当然不会了。
西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门
每年西红柿到7月底8月初的时候是西红柿最好吃也最便宜的时候，熬制一瓶一瓶西红柿辣椒酱早餐下粥，中午下饭，晚上健脾开胃。
秘方：红辣椒一斤，西红柿一斤半，甜面酱半斤，大蒜125克，白糖125克，味精一勺，生姜一块，熟芝麻一把，味精小半勺。
做法：
1.把食材先洗干净去掉柄控水。生姜和大蒜都切碎。
2.西红柿和辣椒都切碎因为我们要熬制酱，所以切碎了好熬制一点，要求更高口感的把西红柿用开水烫一下撕掉皮。
3.锅里加入适量的植物油，倒入花生碎、剁碎的辣椒、西红柿先炒化，再加入白糖炒化
4.炒的过程中要不停搅拌，加入甜面酱和水，不间断搅拌以免糊锅，最后再放入芝麻和味精就炒好了。
西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门 西红柿辣椒酱加入蒜蓉又香又酸甜
还有一种做法是油锅先把辣椒和生姜大蒜炸香然后再放入西红柿慢慢熬香。熬到粘稠最后放入盐调味就好了。
熬制好的西红柿辣椒酱最要做配菜来吃，可以配馒头、饼子、菜肴，拌饭、拌面都是不错的。
西红柿辣椒酱比起只有辣椒的辣椒酱更容易让不爱吃辣的人接受，而且没有那么干西红柿出水率特别高，辣椒如果你觉得麻烦可以和蒜子、洋葱一起放进料理机绞碎。其实你不熬吃着也特别香哦。
西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门 西红柿辣椒酱加入蒜蓉又香又酸甜
辣椒酱的营养价值
辣椒酱的主要原料是辣椒，这里加入了西红柿都是富含维生素C充足的食材，辣椒酱和辣椒一样能促进新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，能在冬天御寒保护皮肤，四川人吃辣最欢畅，四川自古也多出美女，不www.rixia.cc知道四不四存在一定的联系。
辣椒油镇痛解辣的功效，能让身体发汗降温起到镇痛的效果，辣椒能促进食欲增加饭量，因为辣椒油强烈的香辣味能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，帮助消化和燃脂，减少体内堆积的脂肪含量。
辣椒酱还有防癌抗癌的功效，能阻止细胞新陈代谢防止癌变降低癌症发病率。

不会中毒。
蒜蓉西红柿酱又叫蒜蓉番茄酱，西红柿放在水中煮一下，等皮破了以后把西红柿外面的皮全部都剥掉，然后捣碎加上蒜蓉辣椒一起炒制，炒出来的酱既可以作为拌面的主要调料，又可以在平时用来吃海鲜，酸酸甜甜，带有浓郁蒜蓉的香味，非常适合在这个季节用来开胃，促进消化吸收，加快人体的多项功能。

原料

主料

西红柿
辅料
小辣椒、蒜、糖、盐、味精
做法
1.西红柿氽水，破皮了就可以捞出放到凉水里。
2.用氽过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
3.氽过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
4.锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用。
5.我熬呀熬呀，记得用铲子隔一段时间就搅一下。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右。
6.先放糖、盐，调出你觉http://www.rixia.cc的合适的味道。放蒜碎、味精，搅匀。装瓶，。这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面。实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮。
7.装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题。
小贴士
1.不要用铁锅、铁铲，我觉得吃的时候总会咂巴出铁锈味来。2.我喜欢甜的味道，所以这次的糖盐比例是1.5:1。喜欢什么样的味道大家自己可以看着拌。3.我喜欢用馒头沾着吃，其他吃法有待大家开发，不过记得告诉我。

蒜蓉是可以炒西红柿的，当然也可以往里面加入辣酱，这样吃是完全可以的，因为现在已经有了这种辣酱了。
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
大蒜辛温，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，为“上病下取”之法，能治鼻衄与吐血等。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

食用效果
西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。

适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

在平时都有吃过西红柿，但是大家却没有想到西红柿和蒜蓉可以搭配在一起，西红柿蒜蓉辣椒酱的做法简单，先准备好蒜头，新鲜的风干辣椒，增稠剂，增稠剂偶尔放一些是可以的，因为现在的增稠剂都是可食用的，能增加固体成分，让酱料看起来更加有粘稠度。

做法一

一般加工技术如下:

1、原料:蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。
2、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。
3、加热浓缩:增稠剂可用卡拉胶1~2%，或者用0.7~1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4~5%食盐，0.2~0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。
4、装瓶:采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8~1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2~3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。
5、杀菌:在100摄氏度沸水中加热15~20分钟。
6、冷却:用逐级冷却法，而后得到成品。
做法二
食材
主料
红辣椒150g
配料
白醋适量盐适量糖适量西红柿适量
做法:
1、准备好材料
2、用清水冼净
3、大蒜和生姜去皮
4、所有材料切碎
5、放料理机打成汁
6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7、煮至较稠状态即可
8、装入容器中
做法三
主料:
鲜红辣椒适量
大蒜适量
配料:
白糖适量
精盐适量
甜面酱适量
白醋适量
植物油
做法:
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
6、倒入50克白醋(用酿制白醋，不建议用勾兑白醋),炒匀。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

这个西红柿辣酱非常简单。但是味道绝对一流！ 喜欢的做起来！就馒头，吃面条，拌米饭都香！

选西红柿要选熟透的！红红的那种！

1西红柿去皮。直接锅里煮的。水开就可以了。不用多煮。去皮就可以

去皮以后。弄碎弄烂。什么方法都可以。也可以带一次性手套直接抓烂。

2葱姜剁碎。多一点好吃。大概用了三四根葱。

3准备豆瓣酱。 准备辣椒。

4锅里倒油。胡麻油或者菜籽油最适合。没有就用家里的炒菜油就可以。油多一点

5下葱姜爆香， 来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃。但是不能糊啊。

6下辣椒

7炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱

8酱炒一http://www.rixia.cc炒就倒入西红柿

9然后就慢慢熬吧。熬到稠了就可以

10熬到差不多的时候放盐

11熬到这样就可以出锅了。出锅尝一下。淡的话可以再加盐。然后加点鸡精。

12准备蒜。大概一碗， 洗干净处理好

13全部压碎，再剁碎， 这样口感好。

14酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单！

最后装瓶，可以吃好久也可以装瓶密封，放冰箱放冬天也可以吃的！馒头、面、饼子不用其他菜 蘸着都好吃！

大蒜剁好放在空气中氧化十分钟左右，是有预防癌细胞的作用的，而且杀菌！
所以不必担心哦。

老干妈里有含大量的盐和糖分。。吃多了对身体没有好处~增加身体负荷。。人身体一天所需的盐分和糖分是一定的http://www.rixia.cc。吃多了就会是身体提前老化。。还易发胖。。
老干妈等辣椒酱中都含有防腐剂。。吃了对身体有损害~~
大量吃还易上火~~导致便秘等http://www.rixia.cc。。。少量的吃没问题，经常多吃因内含防腐剂有可能导致癌症的发生，祝你好运！