珍珠米色泽洁白，因形似珍珠而得名，用珍珠米蒸出的米饭粘而不腻，珍珠米还经常被当做八宝粥的食材，长粒香米质较脆，香味浓郁，这两种米在我国的东北三省都有种植，东北培育出的高品质大米还有很多，下面为您介绍几种高品质大米，口感好的同时还营养健康。

4、望奎全境水系纵横，而龙蛙大米全部由未受污染的天然河水和湿地保护区水源灌溉，好土好水，成就了龙蛙大米独特的生态品质。龙蛙大米在加工时，保留稻米的胚芽，米糠和米线，以最大程度保证大米的营养价值，大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生▪

每个人都有自己的喜好，我个人更喜欢长粒香，因为都属与粳米，其他特性差距并不大，但是因为产地不同，东北的大米口感会更好一些，推荐几种好吃的大米给大家

五常大米▪

盘锦大米▪

依兰大米▪

珍珠米的价格不贵，又因珍珠米的产量比较大，所以在日常生活中买米的商铺中都可以经常的看到它，珍珠米的价格和普通大米差不多，但想吃东北产的珍珠米，价格就要稍微贵那么一些。珍珠米的口感软糯弹牙，香气十足，米粒饱满，吃起来软硬适中。

珍珠米还可以跟海鲜或者肉类一起炖煮，珍珠米而且不易煮烂，口感香甜，特别适合放到海鲜里面。虽然珍珠米的味道好但是吃的时候也要注意适量。

1.珍珠米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。

2.珍珠米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3.珍珠米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。