秋季饮食有哪些注意事项呢？#星知计划#

1.立秋时节的保健养生“立秋”在气候上虽不是真正秋天的到来，但至少是从暑热天气中走出来了，“立秋”节气是一年中气温由升温向降温的转折期，立秋后，气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽，天气渐渐转凉，故有“立秋凉风至”、“立秋一日，水冷三分”等说法，所以提醒百姓立秋后，应少下水游泳，以免着凉生病。立秋之后，早晚凉风时至，秋风秋雨渐多，气候多变，专家告诫：多事之秋，如不注意养生保健，易患多种疾病，影响身体健康。

经炎夏消耗，入秋之后，人体消化功能下降，肠道抗病能力减弱，若有不慎，即可发生腹泻。所以，秋后要格外注意饮食卫生。养成良好的卫生习惯，千万不能麻痹大意。尤其要注意饮食调理，注意气候冷热变化，加强体格锻炼，增强体质。发生腹泻之后，应及时就医，腹泻严重者，须立即救治。秋凉之际，略显温热潮湿的气候，为蚊子的孳生提供了适宜的条件，因而成为蚊媒性传染病的高发季节。由蚊子引起的传染病主要有流行性乙型脑炎和疟疾，均是由蚊子叮咬病人后，再次在健康人身上吸血造成的。乙脑主要侵犯儿童，若不及时救治，可危及生命。疟疾俗称“打摆子”，发作时有典型的发冷发热症状，但发作无规律的恶性疟疾危害较大。此外，蚊子还能传播丝虫病及登革热等，危害人体健康。预防蚊媒性传染病，关键在于彻底消灭蚊子。进入秋天以后，要注意净化周围环境，搞好室内卫生，夜间在室内充分利用灭蚊器灭蚊；同时亦要保护好皮肤，严防蚊子叮咬。在秋高气爽、繁花似锦的黄金季节，还容易发生变态反应性疾病，尽管发病率没有舂天高，但也不少见，如花粉症、支气管哮喘等。这类发生在秋天的过敏性疾病，症状与春天发生者相同，均是由于接触空气中的各种过敏物质引起。在此时节，既往有上述过敏性疾病的患者，要多加小心，注意自身防护，避开致敏源，避免吸入刺激性气体及尘埃等，并留神气候变化。一旦发生，应及时进行抗过敏治疗。我国自古以来就流传着“春捂秋冻，不生杂病”的养生保健谚语。这里所说的“秋冻”，意思是说秋季到来之后，不要气温稍有下降就立刻增衣添棉，把自己捂得严严实实，换句话说，要晚一点增衣，要适当地冻一冻，锻炼锻炼，以增强自己的御寒能力，等天气真正冷时再www.rixia.cc适当地增加衣服，这样届时既感到暖和，又不容易患外感风寒引起一系列疾病。需要指出，对于“秋冻”的认识也不应局限于天气寒冷而不急于增衣保暖，还应从广义上去理解，即秋天只要天气不十分恶劣就应到户外进行体育锻炼，如打球、跑步、爬山等。在身体状况和生活环境允许的条件下常年坚持洗冷水浴或游泳，乃是值得推崇的两种增强身体御寒能力较为有效的养生健身活动。当然，“秋冻”也不能简简单单地理解为“遇冷不穿衣”。当天气骤然变冷时，适当地增衣是必要的，否则不但不能预防疾病，反而会招灾惹病，还需指出所谓“适当增衣”是指让自己略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖乎乎、裹得严严实实。立秋调养可以分为以下几个方面：

精神调养：要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以消解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。起居调养：立秋之节已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过，立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念“哂”字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

饮食调养：《素问脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说，秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。立秋适宜的膳食有生地粥、黄精煨肘、五彩蜜珠果、醋椒鱼等，有滋阴益胃、凉血生津、补脾润肺的功效。

对北方地区来说，农谚有“处暑种荞，白露看苗”，“处暑萝I、白露菜”等说法，因此处暑时降雨，非常宝贵。有“处暑处暑处处要水”、“处暑雨，粒粒皆是米”、“处暑下雨，五谷生芽”等说法。但对于雨水比较多的南方则反之，如“处暑下雨多灾害”、“处暑若逢天下雨，纵然结实也难留”等谚语。

2.处暑时节的保健养生处署节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的就是睡眠时间。秋季养生之所以强调保证睡眠时间，是因为睡眠有很好的养生作用。马王堆出土的《十问》医书中说：“夫卧非徒生民之事也，举凫、雁、肃霜、蛇檀（鳝）、鱼鳖、耍（蠕）功之徒，胥（须）食而生者，胥卧而成也……故一昔（夕）不卧，百日不复。”可见不但人需要睡眠，任何生物都离不开睡眠。也就是说没有正常的睡眠，就不能很好地维持正常的生命活动。现代医学研究将睡眠分为四期：入睡期、浅睡期、中等深度睡眠期、深度睡眠期。当你进入前两个时期时是在朦胧状态，易被唤醒，后两个时期则处于熟睡状态，一般地说，熟睡时不易被叫醒。如果能正常地进入睡眠四期，你的大脑将能得到很好的休息，保证第二天的最佳精神状态，这就是我们所希望的，也是秋季养生的重要方法之一。

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜，黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。处署时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。

3.白露时节的保健养生白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率与食盐的销售量成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。不同属性的事物有其不同的“性”、“味”，“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

在秋季养生中特别是节气的变更时，我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉；荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；红萝卜煮粥可预防头晕等。当人们越来越追求生活质量的时候，国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用，科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外，饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。白露既为典型的秋季节气，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。白露时节适宜的膳食有莲子百合煲、柚子鸡、银杏鸡丁、香酥山药等，有清润肺燥、止咳消炎、补气养血、健脾补肾的功效。

4.秋分时节的保健养生因为秋分节气已经真正进人到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳日夏养花网平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳（阴历重阳节）登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁，惆怅等不良情绪顿然消散，这是养生中的养收之一法，也是调节精神的一剂良方。在饮食调养上，中医也是以阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘原则为宜，反之为忌。不同的人有其不同的宜忌，如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；发育中的儿童，如无特殊原因也不宜过分进补；痰湿质人应忌食油腻；木火质人应忌食辛辣；患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品；胃寒的人应忌食生冷食物等。不论是哪种人，其实质都应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之，实则泻之”；“寒者热之，热者寒之”的原则。做到《素问上古天真论》所说的：“其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节。”在食物搭配和饮食调剂方面，中医也是注重调和阴阳的。在食与药的一体营养观中，强调同属天然产物的中药和食物，某些性质，特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的，有着水乳交融、密不可分的关系。从本草、方剂典籍中不难发现食药同用的例证，古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用，或调补胃气之用；而在大量的食谱和菜肴中，又不难发现有很多药材配伍其中，如枸杞、淮山、黄芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类。当药食调配得当时，可提高食品保健强身和防止疾病的功效。秋分适宜的膳食有油酱毛蟹、海米炝竹笋、甘蔗粥等，有益阴补髓、清热散淤、祛风托毒、补脾生津的功效。

5.寒露时节的保健养生四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，秋季时节必须注意保养体内之阴气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说，秋季养生不能离开“养收”这一原则。

自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：”秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。

除此之外，秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。人们在临床诊疗中发现，每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，分析原因，和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达，为避免血栓的形成，读者应该顺应节气，分时调养，确保健康。适宜的膳食有百枣莲子银杏粥等，有养阴润肺、健脾和胃的功效。

6.霜降时节的保健养生人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响，以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化，从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。

这种动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有两点。其一，指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡；其二，指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为，世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。霜降之时已经进入深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。

秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。