菊花菜是什么，样子是怎么样的，如何食用？

2020-11-14 09:15:02 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：181

九层塔是用来做什么菜的？？怎样吃的，是不是象香菜一样只是做调料的？？

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草日夏养花网混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常

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九层塔，我们这边叫鱼香子，是专门用来炒田螺的。也听过有人用来炒蛋。还有一种叫紫苏的，味道跟九层塔差不多，也是用来炒田螺的。

九层塔比紫苏的味道更浓，都可以做香料。个人更喜欢紫苏的香味。

看得我都饿了，虽然才刚刚看见发芽而已，已经在想象吃到嘴里的味道了。

主料

菊花菜
豆腐干
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凉拌菊花菜的做法步骤

1. 豆腐干切丁

2. 菊花菜汆水（注意沸水下锅，马上捞起）切小段。

3. 锅内放油先炒豆腐干，豆腐干炒熟放准备好的菊花菜，加盐快速炒几下。

4. 加芝麻油，鸡精起锅。

材料：菊花菜(苦菊)一棵，白萝卜，红椒一个，盐，蒜，鸡精，白糖，香油。
做法：
1、将菊花菜摘洗干净，控净水。
2、红椒及白萝卜去皮切成细丝。
3、分别放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
4、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁。
5,将菊花菜，白萝卜，红椒丝装入碗中，倒入调味汁，拌匀。

菊花脑营养丰富，含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、调中开目、扩张冠状动脉、降低血压之功效，并且对多种细菌、病毒及其真菌均有抑制作用。菊花脑可以做成菊花脑蛋汤或清炒菊花脑食用。

菊花脑是菊科、菊属野菊的近缘植物，多年生草本植物，高可达1米，有地下长或短匍匐茎。茎直立，半木质化，稍有细茸毛，株高可达90厘米；叶片宽大，卵圆形，互生，叶面绿色，叶缘有锯齿或呈羽状分裂；叶基稍收缩成叶柄，绿色或带紫色。全株有独特清凉香气，10-12月开花结果。

菊花脑适应性强，性耐寒，地下部宿根能安全越冬，忌高温、耐贫瘠和干旱，忌涝。

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