茼蒿的功效和作用：

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

扩展资料：

茼蒿属于菊科植物，其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌，味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种，而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。

据专家考证，茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。有趣的是，茼蒿刚进入中原时，人们并不将其作为蔬菜食用，而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿，并称其“味甘，辛，无毒，可养脾胃，消痰饮，利肠胃”。可见，我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。

参考资料：人民网-茼蒿的营养价值有哪些？推荐茼蒿的3种家常吃法

茼蒿不像白菜一样，被人们熟知，但茼蒿的营养价值不比白菜差

孕妇可以吃茼蒿？有哪些好处

茼蒿的营养价值有以下几个方面:第一，开胃作用。茼蒿含有一种特殊的香味，是挥发性油产生的，气味清香，可以刺激食欲，改善挑食，偏食。第二，改善便秘。茼蒿膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，润肠通便，预防痔疮和便秘。第三，消除水肿。茼蒿中钠，钾含量丰富，可以调节机体电解质平衡，有消肿利尿的功效。第四，减肥瘦身。茼蒿能量极低，适合减肥人士食用。

茼蒿具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。

禁忌：因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

蒿营养十分丰富, 含有糖 、蛋白质、脂肪、粗纤维 、矿物质 、胡萝卜日夏养花网素和维生素等多种营养成分 ,具有重要的营养价值和保健功能。

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素 、胡萝卜素等 ,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜 、茄子含量的 1.5 ～ 30 倍 。它还含有碳水化合物 、蛋白质 、脂肪 、粗纤维 、多种维生素与矿物元素等营养成分，具有较高的营养价值 。

扩展资料：

茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。

茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

参考资料来源：

百度百科-筒篙

人民网-抗病蔬菜——茼蒿

人民网-茼蒿为何被称为"皇帝菜"？

1、功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，具有降血压，补脑的作用；并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；

此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。其含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

2、禁忌：因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

扩展资料：

现代研究发现,茼蒿营养十分丰富, 含有糖 、蛋白质、脂肪、粗纤维 、矿物质 、胡萝卜素和维生素等多种营养成分 ,具有重要的营养价值和保健功能。

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素 、胡萝卜素等 ,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜 、茄子含量的 1.5 ～ 30 倍 。它还含有碳水化合物 、蛋白质 、脂肪 、粗纤维EqsoUecrd 、多种维生素与矿物元素等营养成分,具有较高的营养价值 。

茼蒿也含有 K 、Na 、Ca 、Mg 、Fe、Mn、Zn 、Cu 、Se等多种人体日夏养花网必需矿物元素, 对机体细胞代谢、生物合成 、自身稳定的维持机体平衡等生理功能方面, 起着重要的调节作用。

由于茼蒿含有特殊香味和挥发油成分,具有清热、解毒、有助于行气、理气、消食、健脾、和胃、增加食欲等功效 。

它含有喹啉 、吲哚 、甾甙类等生物碱;其中,喹啉类生物碱主要有抗心动过速 、抗肿瘤化疗引起白细胞减少和抗癌活性等作用;吲哚类生物碱具有催吐 、祛痰、发汗等功效 ;甾甙类生物碱具有降压、强心等作用和多种药用价值 。

茼蒿性味甘平 ,清血养心, 润肺补肝 ,稳定情绪 ,有助于记忆力减退和视力衰退;还可促进皮肤 、头发 、牙齿及牙床的生长 。

参考资料：百度百科—筒篙

1、功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，具有降血压，补脑的作用；并且其所含粗纤维有助肠道日夏养花网蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；

此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。其含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

2、禁忌：因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

扩展资料：

主料：筒篙500克

辅料：盐2克、生抽5克、油15克

青炒筒篙的做法：

1、把筒篙清洗好

2、猪油烧热，下入筒篙

3、不断进行翻炒

4、加入适量盐，继续翻炒

5、放适量鸡精、生抽

6、装盘即可食用

参考资料来源：百度百科--茼蒿

筒篙菜（筒篙）具有重要的营养价值和保健功能。对机体细胞代谢、生物合成 、自身稳定的维持机体平衡等生理功能方面, 起着重要的调节作用。由于茼蒿含有特殊香味和挥发油成分,具有清热、解毒、有助于行气、理气、消食、健脾、和胃、增加食欲等功效 。

茼蒿食用禁忌：胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。

扩展资料

筒篙属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，对光照要求不严格，较耐弱光，生长期短，播种后40～50天即可收获。非常适宜蔬菜大棚深冬季节生产，是冬季蔬菜大棚生产叶菜类蔬菜的理想品种。

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。

舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋，肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。花果期6-8月。

参考资料来源：百度百科——筒篙

参考资料来源：人民网——茼蒿为何被称为 皇帝菜 推荐4个茼蒿养生食谱