花生米炒糊了还能吃吗？

2021-07-17 00:18:57 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：146

花生米炒糊了能吃吗花生米怎么炒好吃

　　材料：
　　250g花生米，油，盐
　　1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一;
　　2.将花生米捞出，铺开控干水分，
　　3.最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
　　4.热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右;
　　5.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下;
　　6.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

炸糊了的花生还能吃吗？会不会吃坏人呢？

能吃。不会吃坏人。

吃花生时的注意事项：

1、煮食利于过滤致癌物

从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

2、吃花生别连红皮一起吃

“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。其实，花生衣虽好，也并非人人适合。

跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。

3、花生最好水煮吃

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防日夏养花网止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

扩展资料：

花生的功效：

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风pCSGlCJ险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆www.rixia.cc固醇）的含量，让心脏更加健康。

参考资料来源：人民网健康卫生频道-花生有7大功效和什么一起吃最好

参考资料来源：人民网健康卫生频道-吃花生注意:“花生的红衣”要慎吃

糊了就不能吃了，很有可能致癌。
1、花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般http://www.rixia.cc还是叫做花生米。
2、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物日夏养花网性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

如果没有苦味是可以吃的，有苦味了对身体没什么害，只是口感差点。但如果是油炸糊了，最好不吃，本身油炸食品对身体就不好。如果想吃酥脆的花生米，可将干净的花生米喷点白酒，放微波炉里烘2-3分钟，取出晾一会，就很脆了，还不用油，因为花生米里本身含油脂，再用油就超量了，对身体也不好。

不要吃了，吃糊了的东西会致癌

花生米炸糊了还能不能吃？

-----不是太糊

花生炸胡也可以吃的。

油炸花生米主要使用的原料就是花生米，还有食用油，首先要将花生米倒进油锅中，一定要注意掌握火候。当油温升高之后就要注意翻炒花生米，避免因为油温过高，而产生外焦内生的情况。要注意将油以及花生米同时放入锅中均匀翻炒，这样油榨出来的花生米更加香脆，同时在油炸花生米的时候，应该保持一段的距离，避免因为油温过，导致高温的油溅到自己，而且也不要一次性吃太多的油炸花生米容易上火。