辣椒育苗期的肥料使用。菜农对辣椒育苗非常重视，“辣椒苗好一半椒”，确实是这样。因此辣椒苗期生长不良，就会影响后期的发育，出现迟开花迟结果，产量低。菜农对辣椒育苗，通常是采用畦育苗法，在播种前每10平方米的畦地上使用充分发酵腐烂熟透的细末状混合有机粪肥150～200千克，并且加入过磷酸钙1～3千克，硫酸钾0.2～0.3千克，与土壤充分混合均匀，也可使用普通三元复混肥1～1.5千克与苗床土壤混合均匀。这样育苗，肥料使用合理，辣椒幼苗生长旺盛健壮，对后期形成健康的壮苗、提高坐果率、增加产量打好坚实的基础，具有良好的效果。

辣椒苗移栽定植后，培育是关键。培育得好，辣椒苗生长快，开花早，坐果早，早上市，早占领市场，经济效益就会越高。辣椒幼苗定植后，抓紧时间，结合浇水、中耕松土、除草防虫。先中耕除草，再浇施缓苗水结合追施稀薄人粪尿，也可每亩随水追施尿素0.5千克，还要使用敌百虫毒土防治地下害虫，后再蹲苗。蹲苗结束后，追施花果肥，每亩使用充分发酵腐熟的人粪尿2000～2500千克，还可以使用尿素8～12千克，施后浇水。隔10～15天，浇水一次后，再按上次施肥用量进行施肥一次。

辣椒按食用习惯可分为甜椒、辣椒和干辣椒三种主要类型。根据果实的形状，又有线形、圆锥形、羊角形、灯笼形、樱桃形等多种类型。

辣椒根系不发达，根较细，根量少，入土浅，主要根群分布在10~30厘米的土层中，根系吸收水肥的能力较弱，不耐干旱，不耐涝，也不耐高盐分。

辣椒根系木栓化较早，不易产生不定根，根系的再生能力也较弱。

辣椒最适宜在中性及微酸性和土层深厚、排水良好的肥沃壤土中栽植。土壤中氮肥不足或过多都会引起落花落果。辣椒在整个生长发育过程中氮素供应充足，能促进光合作用，增加干物质积累，缺氮时，下部叶片易老化和脱落，如能及时补氮，可恢复正常生长，如氮素补充过晚，会使植株恢复生长延迟，生产受损失。如果生育后期缺氮，会导致开花数减少，坐果率降低，影响果实膨大，降低产量。生育初期缺磷，会降低花的质量，减少花数。辣椒需钾较多，钾素供应充足，光合作用旺盛，果实膨大快，缺钾时叶尖变黄，叶片干枯，叶面产生较大的不规则的斑点。在辣椒结果期，必须充分供应氮肥和钾肥，在氮钾比偏高时，钾吸收多，钾元素能显著促进果实膨大。辣椒属喜钙作物，缺钙时易发生脐腐病，如同时缺硼，辣椒植株生长点会出现畸形或坏死，停止生长或萎缩。土壤中缺铁时，叶片黄白化。缺镁时叶色变花绿，叶脉间黄化，植株矮小，基部叶片脱落，坐果少。

辣椒在田间生长期长、产量高，对土壤养分的吸收量大。对氮和钾需要量大，需磷较少，生产上要控制好氮、磷、钾的比例。幼苗到初花期需肥不多，应避免施氮肥过多，防止徒长。

（1）育苗肥：辣椒幼苗生长期长，根系再生能力弱，忌连作，育苗要选择在2~3年内没有种过茄果类蔬菜的土地，幼苗期一般不进行追肥，如果出现缺素症状，如幼苗生长慢，茎秆细弱，叶片狭小，可在定植前15~20天内结合浇水冲施少量尿素，促进幼苗生长，用量不能太多，防止幼苗徒长。

（2）基肥:辣椒的基肥应以优质的圈肥为主，撒匀后耕翻，耙细楼平，作畦或开沟定植。如果肥料量少，也可先整地开沟集中施肥，土肥掺和后栽苗。

（3）追肥：追肥一般需进行2~3次，第一次在还苗后进行，基肥不足时，可在植株一侧开浅沟施优质有机肥和复合肥，然后浇水，中耕蹲苗，使幼苗健壮生长。第二次追肥在盛果期进行，可在门椒采摘前开沟，施入复合肥，然后中耕培垄，垄高10~15厘米。结果后期，为延迟植株生长，防止早衰，可结合浇水进行第三次追肥。

在辣椒开花结果期，喷施0.2%~0.3%的尿素或磷酸三钠、磷酸二氢钾、微肥等，可保花促果，提高产量，增进品质。

辣椒底肥每亩可用鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥或平衡复合肥。模式以栽培沟或栽培穴均可，建议最好用垄上覆膜栽培法，这样有利于后期辣椒植株健壮生长，同时达到高产，好管理的作用。

农民所说的化肥二胺指的是磷酸二铵化肥，这种化肥属于是一种高浓度的速效肥料，非常适用于辣椒植株生长和提高土壤肥力，将作基肥或追肥都是非常好的。二胺低氮高磷做底肥使用肥效期为三个月左右，辣椒种植地二胺一定要早施和深施。

二胺中氮含量不多，加上氮肥会流失、挥发，而辣椒植株对氮的需求量也比较高，若常年单一使用二胺而不补充氮肥，会造成磷过量而氮肥不足的问题。农民施用二铵作辣椒基肥应根据土壤中速效磷含量变化的情况，及时调整施肥配方，配施氮肥和钾肥，这样才符合平衡施肥的原则，充分发挥二胺的作用。

有不少的辣椒种植户因土壤肥力跟不上，在种植辣椒前就配用底肥二胺与大量化肥，复合肥能用多少就用多少，用一次不够就再多次追肥，为了保证辣椒的产量，土壤是深受其害，逐渐板结生病失去活性，进而直接阻碍了辣椒的丰产丰收。

在辣椒的追肥中，以氮肥为主，配合钾肥，浓度宜淡。幼苗恢复生长至结果初期，用同样的肥料追施2–3次，结果旺盛期亩追施复合肥40–50斤，每采收2–3次追肥一次。

甜椒和晚熟辣椒，如果氮肥偏大，特别是地膜覆盖的容易徒长落花，因此要注意控制氮肥的量，采收时适当留一部分果不采，可抑制茎叶的生长。

因为各地的土壤肥力不一样，所以要说一个准确的用量也很难。我就以我们潍坊安丘这里栽培辣椒时所用二铵的量为例说一下吧。

在安丘这里，我们在栽植辣椒前，所施用的基肥为，腐熟的有机肥2000–3000斤，或者是饼肥100–150斤，二铵40–50斤，硫www.rixia.cc酸钾20斤，这是第一种施肥方式。

现在农村种植辣椒基本上都是购买成品辣椒苗，不再像过去一样自己育苗。在进行定植之前施用底肥的时候，必须坚持“优质农家肥和化肥相配合”的原则，一般情况下建议每亩地撒施或者是沟施优质的农家肥（像土杂肥，鸡粪等）是8000公斤，三元素的复合肥是50公斤左右。

一、了解农家肥的来源，掌握施用的方法

农家肥的种类很多，包括了粪尿肥，粪尿肥是指用人或者是家禽，家畜，鸟类等的排泄物做成的肥料。家禽粪是一种良好的有机肥料，是一个不可忽视的肥源。家禽粪主要包括了鸡鸭鹅粪。它的性质和养分的含量和家畜粪尿是不一样的，由于家禽的饲料组成要比大牲畜复杂，像虫，鱼，谷，菜等家禽都是可以食用的，由于家禽的消化道比较短，它对营养成分的吸收不彻底，再加上家禽的粪尿是混合的排泄的，所以养分的含量是远大于牲畜粪尿。新鲜的禽粪有30%的总氮量是存在于粪中的，其他的是由尿中排出的。但是氮大多是呈尿酸的状态，不能够被植物直接吸收和利用，并且用量过于大是容易损伤作物的根系的，因此禽粪在施用之前是必须经过腐熟处理的。禽粪还是一种热性的肥料，在堆放的过程中容易产生高温造成氮的挥发和损失。

土杂肥是我过传统的农家肥料，它的资源广泛，种类也特别繁多，肥效好，容易积制。土杂肥按照它的来源可以分为各种泥肥，土肥，草木灰，屠宰场的废弃物等。

主要还是土肥的应用比较多，它包括了熏土，炕土，老墙土和地皮土等。

◆熏土，主要是由枯枝落叶，秸秆等作为燃料，在适合的温度和少氧的条件下，把富含有机质的土块熏制而成的，所以又叫做熏肥，火粪，烧土等。熏土的pH一般情况下是在7.3左右，它的养分的平均含量是，粗的有机质是11.6%，全氮是0.37%，全磷是0.13%，全钾是1.20%。熏土是可以做基肥或者是追肥，建议每亩地的施用量是1000～1500公斤。

◆坑土，就是北方农村的土坑烟道土。坑土大多是用作春季的追肥，每亩地建议施入的量是1000公斤左右。

◆老墙土和地皮土，就是拆换下来的各类多年的墙土，地皮土主要是指经过了人，畜踩踏的地皮老土。

◆草木灰，植物体燃烧之后的灰分就是草木灰。是农村零星积攒的一种肥源，也是农家肥中一种比较重要的钾肥草木灰的营养成分比较复杂，但是植物含有的矿质元素草木灰几乎都是含有的。其中是钾的含量最高，磷肥次之，不同的植物含有的灰分养分也是有差异的。

草木灰是碱性的肥料，它的养分很容易随着水分流失的，贮藏是应该在干燥避雨的地方，并且不能和硫酸铵，硝酸铵等铵态的氮肥混存和混用，也不适合与人粪尿，家畜粪尿混存，这样可以避免引起铵态氮的损失。草木灰是可以作为基肥，追肥，做基肥采用沟施或者是穴施的办法，一般情况下每亩地的用量是50～100公斤，作为追肥时可以用草木灰的浸出液进行根外追肥。

二、避免错误的施肥方法

◆施肥量过大，铵态的氮会还原为亚硝酸盐过多，这样会妨碍辣椒幼苗根系的生长，导致根数减少，甚至是“烧苗”，“死苗”。施肥量太大，会造成肥料利用率的降低，氮肥的挥发量增加，造成茎叶灼伤，引起肥害。

◆施用养分不协调。重施氮肥，轻施了磷钾肥，中微量元素肥料，重施化肥，轻施或者是不施有机肥，都是会影响辣椒的产量的。尤其是偏施了速效的氮肥很容易造成辣椒植株前期的徒长，延迟了开花，影响产量。还有就是高温干燥的时候过多的施用了钾肥，又会影响到钙的吸收，从而导致辣椒产生脐腐果。

辣椒是一种大多数人非常喜爱的果类蔬菜，由于有独特的辣味，和丰富的营养，深受人们的喜爱，因此，在农村种植的人非常多。由于吃辣椒的人越来越多，市场上销售量非常大，是农村蔬菜种植的一个子项目生产链条，成为一支新型蔬菜产业支链。～

辣椒根系不发达，生长的根数量少，以须根为主，入土比较浅，根际间不容易产生不定根。但是辣椒生长季节非常长，产量十分高，需要肥料使用量非常大。辣椒在农村具体的栽培种植过程中，有直播和育苗两种栽培种植方式。～

一，辣椒直播用肥方法：在农村凡是大面积种植辣椒的农户，一般为了节省育苗和移栽所浪费的时间、人力和物力，减了生产成本，一般采取辣椒直播的方法。辣椒地在冬季耕翻休闲，冻死害虫和消灭病菌，惊蛰雪融后，每亩使用优质的有机肥5000千克和过磷酸钙60斤左右，硫酸钾60斤左右，作基础性肥料。在施肥的时候，可以采用散撒的方法，翻耕土地使肥料与土壤充分混合均匀。在翻耕的辣椒地上以0.7～1米的距离开挖20～25㎝的小沟做垄，再灌水淹没土沟保墒。清明节前后，在垄上开挖小浅沟，实行条行直播，再在浅沟上覆盖细土1㎝厚土层。再过大约15天左右，辣椒幼苗出土，生长出2～3片真叶的时候，进行全面间苗一次，再等到辣椒幼苗生长到7～8片真叶的时候，再按照幼苗株距15～16㎝定苗，确定下来辣椒的基本幼苗。～

二，辣椒育苗移栽用肥法一：育苗时采用育苗畦育苗，一般在播种之前，每11平方米的畦地面上施用充分发酵腐烂熟透的和捣碎的混合粪肥200～300斤，并且掺入过磷酸钙2～3斤，或者重过磷酸钙0.6～1斤，施入硫酸钾0.6斤左右与细土充分均匀，或者使用氮磷钾15-15-15-的三元复合肥或复混肥2斤与土混合均匀。这样对促进辣椒壮苗、提高坐果率以及增加辣椒产量，提高品质都有非常良好的作用效果。～

辣椒育苗移栽用肥法二：辣椒育苗若是采用营养块或者营养钵的方法育苗，在大田移栽时伤根非常少，缓苗时间比较短，还能可以增加全期辣椒产量。辣椒育苗营养土的配方是使用草木灰50～60%，生畜粪肥25～30%、壤土15～20%；或者使用草木灰20～30%、堆肥20～30%、壤土50～60%。充分混合均匀后填入苗床，喷水切块，或者印制营养钵后准备播种辣椒种子。

三，辣椒苗定植前施基肥。按每亩追施优质的有机肥10000～16000斤，过磷酸钙60～150斤，硫酸钾50～60斤，作辣椒幼苗定植基肥。使用60%的基肥在给大田平整时撒施在畦地土壤表面，随后耕整耙平。使用40%的基肥在辣椒幼苗定植时，按照栽种定植行距挖小沟条施，再将肥料与土壤混合均匀后再栽种定植辣椒幼苗。

四，辣椒幼苗期追肥。辣椒移栽幼苗定植以后，结合浇定植缓苗水时，追施浓度稀薄人粪尿或者每亩随水追施尿素1斤。直播的辣椒幼苗出土后，等到长到3～4片真叶时，随水追施浓度低的稀薄人尿粪肥，或者每亩随水追施尿素1～2斤，然后开始进行蹲苗。

五，辣椒生长期追肥。辣椒蹲苗结束以后，辣椒苗已经开始开初花现初果，这个时候就应该立即追施花果肥，每亩追施腐烂熟透的人尿粪3000～4000斤，或者尿素14～20斤。每浇水一次，再追施第二次氮肥，每次施肥用量与第一次相同。～

辣椒进入盛果期后，要结合培土，每亩追施优质有机肥2800～4000斤，或者尿素30～40斤。辣椒培土后要即时浇水缓苗，避免有机肥烧根。辣椒进入雨季后，为了防止雨后辣椒植株脱肥，可以再进行一个追施氮肥，每亩追肥尿素26～30斤。如果降雨频繁不能够随水追肥时，可以在雨前沿畦垄两边撒施尿素，但是必然要注意撒施一定要均匀，千万不要使尿素粘在辣椒叶片上，灼伤叶片和枝茎。进入雨季后，辣椒植株进入复壮期，要即时追肥浇水，施肥和浇水http://www.rixia.cc要交替进行，每亩追施尿素肥料16～20斤。当天气温度降到13℃以后，辣椒不再追肥，否则幼果不能充分成熟。