真的有食物相克的说法吗

2022-01-02 10:20:32 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: [db:作者] 阅读：162

有人说有的食物不能一起吃，真的有食物相克的说法吗？

大家在烹制食材的情况下，以便使营养膳食使用价值高些，味儿更美味。便会挑选不一样的食材开展配搭烹制。可是一些食材是不可以一起配搭开展烹制或者另外服用。例如螃蟹和柿子一同服用，就会有可能会导致身体出现结石，或者下腹疼痛。接下去跟大伙儿一起共享生活起居中普遍的食材，而不可以一起吃的食物有哪些。

梨不能和鹅肉一起吃

鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉性平，适合身体虚弱，脾虚气弱的人食用，而雪梨则是健胃消食，清热作用，两者同食即会产生不良反应，导致脾肾受伤，从而导致发热发烧。

柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾同食

食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

鸡蛋和豆浆不能同时吃

有的人喜欢用煮开的豆浆冲鸡蛋，觉得二者蛋白质充足，非常营养，对身体有好处，其实，这两者不能同时食用。鸡蛋中的粘性蛋白会跟豆浆中的胰蛋白酶相结合，会降低人体对蛋白质及营养成分的吸收。

牛奶不能和橘子一起吃

牛奶和橘子其实是不能够放在一起去的，牛奶对我们的身体是有很大帮助的，可以帮助我们补充身体所需要的一些钙物质。如果自己在刚喝完牛奶的时候就去吃橘子或者是吃橘子过后就去喝牛奶的话，确实会影响到自己的消化系统，给自己的肠胃带来一日夏养花网定的压力，还有可能会出现一些肠胃方面的疾病。

吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。

立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排nwjcdydzc除体内。

梨不能和白萝卜一起吃

白萝卜跟梨是相克的食物，白萝卜跟含有大量植物色素的梨子一起吃食用，经过胃肠道消化分解后，可能会产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

醋和柿子

柿子是不能和醋一起吃的，因为柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。　

柿子与白薯不能同时吃

柿子含有很多营养物质，属于寒性的食物，略带涩味，含有蛋白质、维生素及糖类，能润肺清热，强肾健脾。如果两种食品分开吃，对身体有益无害，但是，如果同时吃，对身体是有害无益，难于消化，也不容易排出。

牛奶与巧克力不能同时吃

牛奶里面含有丰富的蛋白质，而巧克力则含有很多的草酸，如果二者同时被吃下，人体很难吸收，还会出现头发毛燥、干枯，腹泻、等症状，如果是儿童，还会影响他们的生长发育。

食物相生相克的道理，其实在很早之前就有，如果相克的食物在一起食用，会对人体造成一定的伤害，我们在使用之前还是要注意。

当然是真的，因为有一些食物如果相克的话，吃到体内是会中毒的，非常的危险。

这是正确的说法。这是有一定科学依据的。比如豆腐和菠菜是不能一块吃的，它会在人体内形成许多的沉淀物。

没有食物相克的说法。
因为有科学家做了一百多对的食物相克的实验。拿常见的大家认为食物相克的这个去做实验之后，得出没有食物相克之说。

食物相克的说法正确吗。真的存在食物相克吗

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网）
人民网北京8月17日电（崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷纷指出自己身边的谣言、愚昧行为。在众多留言中，关于食物相克的谣言占据了一席之地。为此，人民网科普中国从中选出了3条代表性留言，并针对这3条留言采访了国家体育总局科学研究所研究员、硕士生导师，国家国民体质评价与健康指导专家，中国宇航食品产业联盟专家委员会成员尤春英。
食物相克真的存在吗
谣言：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒
尤春英表示，蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，“茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物http://www.rixia.cc中毒这一说法不靠谱”。
谣言：苦瓜与鸡蛋不能同食
有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。对此，尤春英表示，传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。“而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，”尤春英强调，“二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡蛋同食的说法并不靠谱。”
谣言http://www.rixia.cc：土豆与牛肉不能同食
谣言称由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之会导致肠胃功能的紊乱。
尤春英表示，牛肉中蛋白质、脂肪的含量较高，搭配土豆可增加口感和食欲。“另外，由于食物中蛋白质的消化并不完全在胃中进行，这会使蛋白质在胃中停留的时间稍长；加之胃中的酸性环境会抑日夏养花网制淀粉酶的作用，使得土豆所含淀粉的消化速度也变慢。蛋白质和淀粉的消化速度变慢意味着食物会在胃中滞留较长时间，但是这样不但不会导致人的胃肠功能紊乱，反而可以降低人的血糖反应，对于糖尿病人、肥胖者都有好处。”尤春英说，“所以，‘土豆和牛肉不能同食’一说是违背生理学常理的”。
最后，尤春英还提到，其实自然界的食物根本不存在所谓的“食物相克”，但在日常生活中人们可能会因为饮食不洁或饮食方式不当而造成食物中毒等情况。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
（点此进入“说说身边的谣言”专题页面》》》）

可能很多人听说过食物相克的说法。所谓的食物相克，真的存在吗？

日常生活中我们所吃的食物确实不少，所谓食物都是能提供各种蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等等，都无毒的。所以一般都不会产生像那些所谓的食物相宣传那样的后果，顶多吃的不适合会引起胃部不舒服或过敏而已。我们每天吃东西没听说谁吃出了严重后果的。

必须达到一定量，不说量是胡说。

真有食物相克这一说法吗？

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网）
人民网北京8月17日电（崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷纷指出自己身边的谣言、愚昧行为。在众多留言中，关于食物相克的谣言占据了一席之地。为此，人民网科普中国从中选出了3条代表性留言，并针对这3条留言采访了国家体育总局科学研究所研究员、硕士生导师，国家国民体质评价与健康指导专家，中国宇航食品产业联盟专家委员会成员尤春英。
食物相克真的存在吗
谣言：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒
尤春英表示，蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，“茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物中毒这一说法不靠谱”。
谣言：苦瓜与鸡蛋不能同食
有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。对此，尤春英表示，传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。“而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，”尤春英强调，“二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡蛋同食的说法并不靠谱。”
谣言：土豆与牛肉不能同食
谣言称由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之会导致肠胃功能的紊乱。
尤春英表示，牛肉中蛋白质、脂肪的含量较高，搭配土豆可增加口感和食欲。“另外，由于食物中蛋白质的消化并不完全在胃中进行，这会使蛋白质在胃中停留的时间稍长；加之胃中的酸性环境会抑制淀粉酶的作用，使得土豆所含淀粉的消化速度也变慢。蛋白质和淀粉的消化速度变慢意味着食物会在胃中滞留较长时间，但是这样不但不会导致人的胃肠功能紊乱，反而可以降低人的血糖反应，对于糖尿病人、肥胖者都有好处。”尤春英说，“所以，‘土豆和牛肉不能同食’一说是违背生理学常理的”。
最后，尤春英还提到，其实自然界的食物根本不存在所谓的“食物相克”，但在日常生活中人们可能会因为饮食不洁或饮食方式不当而造成食物中毒等情况。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
（点此进入“说说身边的谣言”专题页面》》》）

相克的食物一起吃会中毒？又被忽悠了！营养学界的泰斗郑集80年前就做过实验，收集传说中的184种“相克”食物，让动物和人试吃，没有一组会引起身体异常，生活中食物相克引发的不适，可能是由细菌感染，食物过敏，或是不耐受等情况引起的

可能很多人听说过食物相克的说法。所谓的食物相克，真的存在吗？

真有“食物相克”吗？吃完柿子再喝酸奶会中毒？医生站出来辟谣了

2018年3月15日，央视315晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。
历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白虫”。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫。当时认为这是这两种食物“相克”造成的。但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题。[4]
2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。[4]
然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素。[4]
正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同。一位资深图书编辑透露,市面上许多养生、美食、励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成。食物相克类图书就是典型。

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