可以的，可以做成山药炖鸡汤。

准备材料：老母鸡 1只、山药 500克、生姜 1小块、香葱 2根、辣椒酱 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、BTuwclEtR食盐 适量、食用油 适量、蚝油 1勺。

一、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。

二、锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉。

三、翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水。

四、把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）。

五、然后将准备好的山药洗净，去皮，切成块，如下图所示。

六、把山药和香葱放入砂锅中，加入食盐调味，如下图所示。

七、等待煮熟，即可关火，这样山药炖鸡汤就已经做好了。

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补。

一、山药炖小鸡的做法：

用料：

1、主料：鸡肉200g、山药2www.rixia.cc00g

2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生日夏养花网抽适量、调和油适量、白糖适量、柿子椒适量

二、山药炖小鸡步骤：

1、把鸡肉洗净切中小块。

2、山药去皮切滚刀块。

3、锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、然后放入鸡肉翻炒均匀。

5、当鸡肉略变色时，加入料酒。

6、再加入生抽。

7、加入白糖翻炒均匀。

8、放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。

9、当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。

10、完成。

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定http://www.rixia.cc的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

4、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

参考资料：人民网--山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药