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网站首页冷水煮粥还是热水煮粥？
冷水煮粥有营养还是开水煮粥有营养
冷水煮粥有营养还是开水煮粥有营养？
煮粥时一定要冷水下锅煮，米粒才能充分吸收水分，粥才会又香又软又粘稠。开水下锅，米粒外层起胶会迅速的粘在一起，中间不易熟透会有硬心，既费时又伤胃。
煮粥窍门：
1、冷水下锅。
2、一定要顺着一个方向不定时搅拌。
3、关火后盖上盖子再焖熟20分钟。
但可以试试用热水（非开水）煮粥，用热水煮粥的好处
①我们用热水煮粥的时候，水KIVIRL已经是热的，那么煮的时间就会减少，这样子就不会营养粥的口感，也不会把她煮的太烂，让粥看起来色泽鲜亮，十分好看，口感也特别鲜嫩。
②煮粥的时候用热水煮可以减少水蒸气的蒸发，减少营养成分的流失，让粥喝起来更加的营养健康。
③用热水煮粥可以缩短煮粥的时间，也不会让他变得颜色发黄，用热水煮粥就不会粘锅，也不会影响味道。
煮粥时需要注意什么
①在煮之前我们可以先用水把粥浸泡一下，让大米变得胀开，这样会让口感更加好。
②我们煮粥就要用热水煮，然后在煮粥时我们可以加点食盐或者白糖，增加口感，如果还想要加其他的食材，千万不要全部倒在一起和粥煮熟，那些食材要自己事先煮熟，然后再一起用小火煮慢慢的煮。
③我们可以在粥里面加点油，可以避免米粥外溢的现象，而且可以增加粥的口味。
④同时在煮的时候记得盖上盖子，免得把营养元素散发出去。
其实性质是一样的，不管是冷水煮还是热水煮。
煮粥用冷水好还是热水好
煮粥用冷水比较好，如果用热水的话，粥里的营养就会被烫掉了，宝宝喝的粥，更要有营养才行，煮得很烂乎，宝宝才好消化。
凉水吧，跟煮饭一样，少放点米多放点水，http://www.rixia.cc开了之后慢慢熬就行
我喜欢热水煮粥，感觉粥浓稠味道不错
煮开的水再放米
开水煮粥好吃，还是冷水煮粥好吃？
开水。
教你六个秘笈
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
好好做吧，烹饪实在是一门实用科学，尤其是对女人!
当我http://www.rixia.cc们爱一个人时，可以煮点东西抓住他的心；
当我们恨一个人时，也可以煮点东西伤害他的胃！
教你六个秘笈
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
好好做吧，烹饪实在是一门实用科学，尤其是对女人!
当我http://www.rixia.cc们爱一个人时，可以煮点东西抓住他的心；
当我们恨一个人时，也可以煮点东西伤害他的胃！
一般都是凉http://www.rixia.cc水煮粥，这个就要看你个人口味了，开水煮粥和凉水煮粥都可以，都好吃
应该是开水煮粥更好吃我一般都用开水
一般冷水吧而且快
煮粥到底是冷水还是开水下锅，可惜好多人都煮错了，难怪不好喝
冷水煮粥好还是热水煮粥好
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅 拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片 刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅 拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片 刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
煮粥用冷水比较好,如果用热水的话,粥里的营养就会被烫掉了
冷水比好一点，热水不容易煮烂
一般是冷水煮吧
煮粥到底是开水还是凉水
开水。 教你六个秘笈 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟http://www.rixia.cc，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 好好做吧，烹饪实在是一门实用科学，尤其是对女人! 当我们爱一个人时，可以煮点东西抓住他的心； 当我们恨一个人时，也可以煮点东西伤害他的胃
您好，煮粥的时候先把米用冷水浸泡半小时，然后用开水下锅，先用大火煮开，再转文火再煮30分钟，要顺时针搅拌，最好在锅里点几滴色拉油，然后煮出来的粥，特别色，香，味俱全。
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