目前人工难以种植的中草药有哪些？人工无法栽培的药用食用菌有哪些？

2021-06-01 01:35:45 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：140

人工养殖食用菌有哪些

人工养殖食用菌有哪些

我国已有的食用菌种类有980种，属于我国特产或主要产区的食用菌有30种左右。人工大面积种植的主要有：双孢菇，香菇，平菇，黑木耳，金针菇等；珍稀食用菌栽培有茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇等；还有药用菌主要是灵芝、天麻等。

目前人工种植的食用菌有五六十种。例如平菇。鸡腿菇，金针菇，香菇，双孢菇，木耳等等。

有蘑菇类

食用菌的种类有哪些？

在栽培食用菌的过程中，常常发生虫害。随着生产规模的不断扩大以及周年性栽培制度的发展，食用菌的虫害日趋严重。食用菌害虫的危害方式主要有3种：

（1）害虫取食菌丝体，子实体，直接造成减产或影响菇体外观，使食用菌降低甚至失去商品价值或食用价值。

（2）由于虫伤，导致腐生性细菌或其他病原物侵染食用菌，而且有些害虫本身就是传播病菌的媒介。所以虫害容易引起病害流行，造成更大损失。

（3）有些害虫蛀pIsFt蚀菌棒（菇木、耳杆），加快菌棒腐朽，缩短持续出菇（出耳）时间，造成间接为害。

为害食用菌的害虫种类很多，生活习性也较复杂，其中为害菌棒（菇木、耳杆）的主要害虫有食丝谷蛾、光伪步甲、白蚁等，为害各种草腐菌和代料栽培菇类（木腐菌）的主要害虫有菌蚊、菇蝇、跳虫、螨类等。啃食菇类的蛞蝓（鼻涕虫）和鼠类属于有害动物。食用菌常见害虫及其主要为害对象见表9。

表9 食用菌常见害虫及其主要为害对象大菌蚊黄足蕈蚊菇蚊菇蝇瘿蚊黑腹果蝇跳虫光伪步甲食丝谷蛾欧洲谷蛾凹赤菌甲白蚁蛞蝓线虫螨类蘑菇 √ √ √ √ √ √ √ √香菇 √ √ √ √ √ √ √草菇 √ √ √ √ √ √

表9 食用菌常见害虫及其主要为害对象（续）-1大菌蚊黄足蕈蚊菇蚊菇蝇瘿蚊黑腹果蝇跳虫光伪步甲食丝谷蛾欧洲谷蛾凹赤菌甲白蚁蛞蝓线虫螨类平菇 √ √ √ √ √ √金针菇√木耳 √ √ √ √ √ √ √ √ √银耳 √ √ √ √ √www.rixia.cc毛木耳 √ √ √ √竹荪 √ √ √ √ √

食用菌是指能够供给人们食用或药用的一类大型真菌，它不是一种生物，而是一大类生物。广义地说包括食用、药用和食药兼用三大类用途的大型真菌，狭义上仅指作为蔬菜的食用菌种类，不包括药用种类。常见的食用种类如平菇、香菇、双孢蘑菇、木耳、金针菇、草菇等；常见的药用种类有灵芝、茯苓、天麻等；常见的食药兼用种类有猴头、银耳、灰树花等。
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食用菌（edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、http://www.rixia.cc银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（http://www.rixia.cc见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。
近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。
全国最大食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为全国之冠，是中国食用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占全国的90%。

中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真http://www.rixia.cc菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

常见的食用菌主要有平菇。香菇，木耳，金针菇，双孢菇，鸡腿菇，杏鲍菇，银耳，猴头菇，蟹味菇等等。

食用菌有哪些种类

世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种，其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌（榛蘑）、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞（鸡腿菇）、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等。还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑（松茸）、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇等珍稀食用菌。
食用菌摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类，目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的，称为腐生菌。它们需要的营养都是从死亡或腐朽的生物体及其制品中获得，腐生菌又分木腐菌与草腐菌两类。生长在死树、枯枝等木材上的食用菌，叫做木腐菌，如平菇、香菇、金针菇、滑菇、木耳、猴头等；生长在柴草、粪肥等粪草上的食用菌，叫做草腐菌，如草菇和双孢菇。木腐菌，人工栽培时应以木屑或段木等为主要原料；草腐菌以粪草为主。二者在分解利用纤维素、木质素方面有差别，为食用菌选择栽培原料和从营养类型上进行品种搭配奠定了基础。^_^望采纳^_^

低温型：子实体分化最高温度在24℃以下，最适温度为20℃以下。如香菇、金针菇、双孢菇、平菇、羊肚菌及猴头等。秋末、春初发生的菌类。
中温型：子实体分化最高温度在28℃以下，最适温度为22~24℃，如木耳、银耳、多脂鳞伞、大肥菇、紫菇及各种牛肝菌等。
高温型：子实体分化最高温度在30℃以上，最适温度24℃以上。如草菇、丝盖小苞脚菇、长根菇、高温双孢菇、高温平菇等。小草食药用菌智能监控专家系统对食用菌生长环境的监测与控制，实现种植业的精准化、数字化、智能化管理。小草食药用菌智能监控专家系统的应用可以全面提高产品才产量与品质，降低生产成本与种植风险，保障食品安全，建立品牌优势！