黑芝麻的吃法：一、熟黑芝麻可以直接泡水喝。

二、可以用料理机将黑芝麻打碎，拌糖或盐夹在一些面包或者是馒头里面吃。

三、用破壁机将黑芝麻打成芝麻酱。

四、黑芝麻可以跟糯米一起用豆浆机打成黑芝麻糊。

五、黑芝麻还可以用在各种凉拌菜以及点心上。

黑芝麻是非常有营养的，对人体来说是有很多好处的，起到润肤养颜，补钙，预防骨质疏松，润发，乌发，降血压，补肾益气，增强记忆力，健骨等多种功效。

黑芝麻有益健康的吃法： 1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处 2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。 3：核桃+黑芝麻黑芝：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

黑芝麻怎么吃最有营养 

芝麻蜂蜜羹

黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日2次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。

黑芝麻粥 

将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

芝麻首乌杞子丸

黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。

黑芝麻什么时候吃好

黑芝麻应该早晚吃，早晚吃的效果不同。 

早上吃黑芝麻，可以促进酪氨酸酶和合成，降低血压，固肾，补钙等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的营养可以完全被吸收。

晚上皮肤代谢更强，晚上吃黑芝麻可以促进皮肤代谢，使美容养颜的功效更强。

注意：晚上吃黑芝麻容易积食，最好在七点之前吃完，早点休息。

芝麻每天吃多少合适 

生黑芝麻

虽然生黑芝麻的营养价值和熟黑芝麻的营养价日夏养花网值区别不大，但是生黑芝麻的外壳十分坚硬，蛋白质的结构也没有受热破坏，所以食用不易消化，每天吃10克左右就可以了，多吃对肠胃不好。

熟黑芝麻

熟黑芝麻受热之后芝麻壳易于消化，蛋白质变性，更好消化，可以比生黑芝麻多吃一些，但熟黑芝麻吃15克也已经足够。每天吃15克黑芝麻已经能够补充需要的营养素，也不会对肠胃造成负担。

功效与作用

滋养肝肾、益血乌发、保护血管

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻。黑芝麻全生育期都需要充足的阳光加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，利于油分的形成。黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等，具有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管等功效。1、滋养肝肾、益血乌发：黑芝麻能养血、补肝肾、益血乌发，可缓解和改善肾气不足所致的虚损病。2、降低胆固醇：黑芝麻中含有亚麻仁油成分，可去除附着在血管壁上的胆固醇。3、保护血管、延年益寿：黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸，可维护血管健康，对高脂血症、高血压等疾病都有一定的预防及改善作用。4、润肠通便：黑芝麻具有润肠通便、补肺益气、助脾生肌、通血脉、润肌肤的功效。5、美容抗衰：黑芝麻含丰富的维生素E，可延缓衰老、滋润皮肤，有美容作用。

食用方法

磨粉

将黑芝麻炒熟，磨成粉末状，即可食用。黑芝麻中钾含量丰富，钠含量较少，对保持心脏健康有利。

泡茶

将黑芝麻炒熟，生黑木耳炒焦，一起研成粉末，沸水冲泡代茶饮，有凉血止血的作用。

黑芝麻这样吃最好，且更有营养！

1、黑芝麻木耳茶

取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

2、黑http://www.rixia.cc芝麻杏仁蜜

将黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。

3、黑芝麻五味葛根露

将葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日服3次，每次1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功，对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。

4、黑芝麻糊

将黑芝麻还有冰糖一起捣烂，然后装入瓶子中备用。每次取出适量用开水调服，一天早晚个吃一次。能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况，日常多吃还能够预防早衰。

5、黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。

6、芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

7、黑芝麻枣粥

将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

8、黑芝麻黄面

将黑芝麻100克炒熟日夏养花网，白面500克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌http://www.rixia.cc瘦者食用。

9、黑芝麻蜜糕

将黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻做法多样，可根据自己的口味来调整哦。

秋天真是一个让人喜悦、兴奋的日子，各种果实相继登场，如花生、核桃、红枣、板栗及各种粮食作物，真是让人应接不暇。秋天收获的果实，不仅味道好，营养也是一年中最高的，所以，趁此季节，要多摄取各种食物的营养来补益身体，这里提醒各位朋友，吃花生、板栗等，不要落下黑芝麻哦。

小时候，每当秋季，妈妈就会炒很多黑芝麻，吃在嘴里那是满嘴香气呀！感觉世上最美的食物非黑芝麻莫属了，长大后知道黑芝麻不仅美味，营养价值也非常高。黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，中医医书记载，黑芝麻入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥及乌发、美容等作用。俗话说“补药一堆，不如黑芝麻一勺”，

黑芝麻，自古就有“仙家食品”的美称。上至九五至尊，下至平民百姓，都知道黑芝麻的保健作用。当年慈禧太后食欲不振，精神倦怠困乏，用了很多名贵食材及中草药，都无济于事，这时药膳大师田中宝，用黑芝麻磨成粉和黄豆一起煮成粥，慈禧太后喝后非常开心，精神大好，可见黑芝麻的食疗保健作用在很早就被利用。

每年到了秋季，我都会毫不犹豫地买上几斤，炒熟磨粉做成芝麻盐儿，装入密封罐里，不仅易于保存，夹馒头、煮粥、烙饼吃或每天早晚吃上一勺都很酥香美味，而且，对身体补益效果也非常好。下面介绍在家自制黑芝麻盐儿，方法简单、更营养美味。

【酥香芝麻盐儿】

食材：生黑芝麻500克，食盐5克

制作过程：

1、首先将买来的新鲜黑芝麻入水清洗干净，因为芝麻的颗粒比较小，可以用过滤网过滤，多清洗几遍，然后平铺在盆中晾晒至表面的水分蒸干。

2、找一口干净的炒锅，把晾干的黑芝麻倒入，先开大火，锅热后，转小火，期间一定要用铲子不停的翻炒，以免炒糊，当听到噼啪的声响，并能闻到香味儿基本就熟了，实在不确定，可以盛出http://www.rixia.cc来一点儿尝一尝。

3、炒熟后的芝麻中，趁热倒入食盐，快速翻炒几下，让盐受热更有利用融化，才能浸润到黑芝麻当中。

4、准备家中的研磨机，少量多次打成粉即可，不要打得过碎，只要黑芝麻破皮即可，这样相比整粒黑芝麻更容易吸收，不会窜肠而过。如果家里没有研磨机，也可以将黑芝麻放案板上用擀面杖压碎。

5、将打好的黑芝麻，直接装入密封的陶瓷罐或玻璃瓶中，放冰箱冷藏即可，这样吃起来非常方便，随吃随取，保存半年都没问题。

小贴士：

做芝麻盐儿，盐在这里起到引子的作用，用量一定不能多，否则太咸口感不好，对身体也起不到正向作用。芝麻不要打的太碎，否则会出油，营养也会流失。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！