养花知识
花卉大全
花卉诊疗
多肉植物
养花攻略
养花问答
网站首页鲜猪肉为什么不能用热水浸泡？
鲜猪肉该不该用热水烫一下
买回来的新鲜猪肉总感觉外面总感觉洗不干净，能不能用热水烫一下再做菜呢？这样做又好不好呢？完全可日夏养花网以的 不要烫太久就好了
好处：出去污物及血水，做出的菜质无杂物光亮。不好：作出的肉质不烂，口感生硬，不滑润，柴得很www.rixia.cc。
鲜猪肉不能用水浸泡，尤其不能用热水，为什么？
这种做法会使猪肉失去很多营养成分，鲜味淡薄，这是因为猪肉的肌肉组织和脂肪组织里含有丰富的蛋白质，猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。肌溶蛋白极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡时，大量肌容蛋白就会溶解到水里。同时，在肌溶蛋白里还含有肌酸、谷氨酸等各种鲜味成分。这些物质被浸出后，会严重地影响猪肉的味道，浸泡的时间愈长，损失的就越多。
不晓得
为什么猪肉不能用开水洗
热水洗容易变质，再一个营养流失。
主要是猪肉用开水洗了以后容易坏~
建议用冷水！
建议用冷水！
可能是因为容易使营养流失!http://www.rixia.cc
文章标签:
本文标题: 鲜猪肉为什么不能用热水浸泡？
本文地址: http://www.rixia.cc/wenda/176459.html
上一篇：上午9点到11点是什么时辰
下一篇：手臂脂溢性皮炎用什么西药药膏好
相关推荐
