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中国最辣的辣椒在什么地方?

2022-05-03 10:39:14 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:153

中国最辣的辣椒叫什么,产自哪里?辣到什么程度?

1.版纳小米辣

辣度:★★★★★

云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种,在西双版纳原始森林里生长一种小米椒,当地人叫“小米辣”,是傣味非常重要的辅料,煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣,伴着辣椒特有的香气直冲脑门。

2.贵州麻尾辣椒

辣度:★★★★

贵州人吃辣椒讲的是又香又辣,不香的辣和不辣的香都不入口。辣椒品种有花溪辣椒、遵义辣椒、麻尾辣椒,再加工成糊辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、糟辣椒、烧烤辣椒、柴火辣椒、手搓辣椒、肉末辣椒、鸡辣椒、豆豉辣椒等。贵州的辣椒应该是品种最多,吃法最多,口味最全的了。

3.湖南剁http://www.rixia.cc

辣度:★★★

一次自驾游路过江西和湖南交界新余市,随便打听了一个夜市大排档,却意外地品尝到迄今我吃过最好吃的剁椒鱼头,现杀现蒸,剁椒是餐馆自己腌制的,用传统的老土陶坛子腌,两个大坛子分别装在青椒和红椒两种剁椒。双色鱼头一上桌,只是闻闻香味就知道这剁椒与众不同。。

4.四川二荆条

辣度:★★

“中国第四城”成都,以文化和美食闻名。二荆条辣椒椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,辣椒素高达27%以上,油重,色亮、味香,辣度适中,是加工豆瓣酱的上佳原料。川菜所用的红油最好的也是这二荆条制成,加上芝麻的混合,椒香四起,鲜红透亮。夫妻肺片、红油抄手、毛血旺、水煮鱼都少不了红油。

扩展资料:

辣椒的原产国是墨西哥,最早驯化辣椒的,就是墨西哥的印第安人。15 世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人称之“番椒”一样,道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前,中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸(是的,茱萸是辣的)。由于叶绿果红,非常美观,所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了乾隆年间,贵州地区才开始大量食用辣椒,紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后,有记载说,黔湘、川、赣四省也已开始“种(辣椒)以为蔬””了。再往后,辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一,也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。

参考资料:

搜狐美食

涮涮辣

涮涮辣是小米辣的栽培变种,

学名CapsicumfrutescensL.CV.ShuanlaenseL.DZhou.H.Liuet.P.H.LiCV.NOV,辣味极强,素称"辣中之王",

2006年,德宏"涮涮辣"送湖南农业大学食品科学院检测,样品辣素含量19.8148 mg/g,二氢辣素含量6.1074 mg/g,辣度为444.133K个斯科维尔,辣度级别超过10级,定性为"国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种".

扩展资料:

2007年下半年,央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道:2007年2月吉尼斯评选,产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示:每单位“魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位,达到了辣度的最高级别。

它比此前纪录的保持者,美国加州产的红色“沙维纳”灯笼椒还要辣上一倍,而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25—0.8万“斯科维尔”单位,我国著名的海南朝天椒的辣度单位大概在15万“斯科维尔”单位左右,还不到“魔鬼椒”的六分之一。

国际通用辣度标准(DB/T275—2006)规定:1万“斯科维尔”单位scovilleheatunits,缩写:shu为1K,每10K为1级。媒体只报道印度“魔鬼椒”辣度超过100万“斯科维尔”单位,即1000K,超过10级,未报道准确的辣度检测数据,因国际辣度最级别为10级。

“象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主,将果实弄破,在汤里、水里涮几下辣味就足够了,但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对肠胃伤害小,一段时间常有“象鼻涮涮辣”佐食,偶缺一顿便觉荤素无味。 

参考资料:百度百科-涮涮辣

中国最辣的辣椒叫涮涮辣,产自中国云南,普通人吃100度的辣椒就受不了,那种很辣的野山椒也只有五六百度,但是涮涮辣的辣度已经达到6000多度,其辣十分吓人,闻一下人都受不了,据称和印度魔鬼椒不相上下。
涮涮辣,属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。傣语:“嘛苤胀线”,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻,泰国人称其涮涮辣,又叫象鼻辣。德宏是亚热带地区,与缅甸接壤,过去经常大象出没。据说,因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上,辣的大象狂奔不止,鼻子不停的甩动,象鼻辣因此而得名,可见其辣的“过瘾”。果实成锥形,果皮略皱,有“疙瘩”状凸起,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色或橙色,以红色最为常见。
是产自云南德宏的一种名叫“涮涮辣”的辣椒,辣度貌似超过了吉尼斯纪录里的印度魔鬼椒,魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位,但涮涮辣有444.133万“斯科维尔”单位,辣度已经超过10级,据说只要用鲜椒在汤锅里涮一下就会有辣味了,因此得名涮涮辣,1个辣椒能反复用好几次呢!~
 四川内江市威远新店的七星椒是四川省的特产。新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而闻名,这种辣椒放在1米的视线内,常人就会有泪水熏出。中国吉尼斯总部考察认为新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒。

中国辣椒,辣度排名?

五种辣椒都号称“中国第一辣”
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家,达1500万亩,辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣,但在国内还排不上号。在寻找最变态的辣椒过程中,发现一个有趣的现象,起码有五种辣椒,都号称是“中国第一辣”。
第一是重庆石柱朝天红。
重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。
石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话:中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣。
产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”。
云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历:“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了。‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣。”
第三是贵州遵义小米椒。
遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”。
第四是海南黄灯笼。
椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”。海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说:“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼。这个品种北方www.rixia.cc不能种,只能种在热带地区。我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的。”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。
培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的。

TOP.10海南灯笼椒 。又名黄灯笼椒、黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒,原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国,由于中国海南省栽培颜色为金黄色而得名,是海南部的一种辣椒,辣度达15万个单位,营养价值高于其他辣椒。

TOP.9七星椒。产于四川威远县,是国内最辣的辣椒之一,其辣度可达7星,故名七星椒。七星椒系川菜调味辣椒中的上品之一,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。

TOwww.rixia.ccP.8希普卡辣椒。因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的,外形又像胡萝卜,所以这种辣椒又被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中,它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。TOP.7陕西线椒。这种辣椒因为形状细长,像一条线一样而被称为线椒,线椒是我国干制辣椒的一种重要类型,在国内非常常见,全国各地均有种植,在陕西等中西部地区有规模化种植TOP.6鸡心椒。鸡心椒外形与鸡心相似,辣度适中。常被制成了辣椒粉制作辣椒酱。TOP.5云南小米辣。云南的小米辣的长式有些类似于朝天椒,都是尾部朝天生长。小米辣有红色和黄色。红色的可以晒干食用,黄色的可以腌制成传说中的泡椒。虽然叫云南小米辣,其实我国多地都有产,如湖南、福建地区也有种植。TOP.4朝天椒。朝天椒因果实朝天生长而得名(蒂部朝下,尾部朝上)。未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。朝天椒是我国制作的干辣椒的三大辣椒之一。TOP.3福建“神椒一号” 这是 2010年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。研发成功之后,受到了辣椒界的普遍欢迎。TOP.1云南涮涮辣。涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣,是因为只要放在水中涮一下,整盆水就会变辣。据称,一个涮涮辣可以涮一头牛的肉量。涮涮辣被称为中国第一辣,辣度达到了10级。

中国哪个地方的辣椒最辣

中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮涮辣。


涮涮辣,傣语称“嘛苤胀线,”全世界最辣的辣椒之一,与印度魔鬼椒不相上下。属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。主日夏养花网要分布与亚热带地区。.

涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强,种植面积、产量最高。据说,当地的少数民族将它晾干后做调味用,吃的时候只需将它放进汤里涮几下,整锅汤就会辣味十足。如此反复使用,到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣 、象鼻辣。属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种,傣语:“嘛苤胀线”

涮涮日夏养花网辣大多是野生,其产量低,适应环境能力差,对土壤、空气等生长环境的要求非常高,一旦异地种植,就会出现退化。属于稀少辣椒,在德宏州当地五个县市中,仅有潞西市的部分偏远山区出产,而且数量极少。

中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定,它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍,只要把它在汤里涮几下,汤就染上辣味,一只涮辣椒可用上多次。

新华社北京4月24日专电英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒,农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。
据介绍,培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套,一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味,立即就会辣出眼泪。农场的顾客说,做咖喱酱时,用上小半根纳加辣椒,酱就辣得没法吃。一家餐馆的老板说,很多顾客声称特别能吃辣,但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”,因为它实在太辣了,“简直能让大脑停止思维”。
辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的,吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒,辣度为5770万“史高维尔”单位。纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位
你好,中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定,它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍,只要把它在汤里涮几下,汤就染上辣味,一只涮辣椒可用上多次。
我是湖南的,
我觉得湖南郴州临武的辣椒很辣,
至于是不是最辣就不晓得了 。
云贵那地方的辣椒吧。记得云南有一种黄色的辣椒说是最辣的

中国最辣的辣椒是来自于哪个地方

中国最辣的辣椒叫涮涮辣,产自中国云南,普通人吃100度的辣椒就受不了,那种很辣的野山椒也只有五六百度,但是涮涮辣的辣度已经达到6000多度,其辣十分吓人,闻一下人都受不了,据称和印度魔鬼椒不相上下。
中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定,它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍,只要把它在汤里涮几下,汤就染上辣味,一只涮辣椒可用上多次。

中国最辣的辣椒

国内最辣的辣椒,它的辣度可以达到100万度

涮涮辣,产于我国云南德宏、保山、临沧等地,其中德宏涮涮辣的辣味是最强的。因吃的时候把涮涮辣放入锅汤中涮几下,整锅的汤就辣味十足,因此得名。涮涮辣表皮皱皱的,个头不大,成熟后呈红色,色彩鲜艳,凑近闻闻,那辣味扑鼻而来,要是咬一口岂不是要辣到“惊天地泣鬼神”的程度呀!涮涮辣的辣度是朝天椒的20倍,辣度指数高达100万度。

黄灯笼辣椒,又叫皇帝椒、黄辣椒,是我国海南省特有的稀有辣椒品种。说到灯笼辣椒,相信大家都吃过,而且所吃的灯笼辣椒都不是很辣,还带点甜味,然而海南的黄灯笼辣椒却是一种特别辣的辣椒,它的辣度可以达到17万度,可别被它那小巧可爱的外表欺骗了哦!黄灯笼辣椒虽然味道辛辣,但是有股清香味,能增加人的食欲,一般是做成黄灯笼辣椒酱的。

云南鸡心辣,它的形状呈圆锥形,很像鸡心,因此得名,已经有200多年的栽培历史。虽然鸡心辣个头小小的,但是它的辣度一点都不低,它的辣度可以达到2.8——3万度,可能大家都很少见到一个完整的鸡心辣,因为鸡心辣一般都是晒干磨成辣椒粉。

宝鸡辣椒,产自陕西省宝鸡市,是宝鸡市的一种特产。宝鸡辣椒又叫线椒、秦椒,有着细细长长的身材、表面皱纹均匀、颜色鲜红、辣味佳美的特点,被誉为“椒中之王”。宝鸡辣椒是一种比较常见的辣椒,也是陕西人吃面食必备的一种辣椒,而且很适合做凉拌菜、凉皮的调料。别看它细长的身材,它的辣度也是很高的,可以达到1.5万度。

五种辣椒都号称“中国第一辣”
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家,达1500万亩,辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣,但在国内还排不上号.在寻找最变态的辣椒过程中,发现一个有趣的现象,起码有五种辣椒,都号称是“中国第一辣”.
第一是重庆石柱朝天红.重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话:中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣.产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”.云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历:“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣.”
第三是贵州遵义小米椒.遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”.
第四是海南黄灯笼.椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说:“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种,只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的.”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名).培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的.
石柱朝天红辣椒

石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的,只需要吃上一口就会让人眼泪直流,每公斤含6.5克的辣椒素,是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。

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