不知道大家可听说过“四川辣妹子”的称呼？“辣妹子”这个称呼，除了表达四川妹子长得美之外，还有四川人很喜欢吃辣，他们能吃辣的程度，安子是很佩服的，因为安子也是特能吃辣的人，之前我还给自称叫做“辣王”，没想到后面相识了四川朋友，我算是被辣椒折服了，安子想着为何四川人那么能吃辣呢？这个问题似乎成了我的“世纪难题”，于是乎，我开始寻找答案，后来终于明白，无非就是这两个原因！

首先是历史原因，常听四川朋友说“菜里有辣椒，吃饭都是香”。提到四川，让安子想起一句诗“蜀道难，难于上青天”，这无疑就是古时四川人民的生活写照，四川多地处山区，山高路险，道路也很曲折，交通不好，所以油盐很难进入四川，而人们辛苦劳作，饭菜要是缺油少盐，这真是让人们难以下咽。

所以为了解决这个问题，四川人民就用辣与酸来代替油盐。就这样长期饮食，吃辣的本领也越来越好，并且还成为一种特殊的饮食习惯，一代又一代都离不开辣椒。毫无疑问，辣椒能开胃助消化，所以安子来吃饭时，只要有辣椒，饭量多一半。

然后就是地理气候因素，当我们认真了解一下我们全国各地的饮食习惯，都会发现，一个范围喜欢吃辣，一个范围喜欢吃甜等，四川、湖南、贵州等西南地区能吃辣，地理气候问题无疑也是一个重要原因，一般气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣，四川地处盆地，下雨时则特别阴冷，空气湿度大，湿气入体，而吃辣椒能使人血液加速，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱出体外，这时全身就会热乎乎的。在寒冷的冬天，吃辣椒暖身无疑是一个好做法！

虽然四川人爱吃辣椒，但他们吃辣也是很有讲究的，辣椒有红色和绿色，很多辣椒熟透了就会变成绿色，绿色的辣椒是四川人喜爱的的蔬菜之一，他们能把绿色辣椒当作蔬菜来吃。

相比绿色辣椒而言，红色则在四川的应用更gkypJ加广泛，用红色的干辣椒作成”糍粑辣椒” 、“油辣椒” 、“红油”、“辣椒粉”，运用广泛，并且要求又辣又香；四川人爱吃辣，而辣椒本来就是用作调味品，辣味就在调料”辣椒、日夏养花网姜、葱、蒜”的首位，所以在烹饪的调料品中，使用最多的就要数辣椒了。

其实辣椒吃多也不好，得适当吃吃，能暖身开胃，都说一方水土养育一方人，四川盆地地势低，云层很厚，紫外线对皮肤造成的伤害比较小，又能吃辣，所以方便流汗排毒，加上会保养，皮肤又好又白，这也是为什么四川美女那么多的原因。不仅是四川，重庆、湖南、贵州也是，这些地方的美女皮肤都很好，这也许是他们也特能吃辣的原因吧？

辣椒是原产于美洲大陆的，早在几千年前印第安人就用辣椒做调料。1日夏养花网493年哥伦布第2次横渡，每周时传一把辣椒，带回了西班牙，并发表了辣椒药用的说法，从此以后辣椒随西班牙贸易团队传入其亚洲的殖民地菲律宾再传到中国，日韩，东南亚等地。辣椒在明朝末年传入中国，到现在已经有400多年了。辣椒在中国最开始只是作为观赏和药用的，成为调味品后很在很短时间就把花椒，姜的地位抢占了。

辣椒在东南沿海没有流行起来，传到了西南地区反而非常的流行，这是因为西南地区缺盐，广大农民可以用自己种的辣椒日夏养花网来保鲜调味，其他的食品也可以比花钱买盐更节省，所以长久洗下来，西南地区的人们逐渐也培养出对辣椒食物的喜爱。我们都知道，四川盆地的空气是非常潮湿的，这样容易湿湿气入体当在四川人吃到辣椒以后，发现这种食物能够让人的血液加速，而且全身冒汗，全身的湿气寒气也就被赶出体外，原来四川人是利用这种东西来治疗湿气的，后来吃着上瘾到现在就离不开辣椒了。

而在史料的记载当中，清乾隆年间贵州湖南一带最开始吃辣椒的时间，是要比开始吃辣椒更迟一些的。在夏江人尝试吃辣椒的时候，四川人还不知道辣椒是什么东西，有趣的是辣椒先从江浙两广传进来的，但是在那些地方是没有被充分利用的，却在长江上游以及西南地区广泛使用起来。而在清代嘉庆以后，南方的几个省就已经种辣椒，而且在饭中汤中都会吃辣椒，并且每饭每菜都是非辣不可的，这说明四川人吃辣椒的历史也就是400多年。

到现在全国各地都有很多人喜欢吃辣，因为他不仅能更好的激发出我们的味蕾，也能让我们的食欲大增。