润肺，止咳的功效。（将里子去皮。切块，放入少许冰糖，加入适量的水，上火煮开后调至小火慢熬15分钟

一般是喉咙痛、上火才喝的，
有好多种做法的，可以把梨挖空，冰糖放在里面，放点干贝更好，
也可以切成大块和冰糖一起直接煮开，要热热的喝，可别等它凉掉了，要不就没效果了

简单啊，把梨切成块。最不要削皮，皮是最有营养的，洗干净就可以了。然后放上点冰糖，加上三碗水煮开后就多煮上五分钟就可以了。
梨水可以止咳、去火等

蜂蜜和冰糖雪梨能一起喝吗？梨子蜂蜜水怎么煮？

小雪过后，我们将迎来新一波的降温，这时候一定要注意好御寒工作，平时也可以通过食疗的方式滋养下身体。不过你知道蜂蜜和梨子煮水喝对身体有什么好处吗？

首先蜂蜜加梨子煮水可以润肺止咳，梨子大家一般选用的是雪梨，有不错的生津的作用。蜂蜜都是枇杷蜜最佳，因为枇杷蜜中含有的营养物质丰富，还含有枇杷独有的植物营养素，可以很好的润肺止咳，镇咳平喘，特别适合感冒咳嗽的人食用。

此外蜂蜜雪梨水还能润肠通便，蜂蜜中的活性酶可以调节胃酸分泌，帮助肠胃分解和消化食物。雪梨中的膳食纤维则能促进消化液的分泌，促进肠胃蠕动，从而有一定的润肠的效果，可以增加排便次数，缓解便秘。

还有就是蜂蜜雪梨水可以滋养身体，增强身体素质。其含有的多种营养物质可以从根本上改善身体各方面的机能，促进免疫球蛋白的滋生，提高身体的抵抗力。只有身体素质提高了，才能更好地抵御严寒，减少生病的情况出现。

不过蜂蜜中的某些物质惧怕高温，遇到高温就会丧失活性，以免蜂蜜中的有效成分流失，影响一定的效果。田野牧蜂建议大家最好是先将雪梨水煮好，之后等雪梨水变温后再加入适量的枇杷蜜，这样不会破坏营养物质，还可以让身体更好的吸收和利用这些营养成分

中医认为，食物当中的营养物质，是可以帮助我们缓解很多的不适症状的。例如大家都知道，梨子是可以润肺止咳的，经常食用，可以缓解咳嗽症状、肺热等。梨子除了生吃，其实还可以煮水喝。那么，梨子水怎么煮呢？最简单的方法就是把梨子切成小块，放在清水中炖煮即可。


梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。


1、降低感冒几率


吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

2、保护心脏

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、增进食欲

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、清热镇静

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、防癌抗癌

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、消除便秘

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

7、预防骨质疏松

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

主料：1个雪梨。
配料：适量冰糖。

做法：

1、雪梨洗干净备用，单晶冰糖；

2、雪梨切小块；
3、锅中做水放入bai冰糖煮化；
4、再放入雪梨块，盖上盖子，大火炖15分左右，也可以放一些枸杞；
6、雪梨软软的，和糖水一起吃。

秋季，正是吃鲜梨的好时节，鲜梨属于去秋燥的“清润”好物，可以滋润我们的肌肤和肺脾。

秋天气候最大的特点就是”燥“，对人的肺部损害较大，所以平日在家里熬碗梨汤喝，滋阴润燥养肺。

熬梨汤的方法好多，单纯地用梨与冰糖一起炖20分钟，简单又好喝。

我这里想介绍两道熬梨汤的方法，一道甜，可做甜品；另一道咸，可以做汤。

梨子银耳汤

梨子煮熟后有生津止渴, 滋阴www.rixia.cc润燥的作用，再配上同样有滋阴润燥效果的银耳，效果会更好。

【主要材料（两人份）】：鲜梨2个、银耳50g、冰糖适量

【工具】：电炖砂锅

【做法】：

1、将银耳洗净去杂质，用清水浸泡1小时，待银耳发开柔软后就说明泡好了。如果是热水的话，大约是40分钟左右。

2、将泡好的银耳放进炖锅，加入适量的清水，把冰糖放进去，开始炖，慢炖2个小时。

3、将鲜梨削去外皮，洗干净，切成小块，放入炖锅里，慢炖20分钟即可。

4、等汤凉后，就可以盛出来食用了。

【Tips】:

1、梨子皮的营养效果很好，理智上是最好不要削皮，把它洗干净，连皮一起切小块炖，梨子皮里粗纤维多，但我觉得有点儿影响口感，所以削了皮炖。

2、梨子被我切得比较小块，所以也就炖了20分钟，怕时间太长了，里面的营养成分会有所损失。

3、梨子银耳汤，最好是当天做当天喝完，不要留到第二天。

雪梨百合肉饼汤

这道汤是我们家这段日子隔二、三天就要炖一次的汤。

雪梨百合肉饼汤中几种食材的功效：

百合：养阴润肺，清心安神，美容养颜、防癌抗癌。

雪梨：生津润燥，清热化痰，养血生肌。

猪瘦肉：补充蛋白质和脂肪酸、补阴养血，滋阴润燥。

【主要食材】：猪瘦肉适量、雪梨一个、干百合一把

【调 味 料】：生淀粉、食用盐

【工 具】：隔水电炖盅

【制作方法】：

1、干百合用清水浸泡，待用。

2、将猪瘦肉洗净剁成肉馅，剁的过程当中放一点盐在肉馅里，接着再剁。（这样蒸出的肉饼口感好，不会感觉肉饼味道偏淡）

3、将剁好的肉馅放入炖盅，加适量生粉，搅拌均匀后，把肉饼按平。

4、放入干百合，加适量清水，开始炖。（水不要放太多，适量就行，晚点儿要放雪梨片进去，得留点儿空位）

5、雪梨洗净削掉外皮，切片。

6、汤炖30分钟后，将雪梨片放进去，再炖30分钟即可。

食物就是很奇怪的东西，在原有的搭配基础上，加入新的食材，有的会保留着原始的味道，而有的却形成了新的口感，就像这道雪梨百合肉饼汤。但无论怎样，百合与雪梨都是很好的搭配，在平常的日子来上一碗，很是清火去燥。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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在众多水果中梨子是价格便宜，营养价值高的水果，而且梨子有止咳化痰的功效。我们常常把梨子切成块然后用来熬梨水喝，在熬制梨水的时候时间不用太长，一般需要30分钟左右即可，详细了解熬梨水需要多长时间？

第一步，选择梨。

煮梨水最好选择雪花梨。

雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。
雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
第二步，切。
把买来的雪花梨洗净，切块。
切的时候把中间的核去掉。
千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。
第三步，放水。
把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。
放自来水就可以，千万不要用开水。
如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。
冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
第四步，大火煮。
把锅放炉上开大火煮，直到水沸。
第五步，小火炖。
水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。

雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法编辑
1、材料；
各式冰糖梨水
各式冰糖梨水(20张)
2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；
3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；
4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；
5、加入2L左右的水，烧开；
6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
1
雪梨洗干净备用，单晶冰糖
2
雪梨切小块
3
锅中做水放入冰糖煮化
冰糖雪梨水
冰糖雪梨水(4张)
4
再放入雪梨块
5
盖盖，大火炖15分左右
6
雪梨软软的，和糖水一起吃
1. 百合30克洗净。
2. 莲子洗净，浸泡10分钟。
3. 把梨洗净。
4. 切成小块。
5. 砂锅放入足量水，先放入莲子。
6. 开锅转小火煮30分钟。
7. 放入冰糖、梨和百合。
8. 开锅后转小火再煮20分钟。
9. 将枸杞洗净。
10. 倒入砂锅中再煮5分钟即可。
11. 盛入碗中，即可享用。

梨水怎么熬好喝？
在人们出现咽喉肿痛或者咳嗽痰多等不良症状时都喜欢煮一些梨水，http://www.rixia.cc据说煮好的梨水能清咽润喉消炎杀菌，更能止咳化痰，但是梨水在煮的时候也有一定的方法技巧，只有按正确方法煮出的梨水才具有保健功效。
1、梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅，尽量使用不锈钢锅或者砂锅，梨要选择自然成熟的雪梨，另外还要准备一些冰糖，颜色略微发黄的冰糖比纯白的冰糖保健功效更好。把准备好的雪梨洗净后从中间切开，挖掉果核最好不要去掉果皮。
2、得到的梨的果肉切成片状，放到准备好的锅中，加入适量的清水，然后放入准备好的冰糖，盖好锅盖后用大火煮开，再调小火力慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火，等它降温以后取出就能食用，煮好的以后的梨水入冰箱冷藏几小时再喝滋味会更加诱人。
正确煮梨水方法：
1、煮梨水时搭配适量的百合和银日夏养花网耳以及枸杞子是它最正确的做法，在煮梨水以前应该先准备一个比较大的雪花梨，在准备一朵银耳和适量的冰糖，枸杞子要准备一小把准备好的银耳要提前放在清水中浸泡，等它吸水膨胀后，去掉它根部的黄色部分再把它撕成小朵备用。
2、枸杞子提前用温水洗净，雪花梨用清水反复清洗，用力揉搓后从中间切开，用水果刀挖掉中间的果核，再把得到的雪花梨果肉切成块状与处理好的银耳一起入锅加入，准备好的冰糖和适量清水加热煮开在调小火力，用中火慢慢熬40分钟，这时才能把泡好的枸杞子入阔，它们一起再煮10分钟左右，锅中滋味诱人保健功效出色的梨水就能煮好。

梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。
梨富含维生素A、B、C、D和E。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。
梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
中老年人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。
吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。
治疗以上疾病，以10到15天为一个疗程，每个疗程间隔10天，疗程中每天至少吃2个梨，直到自我感觉明显好转为止。
吃苹果也要注意宜和忌！又叫滔婆，仁果类，由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核，与梨同属。商品型苹果原产于西亚或东欧，在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果www.rixia.cc之一。
营养价值
鲜苹果含水量为85%。
苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。
对疾病和健康的影响
含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。
苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
饮食宜忌
苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海味同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
选购、保存和食用的方法
苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。
新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
食用注意事项
苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。
苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。优选无农药和低农药的苹果。
相关食谱、食物搭配
拔丝苹果
苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。
该菜佐餐食用，有开胃和胃、延年益寿的功效，适用于胃纳不佳者。
适合人群
一般人都可食用。

银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

　　材 料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克

　　做 法：

　　1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。

　　2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。

　　3、川贝母洗净。

　　4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

　　服法：每日1剂，早晚空腹食用。

枸杞雪梨汤

原料：

枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量

做法：

1.只取枸杞菜叶，洗干净。

2.把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。

3.胡萝卜去皮，洗干净后切块。

4.洗干净雪梨，切块。

5.洗干净蜜枣。

6.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

7.煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

特色：

此汤有明目、润肺之功效。

南杏仁雪梨汤
材料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克

烹制方法(两人份)：

1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。

2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。

功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体之津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。冬天是感冒多发季节，常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

金针木耳雪梨汤
原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

做法：

1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。

2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4、洗干净蜜枣和无花果。

5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

燕窝雪梨汤

原 料：

燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

制作方法：

1.燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。

2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。

3.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。

特别提示：

感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。

营养保健：

燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。

雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。

本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。

【配方】雪梨2个，荸荠、瘦猪肉各100克，食盐适量。治病毒性肝炎

【制法】将雪梨洗净，去皮，切片，荸荠洗净，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗净，切成小块，三味一起加适量水煮熟，加入食盐凋味，饮汤食肉。

【服法】每天1剂，分两次食用，连服30日为1个疗程。

【功效】清热，利湿，退黄。还适用于尿色如茶，皮肤黄染，乏力，厌油腻，肝区胀痛等

鹧鸪海蜇雪梨汤
鹧鸪海蜇煲雪梨具有祛热清痰的功效，同时还能辅助治疗大便不畅、痰中带血等。清代王孟英《温热经纬》记载的“雪羹汤”就是海蜇马蹄汤，用以治温热病邪热伤胃阴之症。

　　材料：鹧鸪1只、海蜇200克、马蹄10个、雪梨2个、陈皮1／4个。
烹制：鹧鸪宰洗干净，去内脏；雪梨开边、去心、洗净；海蜇洗净，浸透；马蹄去皮，对半切开，洗净；陈皮洗净。除海蜇外一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水），武火煲沸后改文火煲2小时后，放进海蜇续煲40分钟，调入适量食盐和生油便可。可供3人用。

百合雪梨汤
原料：
百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖
100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
制法：
1.将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。

2.将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，
加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧
开，滴白醋起锅入盆。

特点：
酸甜适口，滋阴清热。

功效：
清热止眩。
本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、
桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清
热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易
上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

梨果：
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 日夏养花网

梨果皮：
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰
清热、解毒之功效。

梨籽：
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
-梨的吃法
-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
-榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
-梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
-吃梨小贴士
★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘
二、医用验方

(1) 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
(2) 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
(3) 肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
(4) 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。
(5) 百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
(6) 肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
(7) 肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
(8) 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装 入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
(9) 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
(10) 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
(11) 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
(12) 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
(13) 清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
(14) 浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
(15) 津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
(16) 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。
(17) 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。
(18) 太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。
(19) 阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
(20) 呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。
(21) 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。
(22) 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。
(23) 各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。
(24) 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。
(25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。
(26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。
(27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
(28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。
(29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。
(30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。
(31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。
(32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次