麦饭石这种商业噱头的涂层，压根不是想象中的石头涂层，当然不粘锅的高端产品有陶晶等陶瓷涂层，如果是几十块钱的所谓麦饭石不粘锅，其实就是普通涂层，该涂层不耐高温（200度以下是安全温度），且有孔洞导致不耐酸碱长时间烹饪，只适合慢炒、煮，不适合煎、炸、爆炒，但问题就在这，就拿炒来讲，很多时候爆炒是将蔬菜抄的好吃的关键。所以，如果锅坏了，请换锅。

煮东西，推荐铝合金锅（导热快，省气，省时间），比如雪平锅；或者不锈钢锅，但不锈钢锅加热比较慢；或者韩国人常用的黄铜锅，但价格比较高；

炒菜：推荐精铁锅，使用热锅凉油避免粘锅，且正确开锅，日常注意保养，绝对让你厨艺上升一个档次；

煎炸烧：铸铁锅（如铸铁平底锅），因为铸铁导热慢，不会导致局部温度上升太快，所以适合高温的煎炸等操作；

炖：铸铁珐琅锅（铸铁珐琅锅表面有一层珐琅层，这样就可以适合长时间烹饪，解决了铁锅不耐酸碱的弱点）；

焖、煨：土锅、砂锅；

当然如果使用高端的合成材料复合物理涂层或者陶晶、黑晶等材质的不粘锅，那就什么都能做了。否则，普通图层的fzDXo不粘锅毫无用处。

单纯对于你的问题，锅都烧黑了，不像不锈钢锅，即便烧黑了，用酸擦拭后，也可以使用，普通不粘锅你擦拭的时候很容易将涂层擦掉。所以，还是算了。锅都烧黑了，对于普通不粘锅来讲，温度早就超过了安全温度了。

作为一个“深度强迫症”的“骨灰级”剁手一族，大远和铁楠都是“爱较劲”的人。在被一波厨房“刷锅“的小广告洗脑之后，大远和铁楠决定亲自“提锅”一试。

走在”厨房方阵”队伍最前面的是，大远和铁楠家的麦饭石炒锅，这口锅最大的特点就是高颜值！

然而，好花不常开，好锅不常白！现在这口锅已经变成了这副模样。

多功能不锈钢清洁剂

黑黢日夏养花网黢的锅底，油腻腻的锅边，手动捂脸！对手战斗派出的是自称韩国出品的不锈钢清洁剂，外加“金刚砂纳米海绵擦”。3.2.1 比赛开始！

沾上清洁剂，用金刚砂摩擦，摩擦，似魔鬼的步伐~

花王魔术灵重油清洁剂

看，油污分解的还是挺快哒。此时，战队当中的二号种子选手已经按捺不住激动的心情，跃跃欲试的想要冲锋陷阵了。它就是传说中的泡沫清洁剂。这名国际选手来自进口的日本花王队，全名：花王魔术灵重油清洁剂。这位的特点的是要有五分钟的热场时间。

好，现在是广告时间段：太阳能维修，月亮可更换，http://www.rixia.cc星星不亮包退还，大远和铁楠的vlog，欢迎关注加粉丝~五分钟的时间就是这么短暂，一起来看看效果吧。

泡沫清洁剂效果也不错，但貌似锅底化油能力偏弱。不过，经过轮番清洗，麦饭石炒锅已经旧貌换新颜啦！

厨房代表队不甘示弱，马上派出二号选手：双立人双耳锅。这口锅的特点，是沉！这次的出场主力还是不锈钢清洁剂。

双方成色立见高下，这口沉甸甸的大锅，就这样甘拜下风。

大远和铁楠总结一下，两口锅材质不同，两样刷锅神器都挺给力。不过从实测情况看，“多功能不锈钢清洁剂”更胜一筹。值得提醒的是，两样神器都具有腐蚀性，必须带手套操作。否则，这就是下场!

最后，还有一点：“金刚砂纳米海绵擦”真的是超级给力！

大远和铁楠的vlog，野生自媒体，欢迎战术“互粉”~

了解更多

109阅读
搜索
老爸测评推荐的锅
十大不建议买的炒锅
麦饭石锅高温变黑了
迈赫德麦饭石锅怎么样
炒锅糊锅底什么原因
麦饭石锅揭秘

很多人遇到麦饭石锅里面烧黑烧焦的现象，这大多是因为使用不当导致的，常见的清洗方法有醋加小苏打、洗洁精加小苏打、土豆加盐等。

先说说土豆加盐的方法，把土豆切成相对厚一些的片或块，在锅里撒上一层食盐，然后用土豆片擦拭锅底。最后用清水冲掉食盐，再用干净的布擦拭干净，这就可以了。

接着说说洗洁精加小苏打，大家知道，小苏打可以除锈，若再搭配些洗洁精，效果会更好。具体办法是，用锅盛水烧开，放入小苏打，擦拭，然后再放入洗洁精，擦拭后用清水冲洗即可。

最后说说醋加小苏打的方法，开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉啦。

麦饭石锅拥有保鲜性能好、微量元素丰富、油烟等优越性能，越来越受到人们喜爱。在使用过程中要注意，烧糊了需要及时清理。

锅买回来没有开锅，所以会变成这样子，新锅回来是需要开锅的。

对于你说的这种情况，那是很正常的，也就是说才买回来的无论什么铞，肯定是一两次洗不干净的，看多洗几次就会好了。

摘要 市面上目前比较多的都是麦饭石的不日夏养花网粘锅，它是由涂层制作的。题主的情况应该是忘记关火了，类似于干烧。这样对不粘涂层的伤害是比较大的，使用寿命会降低。清洗完如果涂层没有起皮气泡现象，还是可www.rixia.cc以继续使用的。