想必大家对大蒜这个蔬菜并不陌生，人们对它的态度也截然相反，有的很喜欢，有的就太讨厌，就是因为大蒜的味道，虽然我们都知道大蒜对人体有很多的好处，但还是好多人实在接受不了蒜臭味，对它绕道而走，但仅仅因为大蒜的味道而不接受，真的是太可惜了。

别以为大蒜只能生吃，用它泡一泡，对人身体有很大益处，可以养肝护肾，60岁的人也可以拥有30岁的肾。

一、大蒜对人体的好处

1、杀菌、防病毒

大蒜含有大量的植物广谱杀菌素，具有有效的杀菌作用，可以杀灭球菌、真菌等，对病毒也有一定的抑制作用，而且大蒜生吃杀菌效果会更好。

2、降低血糖、抑制血小板凝聚

大蒜可以促进胰岛素的分泌，提高人们对葡萄糖的耐糖作用，因而具有降血糖的功效，而且大蒜精油还能够抑制血小板凝聚，从而起到预防血栓的作用。

3、预防心脑血管疾病的发生

大蒜能加强心脏和血管的通透性，可以有效防止脂肪在心血管中的沉淀，可以降低血液的黏稠度，减少心脑血管疾病的发生，起到预防脑血栓、心脏病的危害。

4、可以防癌抗癌

大蒜中含有丰富的微量元素锗和硒，具有防癌抗癌的功效，而且相关实验表明，人体血液中含硒量高的人群患癌症的几率比较小，美国国家癌症组织认为，大蒜是最好的抗癌蔬菜。

二、大蒜生吃好？并不是，这样做或可降三高养肝肾，60岁的人30岁的肾

1、大蒜泡酒

在日常生活中，我们可以制作大蒜酒，从而起到养生的功效，而且大蒜酒的制作方法很简单，准备大蒜两斤，白酒2000毫升，把剥好皮的大蒜放在白酒中浸泡，尽可能选择玻璃瓶子，白酒度数在50度以上，密封两周左右就可以食用，但是时间越长效果会越好，密封一年以上效果最好，但需要注意的是，饮用的时候不能喝太多，每次饮用10克~20克最好。

2、用醋和糖腌日夏养花网蒜

很多人喜欢吃糖醋蒜，因为大蒜用糖和醋腌制之后，就容易除去辛辣味，阴虚火旺的人也可以食用，而且糖醋蒜的味道也不错，最关键是糖醋蒜能够预防心脑血管疾病的发生，可以降血脂，预防动脉硬化，对身体健康很有帮助。

3、蜂蜜大蒜

蜂蜜大蒜有的人可能没听说过，但是它的作用很大，因为蜂蜜中含有丰富的营养物质，有大量的氨基酸，果糖，矿物质等，可以起到美容养颜的作用，再加上大蒜中的硫化物能够清除自由基，减缓人衰老的速度，所以将大蒜放在蜂蜜中浸泡，会有美容养颜的效果，女性朋友可以多吃一点。

蜂蜜大蒜的制作方法就是将大蒜剥皮之后，泡在蜂蜜中，然后密封储存，浸泡时间越长，效果就会更好，味道也会更佳。

结语：不要因为大蒜的味道而排斥它，因为大蒜确实对人体有很多好处，大家可以尝试一下上面的养生方法，会有意想不到的收获。

大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一，更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。
要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10-15www.rixia.cc分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。杀菌消炎：它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑RdjNkJLbFk炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
生吃大蒜保留蒜素
大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。
另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎，或者多嚼一会，这样还有助于消除口腔细菌。
生吃大蒜的好处
1、预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
2、促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
3、增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
4、抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
5、健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

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大蒜营养价值高，没事吃点，会有这4大好处、

大蒜是我们日常生活中经常用到的调味料，有的人嫌弃大蒜味太重，能不放尽量不放，还有的人害怕吃了大蒜口腔中会有味道。所以，很多人都不会碰大蒜这种东西，其实大蒜有许多好的方面，我们应该认真看待食用大蒜的好处。

生吃大蒜的好处是什么？经常吃有什么好处？大蒜它是我们日常生活中经常使用的一个调味品 ，它的味道是很浓烈的，有的人是喜欢生吃的喜欢享受它的味道，可以很好地去吸收它里面的一些大蒜素对身体也是有好处的。但是有的人就不太喜欢。有人觉得它味道太辛辣，但是作为我们日常做饭的一个调味品它也是必不可少的。大蒜呢，它的功效和功能是很多的。很多人喜欢吃蒜但是不清楚它都有哪功效。有的时候吃的不好的话，就会对身体造成伤害的，首先我们来说一下它的好处吧，大蒜里面含有一种物质，可以强力杀菌还能起到消炎的作用。对于我们体内的一些病毒和细菌都是可以杀害的，而且大蒜里面含有防癌的一些元素，能够纺织癌症和肿瘤的扩散和生长。

大蒜还可以排毒清肠，预防肠胃疾病，能够降低我们的血糖，预防糖尿病，而且大蒜还可以促进胰岛素的一个分泌，增加体内细胞的一个吸收，提高人体的耐力，能够使我们的血糖水平提高，从而有效地治疗糖尿病。大蒜还可以预防感冒，大蒜中含有一种硫化丙烯的。辣素对原有菌和寄生虫都可意去杀灭，还可以预防感冒，咳嗽发烧或者鼻塞的问题。

大蒜呢生吃大蒜的话，可以降低血脂，还能预防血栓，因为大蒜呢，它有一些降脂的成分在里面，并且还可以预防血栓的形成，还有就是可以抗炎灭菌，并且对呼吸道和消化道的感染也有的，大蒜是可以缓解的关节炎的，还有就是预防关节炎，大蒜能除风湿，对于风湿类的关节炎也是有一定的作用的，可以防癌防止癌的细胞在我们的体内去扩散。

这个好处多了去了，比如说消炎杀菌。在现实生活当中我们都知道大蒜是可以有效的起到消炎杀菌的作用的，而且有关人员也做过相应的研究，对于一些流行性的病毒或者说一些脑炎病毒，都能够有很好的灭杀作用。生活中煮青菜，我也非常喜欢，放点大蒜进去，毕竟对葡萄球菌还有一些结核杆菌，链球菌等等，都有直接的灭杀作用，可以预防疾病，是生活当中不可缺少的一个菜。

生吃大蒜的味道是有点辣，但是它可以预防癌症。对于大蒜不了解，以为只是可以增加香味，且是大蒜，它有一种亚硝胺的合成，这个亚硝胺它能够抑制癌细胞的生长，对于一些癌细胞可以有效的进行灭杀，所以在你生活当中，生吃大蒜能够有效的预防癌症，并且可以加速体内的一些氧化物的分解，让我们的消化更好，同时也可以让我们的身体更健康。

经过相应的研究表明，大蒜它有很大的一个作用，就是可以抗衰老。对于一些女性他们不怎么喜欢吃大蒜，因为吃大蒜以后他们会觉得容易导致口臭，但是他们却忘了大蒜有很多的蛋白质以及一些维生素和矿物质，这些都可以起到预防血管老化的作用，对于免疫力也可以起到一定的增强，所以生吃大蒜还可以抗衰老，换句话说可以美容养颜。我比较喜欢加一些大蒜，用酱油泡了以后再吃，因为这样的话没有那么辣，味道也是相当不错的，特别是喝粥来进行搭配更好。

当然多吃大蒜还可以降血脂，降血糖，甚至可以起到健脑益智的效果。分解一下大蒜当中它有维生素B1，这个B1是对我们的脑细胞有很大的好处，能够给我们的大脑细胞提供活性和能量。