新鲜菊花洗净 可以泡茶 炖汤 现在很多汤菜里都会加菊花 增加香味。
　　用不完就把他弄成不新鲜的。晒干。用途也是一样 泡茶。做菜。

泡水喝，放点冰糖，清淡很好喝

泡茶喝

食用菊主产广东，主要品种有蜡黄、细黄www.rixia.cc636f707962616964757a686964616f31333262376666、细迟白、广州大红等，为酒宴的名贵配料，畅销香港、澳门等地。 我国南方不少地方，都有食用菊花的习惯。诸如“菊花之乡”的中山市小榄镇的“菊花甜肉”，就是用黄菊和肥肉精制而成的特级食品，历来在港澳畅销。五十年代初期，原苏联的伏罗希洛夫到广州访问，当地省市领导人曾用“龙虎凤羹(以蛇、猫、鸡为主料)来宴请他。这羹就洒有白菊的花瓣，令客人尝了又惊又喜，赞不绝口。

《御香缥缈录》中记载了慈禧爱吃白菊花，其吃法是：先将拣净的花瓣在稀矾水中浸泡1至2分钟后再漂洗沥干配涮火锅。火锅中的汤为原汁鸡汤或肉汤。先将切薄的鸡肉片或鱼肉片投入锅中煮5至6分钟揭锅，再投入菊花盖煮5分钟就蘸酱、醋等调料吃。非但味美，还别具一股清香。 南京人爱吃的菊花脑，为菊科野菊的一个变种，形似野菊但叶面光滑无毛。叶色泽光亮，味甘。用其嫩尖和嫩叶凉拌或做汤。凉拌时入沸水滚过，捞出加入白糖、盐、味精和香油等调料。做汤时，在沸水锅中将菊花脑、鸡蛋或豆腐片放进去，加上盐、熟油即成。其味爽口清凉，其色淡绿，可治胃热心烦，口苦便秘，头痛目赤诸症。

日本、法国等国也有不少地方把食用菊当作一种“优质、无虫害的蔬菜”，用于制做各种美味佳肴。 菊花的吃法还多种多样。譬如，将菊花瓣切成小段和入肉末或鱼末，制成菊花肉丸或菊花鱼丸，或用菊花瓣炒蛋、烧豆腐，都别有风味。北京人菊餐中的菊花肉、菊花鱼片粥、菊花羹等，都是脍炙人口的佳肴。 此外，用菊花做成的菊花糖、菊花糕等口味也佳。

您好，野菊花有清热解毒杀菌的作用。不知道您要用来作什么？鲜的野菊花可以泡水。
指导意见：
野菊花性微寒，常人长期服用或用量过大，可伤日夏养花网脾胃阳气，如出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应，故脾胃虚寒者及孕妇不宜用。

材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮
调料：香油（或食用油）

制作过程：
1、火腿肠、蛋皮分别切版末。
2、发酵权面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。
3、反过来，在另一半面片上刷油。
4、均匀的撒上火腿末。
5、向中间卷成双卷。
6、将双卷切成厚度1-2厘米的片。

7、断面向上，用筷子拦腰夹一下。
8、在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。
9、用刀拨开卷层，即成http://www.rixia.cc菊花卷生坯。
10、花卷入蒸锅前要再醒2分钟。
11、上蒸锅蒸制15分钟即可。

野菊花微寒，除了方药中搭配其他药以外，家庭经常用晒干的野菊花泡茶喝，不过脾胃虚寒的人和孕妇最好不要喝，女的经期也最好不要喝