大蒜能一起用醋泡，泡出来的叫腊八醋和腊八蒜。紫皮洋葱最好是生吃或与牛肉馅一起烙牛肉馅饼最香。

一、洋葱生姜可以同时泡醋。

二、醋泡生姜的功效与作用：

1、醋泡生姜促进血液循环、治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎、排除寒气 预防感冒、散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等。可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。

2、醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

3、醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化www.rixia.cc本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

4、生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。适量食用醋泡生姜有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。

三、醋泡洋葱的功效与作用：

1、护心：

洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

2、增加骨密度：

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。

另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎：

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细日夏养花网胞的活力。

洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

扩展资料：

醋泡洋葱和醋泡生姜的食用注意：

1、中午以后不宜吃姜。

过午不食姜，否则容易伤肺。姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：1、使人兴奋，无法安睡。2、刺激神经，影响心脏功能。3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

2、醋泡洋葱和醋泡生姜早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。

3、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。

参考资料来源：百度百科——醋泡生姜

参考资料来源：百度百科——醋泡洋葱

参考资料来源：人民网——常吃洋葱有4大好处 醋泡洋葱怎么做

参考资料来源：人民网——醋泡洋葱不长老年斑？洋葱9个必知小知识

参考资料来源：人民网——醋泡生姜怎么做效果好？醋泡生姜有四大功效

洋葱生姜可以同时泡醋，而且食用后对人体是有好处的。能够起到降尿酸的作用，另外对降甘油三脂、胆固醇也有效。

但是过量食用，不光是醋，各种调味品的过量食用都会添加身体负担，造成机能紊乱。应该要坚持做到合理搭配、适时适量。

醋泡生姜，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。

醋泡洋葱是一种小菜，有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。

醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的功效。

扩展资料：

洋葱生姜泡醋注意事项：

对于不是经常食醋的人和肠胃不好的人一定要注意少量食用，否则会拉稀。另外醋泡姜尽量要早晨吃，因为姜是补阳气的食物，早晨正是阳气生发之时，此时吃效果比较好，但是如果晚上吃，按照容易伤肺，刺激心脏，影响睡眠。

参考资料来源：百度百科—醋泡洋葱

参考资料来源：百度百科—醋泡生姜