一般而言，肉出来也可能是正常情况。

但能不能吃可以通过以下现象来判断：

1. 看。死去的花甲肉干瘪、腐烂、无弹性，可以观察对比进行验证。

2. 闻。死去的花甲（所有的海鲜）会有难闻的异味，贴近鼻子一闻就可以分辨，新鲜花甲会有淡淡的鲜味、腥味。

3. 花甲不用开水烫是张不开的，如果用开水焯一遍还是没有张开，就是已经死了的，不可食用。

以上现象没什么问题的，可以食用。

扩展资料

花甲食用功效：

花甲即软体动物蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇http://www.rixia.cc更强。

中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

花甲食用禁忌：

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

参考资料来源：百度百科：花甲

一般而言，肉出来也可能是正常情况，我们贝类养着卖也经常会有这个情况。

但是能不能吃可以通过以下现象来判断：

看。死去的花甲肉干瘪、腐烂、无弹性，可以验证下。

闻。死去的花甲（所有的海鲜）会日夏养花网有难闻的异味，贴近鼻子一闻就可以分辨，新鲜花甲会有淡淡的鲜味、腥味。

只放了一夜的话没有问题，但是在清洗的时候需要注意清洗干净，以免脏东西残留，但因为此时的花甲已经死亡，只能用水煮的方法进行清洗：

水煮冲洗：

将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。

扩展资料：

蛤蜊（花甲）的营养成分：

1、肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高日夏养花网，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们能使体内胆固醇下降。

参考资料来源：人民网——花蛤味道鲜美营养价值高 http://www.rixia.cc怎么选购和清洗？

能。

正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候可拿起轻敲，若为砰砰声，则蛤蜊是死的，相反若为咯咯较清脆的声音，则蛤蜊是活的。此外如果经常搅动的就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自行合上的，表示还活着。

花蛤之所以能够自由开合，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带; 贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌。扇贝的肉柱即是商店里销售的干贝。闭壳肌收缩时，肉柱变长，拉拢不住两个贝壳，贝壳随之张开。花蛤肉煮熟后，闭壳肌失去收缩的功能，所以贝壳就张开了。

扩展资料：

注意事项：

1、花蛤不能和橙子一起吃：一起吃会影响吸收橙子的维生素C，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。

2、花蛤不能和田螺一起吃：夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心，吃田螺又吃花蛤会腹胀。

3、花蛤不能和芹菜一起吃：花蛤会影响吸收芹菜的维生素，还是分伙比较好。

4、花蛤不能和豆腐一起吃：这样吃会如热寒，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃。

参考资料来源：百度百科-花蛤