食物在温暖湿润的环境下容易发霉，
选取三块同样大小的http://www.rixia.cc面包经过不同的处理，
放在不同的环境中一段时间，可观察到不同的发霉程度可以推知。

改变的条件：温度以及储存条stoyvwZtXg件http://www.rixia.cc，食物水分含量

不变的条件：同样大小的面包，面包是同一批次出品，放置时间同样是
10
天。

实验方法：面包一，放在暴露的普通室内环境内；面包二，放到微波炉烤上
40
秒，将水分
蒸发掉一部分，形成比较干燥的表面，在放到普通室内环境内；面包三，放www.rixia.cc到微波炉烤上
40
秒，然后放在冰箱里面。

得出结论：
面包一发霉最厉害，
面包二只出现大量霉点，
面包三看起来没大改变，
证明食物
的霉变程度受温度，
储存条件，
食物自身水分含量影响较大。
在常温下，如果不降低食物水
分含量的话，日夏养花网
食物是非常容易霉变，
但是如果可以适当减少食物水分含量，
食物的霉变程度
会大大减少，
如果减少食物自身含水量后并放在低温条件下储存，
就会将霉变程度降到最低。
所以，
我们日常生活中，
新鲜的蔬果要擦干水分并放冰箱保存，
吃不完的食物要将剩余的汤
汁倒掉再放冰箱保存，
这样就可以延长食物的食用寿命，
最低量地减少因霉变引起的食物浪
费，最大量地对食物进行保鲜

食物在温暖潮湿的条件下容易发霉.
要防止物品发霉,必须注意使物品不受潮,保持干燥.食物可以放在低温环境中（如冰箱）进行保存,

食物在不通风的条件下和潮湿温热的条件下容易发霉

植物在不通风和高温潮湿的地方容易发霉

微生物超标感染引起的变质，直接的说就是当食物在霉菌容易滋生的条件下就容易发霉

细菌引起的，高温潮湿易变质

食物在温暖潮湿的条件下容易发霉。

要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥。食物可以放在低温环境中（如冰箱）进行保存
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1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

总结下来可以说是： 食物在潮湿的环境和温度过高环境的条件下容易发霉。

阴暗，潮湿。
温暖的话保存时间相对长一点

大量细菌和潮湿的地方

温暖 潮湿

温暖和 潮湿

食物在温暖潮湿的条件下容易发霉。

要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥。食物可以放在低温环境中（如冰箱）进行保存，

在炎热和潮湿

高温，潮湿，密闭的包装袋中

潮湿 和 温暖

潮湿的情况下容易发霉！