可以生吃

不

不行

冰菜的生物特点
1.冰菜的品种特性
水晶冰菜又叫冰草、冰菜。它原产于非洲大陆的蔬菜，摸起来质感非常的软嫩，外形比较奇特，它的样子神似茼蒿，其叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面有着液体，看起来跟冰一样晶莹剔透，在太阳的照射下就像冰晶一样，因此而得名。
2.冰菜的生长习性
冰菜是咸性植物的一种，它耐干性、耐盐性很高。它就跟海水的咸度差不多，生长周期在半年左右，种植比较简单，在钠的水溶液中也可以进行水耕栽培。所以被作为在植物的耐盐性研究生物样本收集。
3.冰菜怎么吃？
冰菜的食用www.rixia.cc方法主要是凉拌和蘸酱吃，其它还有冰菜沙拉、涮锅、冰菜炒鸡蛋、清炒冰菜、蔬菜汤等吃法。它体内有着丰富的氨基酸和抗酸化物质等机能性高的物质，所以是一种高营养的新型蔬菜。摘一点嫩叶放在口中，有一种入口即化的感觉，味道非常不错。
这种新型“水晶蔬菜”，已成为餐桌新贵（附冰菜种植方法）
冰菜的营养价值及功效
（1）冰菜“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们吃了对身体有好处特别是适合老年人和患有高血压的人吃；
（2）因其富含氨基酸、抗酸性物质等有机能性高的物质，具有预防糖尿病、抗衰老等功效，是一种具有高营养价值的保健型蔬菜。
冰菜的禁忌
畏寒的人不适宜吃冰菜；孕妇、月事期间禁服；冰菜的口感有咸味，所以不用放太多盐；有酸性，所以食物搭配时要注意一下。
这种新型“水晶蔬菜”，已成为餐桌新贵（附冰菜种植方法）
冰菜的市场前景及价格
冰菜多少钱一斤？
在市场上，冰菜因为很稀有，价格也不逊色，每公斤冰菜的市场价是15～20元，批发价10～15元，价格卖得简直比肉还贵呢。
冰菜的市场前景
冰菜是近年来新引进到我国的特色蔬菜。近年来在密云、大兴等区的部分特菜园区有种植。其晶莹剔透的外观，有着一定的食用价值和保健价值，加之较强的生长适应能力，能够多次采收，病虫害极少发生，使得栽培冰菜颇受市民们的欢迎。
冰菜不光是能种植，因为其本身富含盐分，所以也是未来作为保健盐、植物盐最好的材料，从这个层面来说，种植冰菜的市场前景也比较好。
冰菜种植技术要点
a.浸种
非洲冰草种子需用20-30度温水浸种2-4小时后播种。
b.播种
冰菜的种子非常小，可以采取穴盘育苗，在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种，不要覆盖厚土。温度保持在20℃比较适合正常的发芽。
c.定植
冰菜耐干旱性强，选择土壤时要排水良好通透性强的地方。待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。
d.温度管理
冰菜大苗适应能力非常强，适宜温度20--30℃，低于10℃则会影响冰菜的正常生长，夏季栽培遇强光时可适当增加遮光措施。
e.浇水
定植后应及时做好浇水工作，冰菜比较耐干旱，是一种咸性植物，浇水时可适当添加点食用盐。在日常灌溉过程中，等到土壤表面干燥是可浇水，并不需要频繁浇水。
f.采收
定植30天、叶面附着的结晶成型时则可以进行采收了，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
冰菜种植案例
谁说女子不如男，这位来自丽江市良马村的赖升兰就证明了这一点。她看准了冰菜的市场行情，更充分的利用了当地环境和经济优势种植冰菜，圆了一个多年来梦寐以求自主创新的创业之梦。
通过学习，终于功夫不负有心人，很快，她掌握了栽培种植冰菜等关键技术，她经过长时间栽培试验，研究出了自己的一套种植方法。
据悉，赖升兰种植出无公害冰菜亩产在3000斤以上，按照市场价格，大约在十二万左右。丽江种植的“功能型保健蔬菜”目前还不多。冰菜是营养价值较高的保健蔬菜，也是十分适合中老年人和患有高血压的人群吃的蔬菜。种植这种丽江稀有的蔬菜是填补www.rixia.cc了丽江蔬菜业的空缺，满足消费者的需求。目前冰菜受到大众的青睐，已成为餐桌上的“新宠”。

是啊是不是叫猴腿

冰菜胃寒的人不适宜吃。
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。

食材
主料
冰菜
150g
土鸡蛋
2个
辅料
鲑鱼卵
适量
鲜味汁
1勺
芥末
少许
醋
半勺
橄榄油
适量
精盐
适量
白砂糖
少许

步骤

1.冰菜泡水再冲洗干净

2.鸡蛋煮熟，切成小块

3.洗好的冰菜捞出，控净水分，放在一个深碗里

4.把切好的鸡蛋块和一勺鱼子酱放到冰菜上

5.鲜味汁、醋、糖、芥末、橄榄油兑成碗汁，浇在菜上拌均即可

6.完成

水晶冰菜又名冰菜，冰草，一种原产自非洲大陆的蔬菜，植物分类中属于番杏科的“冰叶日中花”。因为在其叶子表面有大量的dDbMlL大型泡状细胞，里面是液体，看起来像冰一样晶莹剔透，而泡状细胞中含有盐分，因此吃起来带有一丝咸味。

冰菜主要的食用方法为凉拌和蘸酱吃，因其含有丰富的氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，是一种高营养的蔬菜。掐一点嫩叶放入嘴中，有一种入口即化的感觉，简单介绍冰菜的种植技术要点。

一 播种

冰菜的种子非常细小，在播种前需要浸种催芽，可以采用穴盘育苗，一般采用200穴的育苗盘进行3粒播种，因为种子及其细小，切勿覆盖厚土，温度控制在20℃的条件下有利于其发芽，在低温是要利用恒温箱。冰菜种子播种后35—40天，等到叶子长到4~5片的时候进行移栽定值，由于冰菜的根系不发达，为了增加其成活率，我们可以先移至营养杯中继续栽培，大概半个月根系完全生长开定值较好。

二 定值

冰菜耐干旱性强，所以选择土壤的时候要排水良好透气性强的地块，可以选择做畦栽培，行距为40~50cm，株距为30~40cm为宜。如果是盆栽冰菜，可以在花盆中放入商品基质，按15公分左右移栽一棵即可，当然这要看花盆的大小，间距可以微调，不能过密，因为冰菜长大需要足够的空间伸展叶片
三 管理

冰菜大苗适应能力较强，温度在10~30℃均能正常生长，20~25℃是冰菜的最适应温度，温度低于10℃将影响冰菜正常生长，在遇到强光或者高温天气时应该采取一定的遮光措施，夏季栽培高温影响其生长。

在定值后应及时浇水，冰菜较耐干旱，是一种盐碱植物，定值浇水时可适当添加点食用盐，在平时操作灌溉时，待土壤表面干燥时浇水。如清晨叶面出现萎蔫现象，可在9点左右进行叶面喷水，反之无需频繁浇水。

四 采收

定值30天左右，，植株长到10~15cm左右，叶面附着的结晶成型的时候，分支茎生长旺盛，长度在10cm左右即可采收。冰菜属于多次性采收蔬菜，采收的嫩叶配上一些西红柿黄瓜是一种品尝美味。

五 开花

冰菜的采收期大概三个月，之后会开花，在每个节间生长点都会开出一颗白色带一点清香味道的话，特别好看。冰菜上可以采收种子，为以后种植提供方便

冰菜从种植2个半月的左右的时间能开花。
冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。