主料：红辣椒300克、小米椒100克

调料：姜5克、大蒜60克

做法步骤：

1、准备好食材

2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁

3、两种辣椒放入破壁机

4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌

5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期；

6、完成。

教你辣椒酱简单又下饭的做法

辣椒要新鲜的

主料：长红copy椒 300克、小米椒 100克

辅料：花椒3克、蒜60克、盐40克

食材：长红椒300，小米椒100g，花椒3g，蒜60g，盐40g。

2、小米椒，长红椒切圈备用。

3、料理机中放入小米椒，长红椒，蒜。

4. 用低速挡打碎。

5、再撒入盐，花椒，搅拌均匀。

6、盛入容器中，关www.rixia.cc盖发酵1星期即可。

7、成品如下图。

食材白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。

制作步骤：

第一、辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。

第二、把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

第三、锅中加入220克食用油，把姜蒜末倒进来，开小火熬香；然后再倒入辣椒碎，继续小火熬半小时左右，熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮（期间不断用铲子翻动，防止粘锅底）。

第四、把准备好的盐和白糖加进来，熬10分钟左右，再加入炒好的白芝麻，继续熬制几分钟即可。

第五、把熬好的辣椒酱盛出到密封容器中，放冰箱冷藏保存，随吃随取。

注意事项

如果是手工把辣椒剁碎，建议带上一次性手套，一定不要用手去碰眼睛！

鲜辣椒酱的做法如下：

准备材料：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐回50克、豆瓣酱50克、洋答葱半个、西红柿半个。

1、准备所有材料。

2、把辣椒洗净，控干水分。

3、把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打http://www.rixia.cc碎。

4、把蒜和洋葱切碎备用。

5、把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

6、不锈钢锅中放入除蒜末和洋葱的所有材料，煮沸，再小火熬制。

7、边煮边搅拌，

8、水分蒸发的差不多了，关火，盛出。

9、待辣椒酱不烫手时，放入蒜和洋葱末，搅拌均匀。

10、放密封罐里，

11、冰箱冷藏就好了。

准备材料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块、盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖回适量、玉米油200克。答

1、大蒜、姜去皮，辣椒洗净备用。

2、大蒜和姜一起放入料理机中搅碎，，小颗粒状就可以，不用成泥。

3、辣椒同样洗净后，放入料理机搅碎备用。

4、起锅倒入适量的食用油，然后把油烧至七成热。

5、将搅碎的大蒜、姜、辣椒一起放入锅内，然后加入一勺盐。

6、中火翻炒至水份吸收变粘稠。

7、炒好的辣椒酱放入玻璃瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏保存即可。

教你辣椒酱简单又下饭的做法

辣椒要新鲜的

辣椒酱怎么做？把辣椒去尾，撕成一小块，放入榨汁机里面倒入大蒜，油热后倒入牛肉末，黄豆酱一起翻炒。

辣椒酱那么多又好吃？准备青线椒，红线椒，大蒜姜块，搅碎机打碎加入糖和盐，白芝麻和13香，高度白酒搅拌均匀即可。