这个大蒜基本上都是时间越长越好，因为这个大蒜炮制的比较久，而且他的口感跟味道都会比较好吃，而且这个是比较脆的，再加上里面可www.rixia.cc以放上一些白糖白醋，这样能够让他储存的时间更久。

泡了九天的大蒜大概有多大，一般情况下比元气上是要大一些的，但是他在泡也不会很大，就是这么大子哟。

我觉得泡了九天的大蒜这个应该也没有涨多大，只能就是说泡一下这个大蒜，它长了一些蒜苗。

泡了九天的大双，一般它的重量会增加20%左右

泡九天大蒜，应该长出，三寸多长的蒜苗才是正确的

大蒜会发芽，顶部长出幼苗。

腊八蒜的做法其实非常的简单，只要想吃，随时都可以做，没必要非得腊八时候，买来大蒜、剥皮，装到一个密封的罐子里，然后倒入醋，剩下的交给时间，美味既可完成。


不过要想蒜瓣翠绿，细节一定要做好，将大蒜算洗净之后晾干，用来装蒜瓣的玻璃瓶也要沥干水，不要沾油，在装瓶的时候，不要装太满，要密封好，不然跑气了味道就变了。传统的腊八蒜是腊OJwxvtTRh八这天泡上，过年时候正好打开吃，二十多天的等待的确让人心急，于是我就找到了一个快速腌制腊八蒜的方法，变绿的速度太快了，30分钟就能看到变化，一起来看看具体的做法吧！

【快速腌制腊八蒜】

所需食材：大蒜，陈醋，白糖15g。

详细做法和步骤：

1、准备适量大蒜，把蒜的尾部用刀切掉，这样的处理，让剥蒜的工作变得更容易，而且更利于醋快速渗透进大蒜里，这就是第一个关键点。



2、剥好的蒜放在清水中浸泡15分钟，这样可以去除一部分辛辣味，然后晾干水分。


3、在不粘锅中倒入适量陈醋，加15g白糖，把醋煮沸。用煮沸的醋腌腊八蒜就是第二关键点。醋的沸点是比较低的，大家不用担心热的醋会把大蒜烫熟。


4、把大蒜放到玻璃瓶里，趁热倒入醋，然后再盖上一层保鲜袋，最后盖上盖子。密封好了更容易变绿，这是第三点。


大蒜变绿的原理：这是因为大蒜中有生物酶，遇到酸碱度或者温度的刺激，生物酶就会变得活跃，生物酶再和大蒜中的硫化物发生反应，就有了颜色的变化，

第四个关键点就是把腌腊八蒜的容器放在暖气片上，有了温度的刺激，腊八蒜会更容易变绿。


“腌腊八蒜直接放醋就错了，掌握4点OJwxvtTRh，30分钟就开始变绿，脆爽可口”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”

篇一：大蒜观察日记1

我拿出三头蒜和一个小盘子，把蒜剥开，把空盘子装满水，再把蒜泡在里面，我期待着蒜快点发芽。
过了两天，我发现蒜发芽了，颜色是嫩绿的，我拿起蒜仔细观察，看见蒜苗里面有第二片新芽，使我大吃一惊。姥姥说：“再过几天，第二片新芽就回长出来，而且越长越快快。”我想：“蒜长的可真快，昨天泡的蒜，连天就发芽了。
又过了两天，我观察蒜的时候，看见蒜长出了又白又细的根，蒜苗也长高了不少呢！“哈哈，蒜长根了”我说。原来的蒜没长根，东倒西歪的，现在的蒜长根了，也能站住了。
第五天的早晨，果然第二片新芽长出来了，又白又嫩的细根也长多了。嫩绿的小苗变成碧绿的了，我别提有多高兴了。
第六天的时候，它们白白嫩嫩的根都缠绕在一起了，站得也更稳了，小苗争先恐后地生长着，生怕落了队。
今天我发现蒜苗更加绿了，也长的更高了，可是蒜却有点发紫了，原来蒜头把营养全给了蒜苗，所以蒜发紫，变小了。
我可真高兴，因为我不仅学会了泡蒜，也懂得了帮助别人，牺牲自己这样做也很快乐。

篇二：大蒜观察日记2

10月1日 星期六 阴
　　今天我的妈妈给我买了一个大蒜的种子。
　　当我种下去的时候不知道多兴奋呀！可是我不知道什么时候才能长出来呢？希望有人能回答我。

　　10月2日OJwxvtTRh 星期日
　　今天，我种的大蒜都长了根，其中有一个长了一点点，我相信肯定会有一天，大蒜的种子会长出大蒜的。

　　10月3日 星期一
　　今天我的大蒜长得好长，有0.1-1.3厘米，还长了一个黄色的东西，如果其它的大蒜的种子都长了黄色的东西的话，我就会兴奋得不得了呀！

　　10月4日 星期二
　　今天大蒜的种子长出了第二个黄色的东西，一个是昨天长的，一个是今天长的。我还帮大蒜的种子浇水了呢！

　　10月5日 星期三
　　今天我的大蒜又有一个长了黄色的东西，现在只有一个没有长黄色的东西，最后一个没有长的它的根都很短呢！

　　10月6日 星期四
　　今天我终于知道了一件关于大蒜的事情，就是黄色的东西原来是种子的芽。
　　我的大蒜的种子长的第一个芽比第二个芽短些了。
　　就剩最后一个没有长芽了呢！

　　10月6日 星期五
　　今天我又有一个大蒜的种子长了一个芽，还有一个长到了第二层呢！如果全都长到了第二层的话，我就。。。。。。。最小的一个根还是很短，还长得特别慢呢！

　　10月11日 星期二 晴
　　今天我的大蒜都长得很高了，我OJwxvtTRh把它们从杯子里移到了花盆里的泥土上，不过种在土里我看不见它们的根，妈妈说：“种子种在土里，种子就有肥料了，就长得壮些了。”在我的心里也有话要说，想不想听？那就是：妈妈说完后我也学会了一点点知识呢！

泡下去之后过了一个大蒜，应该有微微的发芽迹象，但是还可能看不太出来吧，多多观察。