属于，一样要少吃

大家一定都对葱姜蒜不陌生，作为厨房中最常用的三种“宝物”，它们在我http://www.rixia.cc们每个人的厨房都占据着相当重的分量。很多人都知道葱姜蒜是好东西，可是大家知不知道并不是所有人都适合食用葱姜蒜？今天，小编就来为大家介绍如何健康合理地食用葱姜蒜~~~

葱
葱，特别是葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

另外，葱还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

禁忌：对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。

姜
生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，它有很强的抗氧自由基http://www.rixia.cc的作用，故吃姜还有抗衰老作用。

禁忌：患有某些疾病的患者不适宜食用生姜，如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不适用。

蒜
蒜是集调味、保健及药用价值于一身的食物。其实，蒜除具有杀菌作用外，还有助于消化、健胃、消食。蒜和蒜的制剂还有较强的降低胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。另外，大蒜还含有多种阻断致癌物、抑制癌细胞、抗氧化成分，因此大蒜有防癌抗癌、延缓衰老的作用。

禁忌：

1、对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不适宜食用大蒜。

2、由于葱姜蒜均属辛辣刺激性食物，患有口腔、咽喉、肺部炎症或肿瘤、胃肠道疾病（急性胃肠炎、胃溃疡等）者均不宜食用。

熟蒜属于辛辣食物吗?口感效果怎么样?

算是属于辛辣食物的，就算煮熟了也算是辛辣食物，蒜具有温中消食、暖脾胃、解毒等作用。辛辣食物指的就是具有尖锐而且强烈刺激感的食物，包括葱、姜、蒜、辣椒、花椒、茴香、桂皮等等。

熟蒜是属于辛辣食物，如果经常容易上火的朋友，就不太适合吃辛辣的食物，春天气候干燥，天气容易多变，很容易上火，所以在此提醒广大市民朋友们要注意防火，算这种物质也属于辛辣食物，最好是少吃，春天风多雨少，气候非常干燥，再加上天气变化无常，还有各位白领们工作紧张，生活压力大，休息不好也是容易上火的，这个时候就不要吃辛辣的食物了，会更容易导致上火情况严重，一旦上火，会嘴唇干裂，食欲不振，大便干燥，小便发黄等各种症状。

辛辣食物有哪些

1、辛辣食物有辣椒：辣椒主要辣味来源于辣椒素，它能作用于口腔黏膜和三叉神经，引起辣味疼痛感。辣椒素能起到帮助人体抵御寒潮的作用，还有利于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。辣椒最好是做熟了吃，因为生辣椒中的辣椒素大量作用于口腔及胃肠刺激较大，加热后会减轻对胃肠的损害。

2、辛辣食物有大蒜：大蒜的主要辣味来源于大蒜素，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中。碾碎后大蒜会在蒜酶的作用下形成大蒜素，并以此在刺激肠胃。在空腹的情况下最好不要生吃大蒜，这样会损伤胃粘膜。大蒜素会促进维生素B的吸收，有杀菌抗癌的功效。大蒜素遇热会http://www.rixia.cc失效，所以尽量生吃大蒜。

3、辛辣食物有洋葱和大葱：辣味成分是有机硫化物，其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。

适量吃辛辣食物的好处

1、促进血液循环：辣椒有一定的药性，有除风发汗、除湿、行痰的作用。用现代医学的说法来解释，即辣椒能促进血液循环，改善身体寒症，怕冷、冻伤的人可以多吃辣椒来“防寒保暖”。辣椒还能一定程度上缓解血管性头疼。

2、开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

3、降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

4、暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

5、保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

6、降低血压：英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

7、肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

8、抵抗癌症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

9、止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

10、对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

什么人忌食辛辣

1、凡是气血亏虚、寒湿凝滞、阴损及阳、阴阳两虚之证，如脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓者。

2、在服用温中和胃、滋补气血的中药时，应忌食西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖鱼等生冷寒凉、滋腻、黏滑之物。

3、凡是燥热缠身、畏MBIqKSuHL寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿块http://www.rixia.cc的病人，在服用清热解毒、扶正托毒的中药时，应忌食毛笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹等发物。

4、凡是热证、实证、阴虚心火旺之证，如口苦咽干、烦热不安、大便干燥、血压升高、神衰不宁、心动过速、甲状腺亢进的人，在服用清热凉血、滋阴降火的中药时，应忌食生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛热食品以及高糖、高脂食品。

5、春季多风，人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病，应忌羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子等化热之物，以及海鱼、虾、螃蟹等发物。

6、夏季多暑热夹湿，暑湿常易困脾，人们容易出现食欲不振、腹泻等胃肠疾患，忌辛热煎炒及过食生冷之食。

7、秋季多燥，忌食损津香燥之品，如葱、姜、蒜、八角、茴香等。冬季多寒，应忌食生冷寒凉之物。

辣椒、葱姜蒜等都属于辛辣食物，用以做菜不仅能调味提鲜，还能开胃消食，降脂减肥。辛辣食物还有降低血压、抵抗癌症、止痛散热、暖胃驱寒、美容养颜的功效。但是有气血亏虚、寒湿凝滞、便秘尿黄、口舌溃烂这些症状的人最好不要吃辛辣食物。

炒熟的葱姜蒜，因为这类调味品被炒熟之后就没有刺激性，不属于辛辣食物，患者可以适当食用，经常吃点炒熟的葱姜蒜还有理由身体健康，因为这类食物中含有多种维生素，矿物质以及蛋白质等营养物质，这些营养
人们对牛皮癣多多少少都会有一些了解，只要是确诊得了这种疾病的患者，都应该重视起疾病的治疗，不要耽误治疗，也不要采用错误疗法治疗疾病，治疗疾病期间的饮食调理工作也非常重要。应保证饮食清淡无刺激，那么，牛皮癣能不能吃炒熟的葱姜蒜。

患有牛皮癣的患者可以吃炒熟的葱姜蒜，因为葱姜蒜被炒熟之后就没有辛辣味道，也就不会对身体健康以及皮肤健康造成刺激性，适当食用炒熟的葱姜蒜还有很多好处，因为葱姜蒜中都含有多种营养物质，尤其是蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质的含量比较高，适当多吃一些对人体有很多好处，只要养成少吃多餐的习惯就好，平时不能暴饮暴食，即使是对疾病治疗有利的食物也不能一次性吃很多。

牛皮癣患者虽然说可以吃炒熟的葱姜蒜，但是绝对不能吃生的葱姜蒜，尤其是在平时拌凉菜的时候，最好不要添加这些刺激性强的调味品，除了生的生姜蒜不能吃，也不可以吃芥末，辣椒，胡椒粉等刺激性调味品，保证饮食清淡无刺激很重要，防止皮肤出现过敏症状也很重要，所以在平时应该避免吃发物，比如：狗肉，牛肉，驴肉，羊肉，螃蟹，大虾，黑鱼，墨鱼等等，尽量多吃日常生活中比较常见的应季食物，比如：白菜，胡萝卜，西葫芦，芹菜，生菜，油菜等。

牛皮癣患者绝对不能养成不良饮食习惯，要避免总是吃一些对疾病治疗没有好处的东西，适当多补充富含维生素，蛋白质，矿物质，微量元素的食物会有很多好处，一定要积极提高自身免疫力，只有免疫力得到提升，才能保证治疗效果更突出，不会出现反复发作的情况。

1、葱：葱中含有维生素B1和维生素C等多种成分，能刺激神经、帮助肠胃消化、温暖身体、使人自然发汗
2、生姜：吃生姜，能祛湿寒，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉。同时还把体内的病菌、寒气一同带出
3、大蒜：多吃大蒜，可以有效杀菌。保护你身体的健康

能的吧。。。

姜的好处与坏处

姜对於消化不良、腹胀、提神、风湿痛、下痢及解有毒植物半夏、乌头、闹羊花的毒性，针灸隔姜灸可使内毒外发，又腋下狐臭、皮肤癣类均可用姜汁频涂。

【姜的禁忌】

1.痔疮病患，最忌姜、酒同食，复发的机会很大。

2.孕妇不可食干姜、令胎消，民间上癣香对孕妇会造成催生下胎的危险，因麝香属温性香气药，干姜亦同，所以孕妇宜慎用。
蒜的好处与坏处
大蒜所含的大蒜素，有杀菌作用，味道辛辣，其性温和，有较高的医疗价值。研究表明，大蒜对葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和其它致病菌都有抑制和杀灭作用，因而被称为“天然的广谱杀菌素”。近些年来，科学家研究发现，大蒜还有良好的防癌作用。经常吃些大蒜，对于身体的健康大有裨益。
然而，应该注意的是，食用大蒜也应适量。如果以为它是保健食品就不加节制、过量食用，也是不适宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧，长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。

辣椒的好处与坏处
辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。

　　辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

　　为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。

　　辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

葱的好处与坏处

【食疗作用】

1.解热，祛痰 葱的挥发油等有效成分，具有刺 激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收 葱还有刺激机体消化液分泌 的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒 葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮 肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌 香葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长。

注意：不要与蜂蜜合用，表虚多汗者忌用。
综上所述，葱姜蒜辣椒多多，但不要过量进食就是了。

经常吃葱蒜对身体有好处
1、壮阳补阴
大蒜大蒜中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
2、解毒调味
大葱大蒜味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3、预防癌症
香葱大蒜所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、发汗抑菌
大葱大蒜大蒜具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
5、舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
6、降胆固醇
大葱大蒜可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
7、生吃能缓解疲劳
生葱大蒜含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

经常吃葱蒜对身体有好处
1、壮阳补阴
大蒜大蒜中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
2、解毒调味
大葱大蒜味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3、预防癌症
香葱大蒜所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、发汗抑菌
大葱大蒜大蒜具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
5、舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
6、降胆固醇
大葱大蒜可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
7、生吃能缓解疲劳
生葱大蒜含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑

好处坏处都存在，自己的食用量适宜为主