主料
新绿豆
100g
淘米萝
1个
百洁布
1个

辅料
洒水壶
1个
清水
适量
步骤

1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

2.接水盆里装大半盆清水，

3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。

4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。

5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：

6.如果天气大概在25-6日夏养花网度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。

8.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。

绿豆芽快速发制法 ：
1、将绿豆放进筲箕，浸入开水里，用筷子搅拌一下，15至20秒钟后取出。
2、把烫过的绿豆用水冲一冲，放进底部垫有一层木草的干净小罐(或铝饭盒)里，盖上盖子，一天半以后就可以得到豆芽。如数量较多时可用箩筐发酵，烫过的绿豆放进箩筐以后，需淋一次水。
注意事项:1、用此法发制豆芽要用干绿豆;
2、不能用冷水预先浸泡;
3、所用器具一定要清洗干净，不能留下丝毫油渍盐迹有害。特色指南:
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超简单方法生豆芽

晴儿 3024次浏览2019.06.05
豆芽的营养价值不用说大家都知道了,而且豆芽吃起来也很有口感.现在市场上很多出售的豆芽都是添加了增长剂的,大家都是想吃又感到有些怕怕的,那么不如我们自己来生,下面小屋给大家介绍一种超简单、方便的生豆芽的方法.

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工具材料：
黄豆/绿豆
大号饮料瓶,一小块棉布
操作方法
01
先将豆子放入一个小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很长时间,我们可以头一天晚上把它泡上,睡一觉,基本上就可以了.豆子全部伸开就可以了.

02
根据豆子的量,找一个大号的饮料瓶,将饮料瓶上半部用剪刀剪掉,饮料瓶底部用钉子扎几个眼,四五个就行,不要太大,也不用太多。

03
将泡好的豆子放入大饮料瓶子里,豆子要放平。找一小块干净的棉布盖在豆子上，棉布要用水浇湿。

04
将瓶子放到稍有温度的地方，不能太凉，这样生出来的豆芽会不太好看。用一个毛巾将瓶子的四周围起来，豆子不要见光。

05
每天最少要浇五遍水，一般4个小时浇一次，浇常温水就可以了。瓶子下可以放一个小盆子或盘子，用来接残留的水。

06
一般一天后就可以看到豆子出芽了，豆芽小的时候，可以稍用力压一下棉布，豆芽以向外长的动力。豆芽长一些后，就可以将棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方长着，很有喜感吧。

07
豆芽从出芽开始就可以吃了，如果做汤的话，可以用刚出芽的豆子；如果是凉拌就要耐心的等豆芽长大了。看小屋很少的豆子，生出来的豆芽是不是也很可观呢。那么还等什么呢，动手去生一瓶好吃的豆芽吧。

绿豆芽是由绿豆浸泡而长出来的芽，虽然听起来简单，但是很多人都不知道怎么泡绿豆芽。所以每次都是去菜市场或者超市买豆芽，但是要知道现在有很多的不良商家，经常会用催熟剂等化学用剂，使得绿豆能够发出更多的豆芽，从而达到盈利的目的，虽然这种人少有，但是自己学会了泡绿豆芽不是更好嘛！不仅便宜实惠，完全不用担心有任何的添加剂，还学到了一个新技能。今天小编就教大家怎么用绿豆泡出孩子们最爱吃的绿豆芽。自己在家发绿豆芽，五步就搞定！不用任何添加剂，全家人放心吃。

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第一步，浸泡豆芽。把买回来的绿豆先仔细挑选一遍，把坏的先挑出去，不然在后期豆芽生长的时候温度过高容易腐烂。把挑选出来好的绿豆，放进桶内，用水浸泡一夜，大约浸泡12小时。

第二步，准备长芽。把浸泡超过12小时的绿豆捞出来，沥干水分。放到一块湿毛巾上，并用湿毛巾包裹住绿日夏养花网豆。并放入塑料袋中，将塑料袋扎紧，放入盆中，然后把盆放到避光的地方。这里千万要注意，绿豆发芽的过程中一定要避光。

第三步，浇水。等一天以后，把塑料袋打开，你会发现许多的绿豆都已经开始发芽了。然后给绿豆浇点水，保证绿豆的湿润度，装绿豆的毛巾也要润湿。浇完水后，把塑料袋继续扎上，放在避光的地方。

第四步，继续浇水。第二天继续重复第三步浇水的步骤。浇水的步骤要持续五天以上。

第五步，绿豆芽完成。当浇水到第五天的时候，你会发现豆芽已经长得很多很好了。大概第五天或者第六天的样子，就可以把绿豆芽拿出，煮着吃了。

绿豆芽是家里的小孩子非常喜欢吃的一道菜，在家里泡绿豆芽的时候可以与http://www.rixia.cc孩子一起制作，既能加强亲子互动，也能让孩子吃上自己做的食物，教会孩子一些东西。绿豆芽的营养价值也非常的高，绿豆芽中维生素的含量非常高，不比水果差。绿豆芽还要很好的减肥效果，是一道减肥食材，还能美容养颜。老人多吃，能够软化血管，降低血脂。总之绿豆芽是一道很好的菜，赶紧自己学着在FZWanUVFuJ家做做吧！自己在家发绿豆芽，五步就搞定！不用任何添加剂，全家人放心吃。

自己在家发绿豆芽怎么发？
绿豆芽能清热解毒，利尿、消肿，还能降血脂、软化血管，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，是绿豆原含量的七倍。
平时我们想吃豆芽菜，都是在菜市场买的绿豆芽，又细又长，而且还基本上没有根，那时一直以为绿豆芽就是长这个样子的，直到自己学会了发绿豆芽才知道不是的，自己发的绿豆芽不会放任何的添加剂，每天淋几次水任其自由生长，长出来的绿豆芽有很多的根，它的根须还很发达，自从发现了这个秘密，就再也不买绿豆芽吃了。
1、准备一个洗菜的蓝子，两块吸水布，一个能放菜蓝子的盆，一个黑色大塑料袋，一个菜碟子、绿豆50g；
2、绿豆提前泡水一天，泡到绿豆皮裂开；
3、将纱布铺在菜蓝子里，将泡好的绿豆均匀的撒在上面；
4、再用另一块吸水布盖在上面，放到水龙头下冲一下水，再放到大盆子里，盆里放一个菜碟子，菜蓝子放上面能漏掉多余的水，再用黑色塑料袋连大盆一起套上（可以蔽光），放到背光的地方；
5、以后每天把菜蓝子拿到水龙头下淋三次水，保证它的湿度，等它长到6厘米左右就可以炒着吃了。

为大家分享一个快速发绿豆芽的好方法，只需要一口蒸锅，三天就可以轻松搞定，自制的绿豆芽安全无添加，健康又好吃，一起看一下吧。

首先准备一点绿豆，只需要一把就可以了，不需要太多，把绿豆清洗干净，泡在清水中要浸泡8个小时以上，也就是一个晚上就可以了。

泡了一个晚上的绿豆呢，会明显胀大一点，尤其像夏天这种天气，气温比较高，豆子呢还会小小的出一点芽。

然后准备一口蒸锅，蒸锅上要放上一块儿纱布，纱布要用清水蘸湿。然后把绿豆放在纱布上摊开，选用蒸锅的目的呢，主要是保证透气性。不管用什么工具都需要保证它的透气性。

然后盖上盖子让它发芽，一定要避光，这里需要注意的是每天早晚需要各浇一次水。保持水分。

第1天的时候呢，他的小芽已经找出来了，特别的明显。

第2天的样子，芽呢就会明显变长

第3天的样子。豆芽已经长的跟蒸锅上边一样高了。

第4天的样子豆芽就可以食用了。但是呢，大家一定会从图片中发现豆芽的表面会发红呈现红色，其实这个原因呢，就是因为见光了。我们不停的去开盖去看它，就会导致这种情况出现，大家做的时候呢，除了早晚浇水，其他时间一定不要开盖去看它就可以了，并且这样发出的豆芽呢，也不会影响口感，所以说也不用担心，吃起来呢，口感也非常的棒，还是爽脆的。

最后把发好的豆芽，不管是青草还是醋溜都是可以的。在家就能做出健康，无添加营养又美味的绿豆芽。没有任何的安全问题，想吃就自己发一锅。

发绿豆芽的方法
1将豆子泡发4-8小时，如果气温高，中途要换2-3次水

2然后将豆子冲洗干净，均匀的摆放在豆芽机的网格上

3将豆芽机按顺序放好，接上电源，这样就可以由机器定时喷水，省去了定期人工洒水的麻烦

4盖上遮光罩，在机器上盖上压上重物！这样豆芽长起来不至于细长，也不至于将上盖顶开

5这是长了两天的样子

6这是长了4天的样子，有一寸长了，可以收了！

7白白嫩嫩的绿豆芽，可爱吧？

8这是80克绿豆，一层长出的豆芽，可以炒一盘的量，配个漂亮的筐装起来，是不是很漂亮。

豆芽的营养
1绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。

02绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

农村家庭自己长豆芽，一般情况下一次弄不了多少，豆芽这东西长好了就得赶紧吃，一两天内把它解决完。
我们这里管长豆芽叫做生豆芽，基本上家家户户农民都会生豆芽，因为简单而且便宜，在蔬菜价格昂贵的季节里，自己生点放心豆芽吃还是很不错的选择。
悠然第一次生豆芽是自己在家捯饬的，以为这玩意就是给它水，它慢慢发芽即可，那天也是心血来潮，到邻居二嫂家里串门，二嫂说她家里去年种的绿豆长了不少，自己在家生豆芽都吃了好几回，问我要不要豆芽或者绿豆，于是悠然选择要绿豆，想尝试生豆芽。
当时拿了绿豆就迫不及待的回家操作，先是找了个盆，把适量豆子放进去，觉得和别的菜种催芽差不多，所以选择了用温水把绿豆浸泡了一下午，然后找来了透气性好的一个竹萝，把绿豆放进去，上面盖了毛巾。
以后的日子悠然很上心的照顾着绿豆，一天给它撒三次温水，天天看它，到第四五天的时候，还不见它www.rixia.cc发芽，心里有点着急了，赶紧跑到二嫂家中去看二嫂生的豆芽怎样，当二嫂掀开盖在盆上的毛巾时，悠然看到二嫂生的豆芽都可以吃了，白白胖胖的那么好。
悠然沮丧的告诉二嫂，豆芽被我生失败了，到现在还没有鼓芽，二嫂问了悠然生豆芽的操作过程，笑着说道：没失败，只是会多些日子豆芽才能生出来而已，你所有操作都是正确的，不过要想快速生出豆芽来，你得一开始先用热水把绿豆烫一烫。
原来绿豆皮上有一种蜡质，生豆芽时最好用热水浸泡让那层蜡质融化掉，然后绿豆才能快速生芽，悠然那个操作也正确，只不过时间要久些而已。
想自己在家生豆芽的，记着要先用热水烫一烫，烫的时候还要搅拌绿豆，能够让绿豆受热均匀，凉水生豆芽太慢了，不提倡