每天吃2-3办就可以了，吃多了容易影响我们的身体。

大蒜每天摄入2-3办就可以了，因为大蒜的刺激性比较强，而且大蒜的刺激性比较强，不能吃的太多。大蒜又称为蒜头、独蒜。大蒜中的杀菌作用对身体有很好的保护效果，经常吃大蒜还能提高身体的免疫力，有肝病人也不能吃大蒜，因为大蒜不仅对肝部病毒起不到杀菌的作用，反而会加重病情，让病情恶化。

大蒜除了有杀菌的作用之外，它还因为辛辣能够缓解减慢我们的心率，增加心脏的收缩功能。特别适合在夏季吃，因为夏天是细菌滋生比较多的时候，如果感到身体不舒服或者感冒可以吃一些生大蒜，帮助我们身体的恢复，但是需要注意的是并不是所有人都适合吃大蒜，有一些人并不适合吃。比如有眼病的人，还有白内障的人是不能吃大蒜的，大蒜的刺激作用会影响这些疾病的病情。

如果过量吃大蒜的话还会出现胃疼，其实很多人都有这样的经历，不小心吃多了大蒜之后胃部就会出现疼痛，这其实就是因为大蒜中有一种物质对胃部造成了一定的影响。大蒜吃多了还会引起口臭，这个确实让我们和别人在交往的时候产生了一定的影响了，大蒜中的一些成分会在口腔里产生异味，真的让人很难堪，在社交中会受到影响。多吃大蒜还容易引起贫血，大蒜中的元素会让我们身体内的细胞降低，所以会出现贫血的情况。

所以说大蒜不能多吃，但是大蒜也有比较独特的调味作用，在烹饪界也是不可替代的，不用特意去吃，可以搭配其他蔬菜一起吃，比如凉拌菜之类的这样，也就满足了每天的大蒜摄入量。

可能很多的人在做饭的时候都会选择加入大蒜，因为大蒜也是一种非常好的调味料。但是大蒜这种食物也是不能够吃太多的，这样也会造成比较不好的状况。大家也应该合理的控制吃大蒜的数量，平时也应该吃一小点。不然的话也会对身体造成一定的坏处，而且吃太多的大蒜也容易造成恶心呕吐以及腹泻。所以说人们吃任何东西都应该讲究适可而止，大蒜这种东西吃太多了会加重眼疾，这也是非常不好的。

大家也都表示大蒜属于一种不错的调味料，很多人在炒菜的过程当中都会放入大蒜。而且大蒜也是非常的好吃，它也能够让人有不一样的口感，但是人们也应该很好的注意，毕竟任何东西都是不能够吃太多的。这样也会造成副作用，还会让自己的健康有一定的伤害。

大家也都表示，大蒜这种东西虽然可以用来当做调味料，但是人们也并不能够吃太多，而且身体有一些疾病的人也是应该格外的小心。可能人们都觉得大蒜日夏养花网这种东西非常的好吃，所以说他们也是控制不住自己。但是吃了太多之后会发现造成的影响非常的不好，还会让自己出现一系列的毛病和问题。所以说人们也应该很好的注意和小心，这样才是对自己的健康负责任。

希望大家吃任何东西都能够很好的注意控制数量，而且患有耳疾病的患者是不能够吃大蒜的。所以说人们也需要根据自己的身体素质来进行选择，因为大蒜中的有毒物质会出汗，增加重症的患病率。这也就希望每一个人都能够很好的小心，这也是对自己的健康负责任，并不能够吃太多的大蒜。

适量食用大蒜对人体益日夏养花网处多多，一般来说，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜每日吃个2-3瓣也就够了，大蒜味辛、性热，食用过度易导致肝火过旺，对肝脏容易产生损伤，同时也会有烧心的症状表现；若想达到好的保健效果，建议最好将大蒜捣碎成泥，在空气中放置10-15分钟再食。

中医的医书，例如《名医别录》中记载。大蒜每天服用9克到15克之间。虽然在各个医书中记载的大蒜剂量略有不同，因为有的方剂大蒜使用的是干燥品，有的方剂大蒜使用的是鲜品，所以重量上有差异，但基本上也都在9克到15克之间。

我们还是要看人体临床试验的研究结果，早在20世纪70年代就有小规模的人体临床试验发现食用大蒜可能具有降血脂作用，后来到了90年代，一项荟萃分析发现，大蒜的降血脂作用也许真的存在。最后，在2007年，一项设计严谨的随机对照试验，纳入了192名没有其他疾病，血脂轻度异常的受试者。

随机分为4组，分别给予生蒜、蒜粉药片、蒜提取物药片和安慰剂药片，定期抽血，观察半年，最终发现，他们的血脂水平没有明显变化，各组之间也没有明显差异，从而证明了大蒜的降血脂作用并不可靠。

大蒜抗癌也是颇有争议，早期的一些观察性研究发现，多吃大蒜似乎能降低食管癌、胃癌、结肠癌等胃肠道恶性肿瘤的风险，但这些试验设计得比较粗糙，很多问题无法给出明确答案。后来又有一项我国的研究，纳入5000名胃癌高危患者，随机分为2组，一组给予蒜剂和硒剂，一组给予安慰剂，经过5年观察后发现。

服用蒜剂和硒剂这一组胃癌的风险显cNDaew著低于安慰剂组，但是这项研究加入了硒剂，无法阐明预防癌症是大蒜的功劳。还有一种说法，大蒜具有抗菌作用，它不是直接对抗胃癌，而是通过杀灭幽门螺杆菌而降低胃癌的风险，但这只是一种假说，并没有确切的证据支持。

大蒜中的物质主要包括含硫有机化合物，这其中最主要的就是蒜氨酸和大蒜辣素。我们日常所吃的蒜泥之所以如此的辣，是日夏养花网因为蒜中的蒜氨酸被大蒜自身的酶类所分解产生大蒜辣素的缘故。而大蒜辣素不稳定，产生以后又很快被分解为蒜素。

于是蒜泥中主要的物质就以蒜氨酸→→大蒜辣素→→蒜素这个顺序出现。而这三种物质在学术文献中经常发挥着以下的作用。

心肌缺血：蒜氨酸可以通过改善心肌细胞线粒体功能及抗氧化作用，有效减轻肾上腺素诱导引起的大鼠心肌损伤。

降血脂：蒜氨酸+蒜氨酸酶具有良好的降低高血脂作用；

抗氧化、清除自由基；蒜氨酸具有很强的抗氧化作用，能明显降低免疫细胞和内皮细胞的粘附性改善心血管疾病；

抗肿瘤：大蒜辣素能抑制癌细胞迁移与侵袭能力，诱导胃癌细胞凋亡。

抗幽门螺旋杆菌：大蒜辣素具有明显的抗菌、抗病毒生物活性

所以对于健康的人士而言对于小剂量的长期服用大蒜只有益处没有坏处。

假设您对大蒜本身过敏，请避免吃蒜，不给自己找麻烦的人才是“聪明人”。消化系统比较敏感的人群以及胃粘膜有损伤的人群不可进食大蒜，避免加重病情。

对于身患眼疾的朋友而言，避免吃辛辣刺激食物，以防加重病情。如果之前服用了“达比加群”等一些特殊药物，请拒绝吃蒜。