用料  

菠菜    一大捆    

酥肉    一把    

八角    一只    

盐    一撮    

其他的配菜    可选    

菠菜炖酥肉的做法 &nbQfFmgbsp;

菠菜洗净，切大段。酥肉切小块备用。

将洗净切好的菠菜码入锅中，加一点水（不用太多，因为菠菜本身会出很多水），放入一只八角，用大火烧。慢慢的就可以看到本来一大堆堆得像小山一样高的菠菜慢慢蔫儿下去了。可以翻一下菠菜，让菠菜们受热均匀。

菠菜蔫儿的差不多了以后就可以把切成小块的酥肉放入锅中一起烧了，此时如果有其他的配菜也请一起加入。

盖锅盖小火炖五到十分钟。具体炖的时间需要看你家的锅子，炖的菜量以及你喜欢的口感而定。比如我家三口人吃的多，而且妈妈喜欢软烂的口感，所以我一般会用苏泊尔的大锅子炖十分钟。

关火加入盐调味。

小贴士

可以选择加入豆腐泡，粉皮，粉条，木耳等一起炖，味道也超棒的。
炖的时候一定不要加太多的水，因为菠菜本身会出很多水，加水太多的话就会稀稀拉拉的不好吃了。
全程都不用放油，因为酥肉本身就有很多油分在里面啦。

菠菜炖粉条的做法步骤

1. 先将菠菜，洗净。（用水泡一会儿菠菜，然后根茎和叶用手掐断 分开放置）
粉条泡热水

2. 分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。

3. 将刚才泡软http://www.rixia.cc的粉条，煮透了。我大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。

4. 将菠菜根径分别焯水 放置备用。

5. 锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。

6. 肉炒好后放入粉条。有的人是先放菠菜，但是我先放的粉条 因为粉条要入味儿的话需要的时间比较长。放入粉条后翻炒。放入半勺盐 放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好 放入凉水 量水开了后放入菠菜的根 炖一会儿。

7. 将菠菜叶子放入锅内 放少许的食日夏养花网用碱 保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后 盖上锅盖。等一会到汤水粘稠 大火收汁，撒少于鸡精

8. 出锅！ 超级赞！！