材料：
冬瓜1斤，
百香果原汁半杯，
酸梅3颗
调味料：
盐1/4小匙
冬瓜百香果排骨汤日夏养花网的做法
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后，切成约拇指宽的长条，再放入滚水中汆烫3秒钟后，立即捞出放入冰开水中漂凉，再取出沥干水份备用
2.取一个碗，放入冬瓜条，加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后，再移入冰箱中冷藏1天即可完成
小贴士：
冬瓜需去除白色内囊日夏养花网，腌渍后口感才会爽脆
百香果也可用香吉士代替

百香果蒸排骨做法一，

材料
百香果
肋排-------------1盘
生抽-------------1茶匙
老抽-------------1茶匙
豆豉-------------半茶匙
蒜片-------------3至4瓣拍碎
白糖-------------1/3茶匙
盐---------------少许
淀粉-------------1.5茶匙
做法
1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。
2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅（以筷子可戳穿肉为熟透）。
小诀窍
1、腌制时间越长则肉越入味，并保证肉质的嫩滑。
2、不能用小火蒸，蒸的时间不能太长，否则肉质会老。
3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。

做法二，

材料
小排，百香果，番薯/南瓜/土豆/馒头片（随意），蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖
做法
1. 排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。
2. 排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
3. 排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。
4. 番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。
小诀窍
水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内，这样蒸好之后盘内就太多液体了。

做法三，

材料
糯米、排骨、百香果，料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看http://www.rixia.cc）。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！
小日夏养花网诀窍
1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。
2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。

百香果蒸排骨
1、肋排洗净，斩成小块，装碗，姜切丝、加入碗中；
2、加入其它调料，全部拌匀，用保鲜膜盖上，将拌好调料的排骨碗放入冰箱，让排骨腌制1-2小时；
3、取出腌好的排骨，转到一个底部比较大的浅盘里，将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水，烧开后，将排骨连盘放入蒸锅，盖上盖子，大火猛蒸15分钟。
4、取出撒上葱花即可食用。

百香果蒸排骨
1、肋排洗净，斩成小块，装碗，姜切丝、加入碗中；
2、加入其它调料，全部拌匀，用保鲜膜盖上，将拌好调料的排骨碗放入冰箱，让排骨腌制1-2小时；
3、取出腌好的排骨，转到一个底部比较大的浅盘里，将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水，烧开后，将排骨连盘放入蒸锅，盖上盖子，大火猛蒸15分钟。
4、取出撒上葱花即可食用。

百香果甜酸排骨的做法
食材
主料
排骨
250g

辅料
金桔酒
1勺
百香果
2个
白砂糖
3勺
酱油
4勺
大蒜
适量
玉米油
适量
步骤

1.把百香果汁压出来

2.锅里放点油，把蒜头爆香

3.把排骨放进锅里，双面煎一下

4.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替

5.再加入刚榨好的百香果汁，我用了两个百香果的量，大约是4勺果汁

6.再加入3勺白糖

7.加上4勺酱油

8.最后加上5勺清水

9.把酱汁收干即可上碟

小贴士
如果家里人多，排骨的量可以增多，当然调味也可以翻倍哦，这道菜的关键是调料的量都是按比例的，所以只要你用的勺子由此至终都一样就好了