正宗的东北辣椒酱的做法非常难，所以说这个你要实地考察才能去把这个辣椒酱做好

正宗的东北辣椒酱做法子把鲜辣椒剁碎，然后放葱姜蒜，再放豆瓣酱就行了。

正宗的东北辣椒酱的做法就是把辣椒用油炒制一会儿，然后放一些蒜末就好了。

把红辣椒洗净，沥干水份，用绞刀绞成碎末。在放入适当的蒜末，姜末和盐。进行腌制。

东北辣抄椒酱的用料
辣椒袭 5斤大蒜 6两糖 6两盐 6两味精 1两白酒 6两酱膏 2代醋 3两鲜姜 2两苹果-梨-（各种果均可） 合计1斤共10种食材
东北辣椒酱的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切掉辣椒顶不喜欢辣椒籽的去掉顶和籽
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绞碎辣椒
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜顶丝切片在切成丝用绞刀子绞碎
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒜扒好洗净晾干粉碎

正宗韩国辣椒酱的制作方法
材料及用量：糯米粉e5a48de588b662616964757a686964616f3133343363336日夏养花网34小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯
制作方法：
1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，
将其保管好。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3．如果觉得有点稠硬，
可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。
6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。
中国辣椒酱的制作方法：
用料：
（1）红尖辣椒2千克、（2）豆豉4包、http://www.rixia.cc（3）姜、盐、白沙糖、味精适量。（4）蒜泥0.2千克、（5）炒熟花生米0.3千克、（6）煮熟牛肉0.5千克、醋0.5日夏养花网千克、（7）食用油0.5千克。
做法：
(a)熟牛肉切丁、（蒜泥、味精待用）
(b)将擦净后的辣椒（不能用水洗）和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎。
(c日夏养花网)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。