤很宽。没有品尝人参的味道。西洋参和人参鉴定技能图表标识，见芦头和皱纹：西洋参芦头比较小，几乎看不见，或Lo比较浅碗。西洋参进口是不规则的纵皱纹，粗而深，做得相当薄并且很浅薄。 2，看皮孔和质地：西洋参皮孔比较厚，质地结实进口的人参比较重，由相对较轻。 3，听声音和看裂缝：进口西洋参质地坚硬不易折断，比较清脆，干净整洁节当斩声。质地疏松做就不那么明显了。 4，看到和闻到http://www.rixia.cc的朱砂点气味：人参节中，您可以看到很多朱砂点（树脂道），并且形成了一层更深的颜色，进口更明显。西洋参具有特殊的香气，进口量比较丰富。 5，品尝和浸泡：农产品唾液进口人参的味道越来越浓，强烈的感觉，味道很长的时间。西洋参片开水泡，没有干净的水浊度进口，国产比较泥泞。