简单归纳为以下几个特点：

1、外形：扁长型，颗粒并不大，等级以均匀度和货色区分，甲级到特优级大小差不多，供果稍大一些，但也不一定有其他产区的枸杞大。

2、颜色：晒干的颜色鲜一些，烘干的暗一些；果柄一端有白色。

3、口感：味甜而后味微苦略有酸感！这个特点很重要，是传统中宁枸杞作为药食两用佳品的特别之处，其他产区的枸杞要么苦酸味重，要么就是特甜腻。

4、其他特点：干鲜不结块，泡茶泡酒一段时间内基本都不沉底。

以上是传统中宁枸杞的几个特点。现在枸杞有改进品种，可能外形|口感也有变化，例如一些中宁新产品种枸杞也有了特甜的口感，看上去更大一些。

扩展资料：

宁夏中宁枸杞鉴定：

一是“四看”外观。 

看果形：中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦。 

看果脐：中宁枸杞果脐白色明显。 

看颜色：中宁枸杞呈红色或紫红色。 

看是否结块：中宁枸杞干果含水量在12—13%之间，包装不宜结日夏养花网块，若是挤压成块，失压后能自动松散。 

二是清水试沉。中宁枸杞放入清水中在短时间内不会下沉。 

三是品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、无苦涩味道和其它异味。 

四是辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。

参考资料来源：百度百科－宁夏枸杞

宁夏中宁枸杞特点：

1、中宁枸杞果实呈纺锤形或椭圆形，两端极小，顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧且薄，果肉柔软，内含多数浅黄色、扁肾形种子。

2、鲜果颗粒较大、籽少、肉厚、鲜艳欲滴、玲珑剔透。

3、干果是长果形、呈椭圆且扁长形，肉质饱满，色泽偏暗紫，有不规则皱折，略具光泽。

4、果脐显白色，尖端有小尖、包装不结块。

5、口味甘甜、回味略带苦涩。

宁夏中宁枸杞功效：

（1）明目效果极佳。

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，中宁枸杞中所含丰富的B一胡胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

（2）补血造血功能

现代医学研究证实中宁枸杞中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用。

（3）抗衰老功能

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。中宁枸杞中的枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

（4）可抗疲劳，增进精力

中宁枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

（5）能够提高免疫力

中宁枸杞中的枸杞色素富含丰富的胡萝卜素，叶黄素与其它有色物质。相关研究证明，枸杞色素具有可提高人体的免疫力功能以及，抑制肿瘤细胞的恶化、预防人体的动脉粥硬化等作用。

宁夏中宁枸杞为啥比其他地方的好，今天终于知道原因了。