维生素C可以与鱼一起吃。

两种食物同吃，它们的化学成分相遇有极小概率产生拮抗作用，发生化学反应，但不足以影响人体健康。所谓的“食物相克”后果多是由食物不洁或烹调不当造成，而且过量食用单一食物也会造成同样后果。所以，鱼、维生素C在一起吃并不会引起中毒。

维生素C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜、水果和薯类等。

扩展资料：

维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。

因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C破坏。

参考资料来源：人民网-2015年度十大生活流言揭晓 维C海鲜一起吃中毒？假的

参考资料来源：人民网-养生必知：维生素C有六大天敌

维生素C与鱼可以一起吃，但不能多吃。由于海鲜类食物与维生素C一起食用，会产生类似于三氧化二砷的毒害物质。维生素C与鱼可以一起吃，不会产生类似于三氧化二砷的毒害物质。

维生素不能和这些食品一起吃：

（1）猪肝与维生素C遇到微量www.rixia.cc金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

（2.）　牛奶与维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

（3.）贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含fHSQiFBCEj量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，服用后可能因此中毒。

（4.）虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C。

（5.）维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。