春天季节的到来，很多人都会出现胃口不好的现象，但是几乎每餐都是要吃肉的，春天的时候吃肉是最常见的，心血来潮的妈妈都会把当季的百香果添加到排骨里面，这样做出来的菜味道是特别的好，酸甜可口，是非常适合春天醒胃的，那么，这道菜是要怎么做的呢？下面小编和大家一起来分享分享吧。

排骨功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，日夏养花网能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
用料
排骨若干
百香果半个
冰糖2勺
蒜半头
姜片若干
酱油2勺
桂林三花米酒
步骤
1.准备好材料，百香果取汁要一半就可以了，除非排骨量多就可以放一个，不然味道过酸，就失去了排骨的肉香
2.大火热锅后，倒入少许油，放入冰糖，蒜，姜，改小火，炒出香味
3.放入排骨，小火慢煎至排骨表面微黄
4.排骨表面焦黄的时候可以加入生抽，翻炒至排骨染色
5.酱油小火收汁得差不多的时候，加入米酒，继续收汁
6.米酒收汁得差不多的时候，倒入一碗水，改中火熬煮二十分钟左右
7.汁水少了的时候改小火
8.倒入百香果汁，翻炒片刻，即可出锅
9.成品
做这道菜的时候小编要提醒大家的是，百香果是一定要最后再加，借着锅的热力炒几下可以了，不用太久，太久的话会影响百香果里面的香味，顺序一定要记住，不能，这样才可以让排骨外酸内甜，味道层次会更加的丰富，大家赶紧回家动手吧。

没有这方面的视www.rixia.cc频，但是我可以告诉你怎样制作其他方法与排骨制作是一样的，只是在炖煮时加入百香果

这个制作起来还是比较复杂，而且对原材料的要求比较高，建议你还是直接购买。

百香果蒸排骨做法
用料
百香果 四个（我比较喜欢吃酸哒）
排骨 我做的是三人份
白糖 两勺
生抽 一勺
油 一勺
百香果排骨的做法
百香果，我自己做淘宝的百香果哦，目前还没开，筹备中，有现果哦，是不是美美哒呢，我就自己捣鼓着做法，嘻嘻≧﹏≦！需要的可以联系我哦，现在也发货，都是我自家果园的果子，天天吃，怎么吃都不腻！！！

四个，我取汁！

排骨洗干净，可以的话就先水煮放姜片，那样味道更好些，大概沸腾后7分钟，然后捞起来，下油锅！

下油锅，我今天偷懒没有煮过姜片﹌○﹋

翻炒排骨，让排骨的肉稍微有点干，（变黄）然后就把百香果汁http://www.rixia.cc放入，放日夏养花网入合适的盐和事先准备好的配料（糖，生抽），然后继续翻炒3分钟，加点水（高汤水也可以）焖锅，水差不多闷干﹉就可以出锅咯﹉~ UESbQiQa2;(≧▽≦)/~！！！

这就是百香排骨~\(≧▽≦)/~完成品﹉酸酸甜甜就是我！！！好好吃！我第二次做了！男朋友，家人都很喜欢哦！你们也可以试试！我感觉是异国滋味哦﹉！！！

哈哈！你也做吧﹉~\(≧▽≦)/~