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猪肉怎么清洗才干净
洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。
1、用淘米水洗猪肉
淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。
2、猪肉焯水
猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。
3、清洗猪肝
猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍，然后用手撕去表面的猪肝黏膜，放入大盆中，倒入适量的面粉，均匀地揉搓，没有面粉淀粉也可以，揉搓大概一分钟左右，猪肝不仅消除了猪肝的异味，而且猪肝吸收了面粉的淀粉，使猪肝更加的滑嫩，做出来的猪肝口感更好。
正确方法：淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
2.猪心肝、猪肠
市场里买回来的猪肝和猪心总有一股异味，特别是猪大肠，如果不洗干净了，就算一煮再煮还是会有那股味道。
正确方法：冲过水之后，把水沥干，放些面粉擦一下再冲水，这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。洗干净了的内脏烹调起来才不会有一股破坏食物美味的味道。
3.鱼
在菜市场买新鲜的鱼，腥味是难免的。有时候用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉那股腥味。
正确方法：试一下将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙醋，过1小时再去鳞清洗，很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，又不会太腥。
4.螃蟹、贝类
海鲜都会比较难洗一点，螃蟹和贝壳类食物尤日夏养花网其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家http://www.rixia.cc烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。
正确方法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了！
5.菜花
菜花表面看似干净，很多人都是用水冲一下，最多再泡一会儿就行了。但是菜花的内部容易残留土和小虫子。
正确方法：买回家后先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块儿后用盐水浸泡15-20分钟，之后用清水冲洗干净即可。
6.圆白菜
圆白菜是使用农药较多的蔬菜之一。一些人会把它整个放到水里泡一会，觉得这样就洗干净了。
正确方法：把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就比较好拆了。尽量将叶子一片片剥掉，用水冲洗干净。
7.香菇
只要把表面的泥沙洗掉就行了？随日夏养花网便在水里淘几下再捞出来就好了？其实这样只会越洗越脏！
正确方法：很多菇类背面遍布着“腮页”，应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让里面的沙粒落下。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
一、用淘米水洗猪肉
用第二次淘洗过的淘米水把猪肉泡在里面等上10分钟左右，猪肉表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这种方法是比较干净卫生的，也不会到处都弄得油油腻腻的。
二、猪肉焯水
猪肉焯水正确的方是将猪肉和冷水一起下锅。如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来了。猪肉和冷水烧开之后，用勺撇去浮沫，这样猪肉就会干净了。
三、微气泡水洗猪肉
微气泡是水中直径在50微米以下的超微细气泡，是通过水龙头上特殊的微气泡装置产生出来的，水中的微气泡能渗入到猪肉里面把血水，油脂及脏东西有效的清理出来，比普通自来水清洗的效果要好数倍。用微气泡水洗过的猪肉不仅干净透亮，而且还不会油腻腻的，更保证了猪肉的新鲜感。只要在家里安装一个微气泡水龙头就可以轻松完成了。
四、盐洗猪肉
把猪肉放入盆中加入两勺盐，然后加入30~40度左右的温水，要没过猪肉。然后用手抓洗1分钟左右，至猪肉中的血色退净。抓洗完成后准备一盆清水将猪肉再冲一下，猪肉就会变得很干净了。
方法一：淘米水
准备淘米水，清水，盆。把准备好的淘米水，倒入盆里，再把肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，晾干水分即可。（注意不要用热水。）
方法二：盐
将新鲜或解冻好的猪肉放到盆中，加入两勺盐。再加入30-40℃左右的温水，至水位没过猪肉（一定要不要用热水，因为热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血。也不要用凉水，凉水会降低残血的溶解度，凉水很难清洗干净）。然后用手抓洗猪肉一分钟左右，至猪肉中血色褪净，抓洗完成后准备一盆清水再将猪肉冲一下，猪肉就会变得非常干净了。
洗猪肉，不要只用清水冲洗，教您一招，猪肉干净无腥味，放心吃！下面我来给大家分享一下清洗猪肉的好方法，学会这么做，今后吃猪肉更安心，吃得香。
清洗猪肉：
先给盆里加开水，再兑入适量凉水，混合成温水，三四十度正好，如果水太烫会把猪肉表面烫熟，如果水太凉猪肉表面的油脂会凝固，很难清洗干净，而用温水效果最好，不会烫坏猪肉，又不怕表面油脂凝固。
猪肉放进温水里，再加一勺食盐、一勺白醋、一勺面粉，用手搅拌几下浸泡一会儿，如果是纯肉，比如五花肉、纯瘦肉、里脊肉，泡十分钟就可以了，如果是带骨的，比如排骨，至少浸泡半个小时，如果是猪大骨，需要泡更久，还需要换水泡，这样才可以去掉血水变得干净。
浸泡后，再用手抓揉几下，捞出猪肉后，再重新更换温水清洗，让水变得清澈就好，这样猪肉就洗干净了，还没有腥味，烹饪后放心吃。
清洗猪肉的方法大家都学会了吗？为了健康卫生，建议按以上步骤去清洗，而不是只用水冲洗，这个方法非常实用，遇到什么样的猪肉都可以用此方法，你可以试试看。
怎样清洗干净猪肉？
就是普通的在超市买的猪五花，第一次不知道怎么洗，就直接拿凉水洗，油脂太多了，都不好切。网上说什么淘米水，又不是每顿饭都做米饭哪来的那么多淘米水，说个家常的靠谱点的就行。
如何正确清洗猪肉
清洗猪肉的方法
一般来讲，肉是洗不干净的，上面总会有很多细菌等等，只能尽可能的去除一些脏污。
1、首先，清楚污渍，最好使用温水，手可以直接接触的那种，五六十度，如有需要加一些弱碱性无害添加物，如食用碱等。
2、其次，借用一些专用清洗剂等进一步清理。
3、最后，放入冰箱冷冻，有两个好处：抑制细菌等的繁殖，保鲜；其次，使用的时候，半解冻，使肉块呈固体状态，切肉的时候就比较容易，肉不会打滑，也对肉的口感影响不大。至于肉上面的细菌等，烹饪的时候大多都可以高温杀死，所以不用多做考虑。
4、从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴以前，先用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物。
猪肉炖粉条的做法
一、用料
主料：五花肉650克、红薯粉丝150克
辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量二、做法
1、主要食材：五花肉、红薯粉条
2、调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶
3、五花肉切块用清水浸泡出血水
4、浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制
5、煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
6、炒出调料香味后，加入老抽。
7、加入料酒。
8、加入生抽。
9、小火炒至五花肉上色。
10、加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）
11、大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）
12、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
13、猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！
可以用醋或者热水，清除猪肉上的血丝。
生猪肉粘上脏物,用水冲洗时油腻腻的,不易清洗,如有淘米水洗两遍再用清水洗,脏物就易于除去．也可拿一团和好的面在脏肉上来回滚动，很快就能将脏物粘下
洗净猪肉:
猪油或肥肉沾上污物杂质时，可将猪油或肥肉部分，放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，即可干净。
买回来的猪肉怎么洗才能干净
猪肉怎么洗才干净
方法一：盐
猪肉怎么洗才干净
将新鲜或解冻好的猪肉放到盆中，然后在盆中在加入两勺盐。随后在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过猪肉。这里大家一定要记住不要用热水，因为热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水，凉水会降低残血的溶解度，凉水很难清洗干净。然后用手抓洗猪肉一分钟左右，至猪肉中血色褪净，抓洗完成之后准备一盆清水将猪肉再冲一下，猪肉就会变得非常干净了。
方法二：淘米水
猪肉怎么洗才干净
新买来的猪肉，表面看着不脏，但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，单纯用水洗，油污浮http://www.rixia.cc在水面，既洗不干净还容易弄脏水槽。正确洗法：用淘米水浸泡10分钟，可以将附着的油污和泥土除掉，然后用凉水冲洗干净，记住不能用热水哦。
怎样清洗猪肉才干净
如何正确清洗猪肉
新鲜肉怎么处理清洗
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小诀窍教你买到放心猪肉
1、皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
2、鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面http://www.rixia.cc有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
3、表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
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