又到一年储菜季，白菜、萝卜、土豆应该怎么储

一、白菜
说到大白菜，这是最家喻户晓的一种菜了，便宜又好吃，特别是到了东北，几乎家家户户都会在冬天存储大白菜，就是为了过冬，而且大白菜含有人体所需要的维生素和膳食纤维，以及多种营养，炖汤、做菜、腌制等等都可以，做法很多，感觉吃一个冬天都不会吃腻。
第一种：储存开放式阳台、院落等室外中
1.先晾晒，至外帮蔫但是不容易折断时为最佳。
2.堆放在开放式阳台、院落等室外中 ，在0℃左右的http://www.rixia.cc环境中存放。
注意温度的适宜性，堆放时，先在地上摆放木板，叶球向外，根向里堆紧，最开始每周需要倒动一次。
第二种：埋藏
(1)选好场所，要求地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便。
(2)在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜晾晒2-3天后，待天气变冷时，把菜根向里堆起来。摆菜时，注意把根朝下，排紧菜棵，让上面菜头保持平齐。
(3)大白菜摆好后，注意及时补充土量，保证温度不应过低。
(4)应该随时关注沟内的温度，检查是否有烂菜，及时处理烂掉的菜。

二、萝卜
有句话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，所以在冬天吃萝卜自然是很好的，而且萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，在寒冷的冬天，用萝卜炖汤或者炖排骨，又能养生，还能滋补身体，而且萝卜到了冬天很容易储存，因此想在冬天存一些蔬菜，萝卜是很好的选择。
1、准备好所有要用到的材料。
萝卜，刀（确保是干净的，无油无水，无其他污渍，否则萝卜在储存的过程中易发生霉变腐烂等现象），保鲜密封袋，纸箱。
2、加工萝卜。
将萝卜头，即萝卜有叶子的一头用刀削掉，这样做的目的是，不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长，萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干，组织变粗糙，所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长。
3、第一道密封工序。
用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面，使其基本接近密封状态就可以了。
4、第二道密封工序。
将用保鲜袋密封好的萝卜一个一个摆在纸箱里，就只摆满第一层就可以了，不要一个压一个，存放好就可以了。用纸箱子的目的是透气性好。
5、步骤五：放置于阴凉通风处。
按照上述方法，把剩下的全包装上。只想全部包装完，一切就需以后，就可以把纸箱子移到阴凉通风的地方了。这样的萝卜可以储存一冬天呢。

三、土豆
土豆是深受老百姓喜爱的蔬菜，可以煎炒烹炸，做馅，而且土豆和其他的蔬菜相比，保存时间长，易腐烂，土豆含淀粉，很多地方把土豆当成主食食用
第一种：用尼龙袋子装土豆。
住楼房的朋友，可以选择用尼龙袋子储存土豆，用绳子把袋口封好。可以在袋子里装几个青苹果，防止土豆发芽。
第二种：纸箱装土豆。还可以把土豆装在纸箱里面，封好口，纸箱的下面放几块砖头，防止土豆受潮。
第三种：放置阴凉通风处。不管是哪种储存土豆的方法，都要注意通风，保持干燥，土豆不要暴晒，暴晒后发绿，不能粘水，温度不能过高，会发芽，不能过低，会受冻。
第四种： 保鲜袋装土豆。如果土豆数量非常少的话，就用个保鲜袋装好，把口封好，放在阴凉通风处

如果选择冬季储存萝卜，可把它埋在潮湿的沙土中就能够储存很长时间。

大萝卜在冬天存放也可以放进泥土中存放，毕竟大萝卜是一种植物，有泥有水就可以存活了，这样吃起一就像新拔出来的差不多了。
当然了这种存放的方法是要保证大萝卜不受伤，不要去掉大萝卜的须根，同时也可以留下少量的叶子，这样就相当于是简易种植大萝卜了。

冬至怎么储存萝卜，最好是埋在泥土下面。这样储存的萝卜不容易坏。

1、地窖贮藏。这种方法最简单：就是将收获的萝卜搬进地窖堆放，能保存到翌年2～3月份，不会变坏。
2、温室贮存：将收获的萝卜搬进家里贮藏室内，冬天室温保持在0℃以上，避止冻伤。再要用塑料薄膜覆盖，减少水分蒸发散失，影响萝卜的新鲜度。或者用条砖围成池状，堆盛萝卜，用潮沙覆盖，但沙不能过于潮湿，有潮就行。
3、就地掩埋贮存：在萝卜地里开挖长方形土坑，将收获的萝卜堆在内面，用竹竿作支架，覆盖农膜，再覆盖稻草保温，修好排水沟，再覆盖挡雨塑料薄膜，这样保存萝卜可到翌年2～3月份。

大萝卜可以窖藏储存或放子塑料袋密封保存过冬。
1.
窖藏储存起来比较方便,只要温度合适就可以放入地窖中贮存。一般拔萝卜的时候白天气温温度比较高,夜间温度较低,但地窖温度也较高,这个时候如果直接放入地窖很容易造成萝卜腐烂。因此,http://www.rixia.cc为了防止萝卜不发生冻害又不腐烂,可以把萝卜先埋在土里,但也不用埋得太深,等到地窖变得凉快一些在把萝卜放入地窖。
2.
其实只要放子塑料袋里就可以,把买回来的萝卜直接放进塑料袋后,把口扎严实,贮存温度保持在零度到三度之间,如果温度过高,里面有大量的水汽,就要及时打开袋口通风排气,以免造成萝卜腐烂,可以放置一个月

萝卜过冬的保存方法可以把萝卜拔起来 然后把地挖一个坑 把萝卜埋在里面 然后再把土盖上 这样随时吃的时候再去把萝卜掏出来 这样萝卜挺新鲜 水分还特别足 ，但是也可以把萝卜拔回家用塑料袋装起来把它密封好 这样水分也足 也不会干 也不会坏掉 ，这两种保存萝卜的方法挺不错的 。

萝卜应该放在零度以上的低温且透气不透风的潮湿地方保存为好。

把萝卜挖个坑埋到地下越深越好

相信有很多人都喜欢吃蔬菜这类，萝卜就是其中之一，那么萝卜长期保鲜的储存方法是什么呢？下面就让小编来为你们一一解答。
萝卜是我们日常饮食上十分常见的一种食物，而新鲜的萝卜不仅口感十分脆爽，而且其中还有很多营养物质，经常食用可以对身体起到预防疾病的作用，同时也可以促进肠胃消化等，而萝卜的长期保存方法也有很多种。
方法一：可以用土坑保存的方法来进行长期保存，将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜，挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上 顶朝下 斜靠坑壁 按顺序码紧，码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层，若坑土过干，可适当喷水湿润，最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米，质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。

方法二：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可，如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

方法三：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
拓展资料:白萝卜可以很好的促进肠胃道消化，它里面含有非常丰富的芥http://www.rixia.cc子油以及素纤维和身体所需的氨基酸，对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况，有很好的治疗效果，营养学家表示，常吃白萝卜不但可以让我们的肠胃道快速循环，还可以使身体里面的有毒物质以及致癌因子可以快速排出体外，预防结肠癌的出现，白萝卜还有预防动脉硬化以及癌症的神奇效果，白萝卜里面还有非常丰富的维生素c，对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友，有很好的缓解作用，而且白萝卜里面含有的大量维生素a可以有效的减缓衰老的速度，有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以适当的用白萝卜和雪花梨煮水，有很好的缓解疗效，因为白萝卜里面含有丰富的锌元素，可以有效的提升机体的免疫能力，而且还有化痰止咳，消炎理气的神奇疗效，是咳嗽患者的最好选择。

萝卜是在秋天大量上市的一种蔬菜，家庭中购买以后，保存个十几天它就会发生变质或者出现严重的水分流失，让人们想把它保存到冬天也很难。其实萝卜保存是有一定的方法存在的，大家要是想把萝卜一直保存到冬天，可以看看下面我对冬季萝卜储存方法的具体介绍。
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冬季萝卜的储存方法
1.冬季萝卜可以用土埋
冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。
2、冬季萝卜可以冷藏
冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。
3、冬季萝卜可腌制后保存
除了上面介绍的保鲜储存法以外，冬天中的萝卜还可以腌制以后保存，腌制萝卜的方法有很多种，最简单的一种就是直接用开水把食用盐冲开，再把萝卜洗好以后去掉水分放在盐水中腌制，把腌萝卜的容器放在阴凉的地方，一个月以后就能得到咸萝卜，这种腌好的咸萝卜能保存一年左右，一点也不出现变质。

冬季储存白萝卜的方法，很实用，可以放很久不糠芯，怎么吃都美味，需要的朋友可以学学。

入冬以后，正是大量吃萝卜的季节，许多人也会在家里囤积很多白萝卜，冬季吃白萝卜的好处大家也知道，这里不必多说，白萝卜的吃法也很多，直接炒着吃，清香美味；包饺子吃，水嫩多汁；白萝卜煮汤喝，还有清热解毒的效果，所以冬天吃白萝卜也是绝搭了。

大家吃白萝卜的时候，不知道有没有发现这个现象，就是如果白萝卜存放的时间太久，白萝卜就会出现糠芯的情况，不仅水分流失特别多，吃起来也不脆甜了，口感会变得特别差，如果把白萝卜装进塑料袋中，密封储存，就很容易长毛，腐烂变质。

那究竟要怎么储存白萝卜，才能做到既不让水分流失，也不会腐烂长毛呢？今天我教给大家一个冬季储存白萝卜的小妙方，就放不糠芯，简单又实用，存多久都是汁水满满的，酥脆又美味~！！！

首先咱们准备一个大纸箱、或者泡沫箱最好，就是水果店常用来保鲜的泡沫箱，如果实在没有，可以用家中的大盆代替，在外面挖了一些稍微干燥的泥土，带一点点水分就好，然后把泥土铺在纸箱底部，把白萝卜挨个摆放进去，摆完一层之后，再在上面盖上一层泥土。

就用这样循环的方法，直到把整个纸箱铺满为止，想吃白萝卜的时候，直接取出来就可以吃了，用这样的方法储存，既可以保证白萝卜水分不流失，又能保证其脆甜的口感，白萝卜还不会腐烂长毛，至少能存放3个月的时间，吃到过年也是完全没问题了。

用这样的方法出现白萝卜，是不是特别实用呢？不仅仅是白萝卜，胡萝卜、红薯，同样适合用这样的方法储存，百试百灵，喜欢吃这些食物的朋友，一定要试试，简单又实用，千万不要错过。

冬天怎么储存胡萝http://www.rixia.cc卜
1.胡萝卜的冬天存放要很好地去防止胡萝卜萌芽和糠心这是最重要的，同时也要也要控制好胡萝卜存放的温度，过高过低都不行，这样营养价值也就会大大降低了。
2.胡萝卜是一种肉质根，是很容易易受冻害的，胡萝卜应该存放在0~3℃的环境中，同时要保持相对湿度为90%~95%。

3.胡萝卜可以放进沟中存放，挖一个1~1.5米的泡，这样可以起到很好的保温作用，让温度相对稳定，放挖在高的地方，以防积水，这样胡萝卜就不会坏掉了。

4.然后就可以把胡萝卜放进去了，然后再用湿沙层积着存放，这样是可以很好地保护湿润也可以提高二氧化碳浓度。

5.胡萝卜也可以采用堆垛藏法存放，把胡萝卜放在窖内或通风库中，可以散堆或码垛，不能太高，要不然温度过高是很容易坏的。