可以的，我昨天上午买的晚上才炒的，没事，又不是螃蟹

1、正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。此外，如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。

2、不少人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了--其实这是一种错误的看法:主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题，遇热不能收缩;而并非是死了。
花蛤之所以能够自由开合，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带;贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌--一块在前，一块在后，又称肉柱。扇贝的肉柱即是商店里销售的干贝。闭壳肌收缩时，肉柱变长，拉拢不住两个贝壳，贝壳随之张开。花蛤肉煮熟后FrkFDecAS，闭壳肌失去收缩的功能，所以贝壳就张开了。
3、列举一个反例:烹饪冰鲜的花蛤，亦会开壳;这正好说明--如果不出现异常，即使死了的花蛤遇热同样会张开壳。
二、蛤蜊吐沙的技巧
1、用花生油：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
2、使用铁器：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
3、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
4、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
5、焯水：这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后FrkFDecAS捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我，用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。
三、蛤蜊的营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质

花蛤也叫花蚬子
花蚬子死了的还能不能吃？下面小编就来为您解答。

不管是花蚬子还是黄蚬子死了，只要不是被毒死的都是可以吃的，小编建议您，蚬子死后20钟以后就不要吃了，因为海鲜，贝壳类食材，死后超过20分钟，细菌就会大量繁殖，肉质腐败很快，而且口感不好，容易引起肠胃问题。

所以小编建议您尽量购买新鲜的海鲜，如果回家不会立刻烹制，可以跟摊位老板要一些海水，也可以回家用清水放一些盐，把蚬子放入盆内存放。不过存放时www.rixia.cc间尽量不超过半天，因为我们自己自制的盐水存放海鲜可能达不到海水存放的效果。

花蛤还是建议吃活的新鲜的，死的不新鲜的花蛤是不可以吃的，可能会对身体造成伤害！

你泡了多久呀？一般从买的时候你就得挑一挑，拿回家泡的话就在水里加一点点盐http://www.rixia.cc，让它吐脏东西。然后就炒www.rixia.cc啦，你是不是泡的时间太久啦？

花蛤放水里时间长了。泡的话就在水里加一点点盐，让它吐脏东西，但时间不能太长。
1、花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi），山东称蛤蜊(gala），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。
2、花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

这个花蛤如果冻了几天之后，那么肯定不是新鲜的了，之后又用水泡了两天，时间有些过长，最好还是不要吃了，食用过期的食物很容易拉肚子的。

花蛤需要水泡。 用温水浸泡。选择的水温一般也都是在四五十度左右的水温，因为水温比较高，所以说花蛤会感觉到危险，那么花蛤为了自保也就会直接排出体内的一些水分，再排出这些水分的时候也都会吐出来一些泥沙，一般情况下10分钟左右的时间就可以