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网站首页白凉粉能做什么甜品
白凉粉都可以做什么吃的
果冻是从小一直陪伴着我长大的零食，无论是以前还是现在都很喜欢吃，Q弹的口感一吸就进嘴巴了，好玩又美味，可以说是老人小孩都很喜欢的小零食。
尤其是在炎热的夏天非常受欢迎，一个大果冻放进冰箱冻一会再吃，这样的果冻吃起来冰凉爽口又解渴，虽说现在已经是冬天，但果冻却一直深受着小孩子的喜爱，小侄女就特别的喜欢吃果冻，每次去超市都会吵着要买，于是会经常自己做了给她吃。
于是今天就用20克白凉粉，做了几个呆萌可爱的果冻，用勺子挖一勺进嘴里，有着淡淡的芒果香味，甜度刚刚好，吃起来Q弹爽滑很美味，我跟侄女一起都吃得特别的开心。
自己做的果冻吃起来口感Q弹爽滑，一次可以吃下两大个才觉得过瘾，也不用担心有太多的添加剂之类的，可以吃得比较放心，许多会觉得买比做省事许多，其实自己做也花费不了多长时间，而且一次性可以做上好多个，可以说是只要几十克白凉粉，就能做出一大袋好看又好吃的果冻。
【自制果冻的做法】
准备材料：白凉粉20克、冰糖、水、芒果1个、橙子1个
第一步：碗里倒入少量凉开水，放入白凉粉进去搅拌均匀。
第二步：放入一大颗冰糖进白凉粉水里。
第三步：锅里放入适量的水开火烧开，大概是两碗水左右。
第四步：水烧开后，倒入碗里的白凉粉进去，边煮边搅拌，不要让它烧糊，搅拌好煮开就可以了。
第五步：准备喜欢吃的水果去皮切成小块，我用的是芒果跟橙子，芒果跟橙子去皮切成小块。
第六步：煮好的凉粉冷一会后，准备三个碗分别倒入凉粉水，再倒入芒果跟橙子，到定型后就可以吃了，也可以放入冰箱冻一下再吃，现在天冷就没放，等半小时后就直接吃了，最好是倒入模具里定型，那样做出来的形状好看些，因为这里没有就直接用碗装，不过一样不影响口感。
自己做的果冻吃起来Q弹爽滑，又有着喜欢吃的水果，吃起来美味又营养，再也不用担心给孩子吃不健康，还可以吃到大粒的果粒冻，呆萌可爱晶莹剔透的样子，是老人小孩都喜欢的美味零食，也是下午茶的休闲甜品。
小技巧：
1、煮凉粉时，要一边搅拌不然容易成团，而影响口感；
2、水果要等到凉粉水冷一点才放，太烫了放下去会影响水果的口感，及破坏它的营养；
3、定型时最好用模具，那样做出来的果冻形状好看有食欲
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、拌上喜欢的调料―――参考：葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！
彩椒拌凉粉
原料
凉粉粉50克清水1000ml青红黄椒各1个老醋2汤匙(30ml)鲜酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)泡椒汁1汤匙(15ml)芝麻少许
做法
1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型日夏养花网，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好。
第一步：
水中倒入白凉粉和白糖搅拌均匀后开火，记得要不停搅拌防止粘锅。
第二步：
大火煮开后再煮3分钟（搅拌的时候明显感觉到有阻力），不用放凉，趁热倒入装了火龙果块的保鲜碗中静置放凉。
一个保鲜碗装不完，剩下的倒入小碗中，什么水果都不放，同样静置放凉。
第三步：
凉粉凝固后倒扣到盘中切块，直接吃也可以，冰冰凉凉，孩子的最爱。
原味凉粉凝固后一样倒扣切块，淋上蜂蜜加点葡萄干，又是另一种风味，也可以倒入纯牛奶，再加点水果，想怎么吃就怎么吃。
白凉粉可以做什么甜品？
2、取少量清水入干净碗中，加入白凉粉粉。
3、搅拌均匀，调成无核稀糊状。
4、剩余的清水倒入干净锅内，加入适量白糖。
5、开火烧沸，加少量枸杞子。
6、倒入稀糊，边倒边用筷子搅拌，再次烧沸即可关火。
7、转入干净容器内，冷却至常温后成膏状，置冰箱冷藏后风味更佳。用小刀随意切割成小块，即可享用。
用白凉粉可以做哪些东西
自制水果果冻 (白凉粉版)
用料
白凉粉 20克
水 200克
水果 适量
糖 20克
自制水果果冻 (白凉粉版)的做法
切水果，火龙果，葡萄，黄桃，西瓜
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倒好白凉粉准备
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水+白糖煮开就行了，再倒入凉粉搅拌均匀
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将搅拌好的冰凉粉倒入模具
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再直接放入切好的水果就行了，放冰箱冷藏凝固
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脱模，小朋友的最爱
美不美，你说了算
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茶冻 （白凉粉版）
用料
凉粉 40 克
水 1000 克
茶包 3个
白糖 适量
茶冻 （白凉粉版）的做法
茶包 +糖 放进900克水煮开，闷3分钟。直至茶色达到想要的程度。
100克冷水与40克凉粉搅拌均匀. 放入煮好的茶中。开火搅拌，要不停搅拌。煮沸后可停火。放凉
成品后加入旺仔牛奶！美滋滋
小贴士
记得要把凉粉搅拌至无颗粒状态再倒入茶中！
白桃乌龙茶冻
用料
白桃乌龙茶包 3包
水 600克 www.rixia.cc
白凉粉 20克
细砂糖 15克
牛奶 适量
白桃乌龙茶冻的做法
先准备食材和分量
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白凉粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做果冻或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多，成品越软
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准备600克热水，放入深碗里，泡入白桃乌龙茶包泡30分钟左右
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泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里，加入白凉粉混合均匀，放入白砂糖
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开大火煮3分钟左右
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小锅里的茶水煮开，白砂糖煮融化后就可以关火了
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白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里，室温下放到凝固，大概需要1-2小时
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吃的时候把茶冻用勺子舀成小块，或者是用刀切小块。
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把白桃乌龙茶冻装入杯里，加上适量的牛奶
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白桃乌龙茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜
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有些沁人心脾的味道
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小贴士
做白桃乌龙茶冻，只需要几分钟煮茶和白凉日夏养花网粉，泡茶和茶冻凝固的时间都可以自由安排
一.白凉粉是什么原料做的
南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱。
二.做法1
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水，开吃。
三.做法2
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水，开吃！
四.做法3
原料
凉粉粉50克清水1000ml青红黄椒各1个老醋2汤匙(30ml)鲜酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)泡椒汁1汤匙(15ml)芝麻少许。
做法
1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
白凉粉可以做的甜品实在太多了，通常比较受欢迎的有牛奶布丁、牛奶红豆凉粉、芋圆凉粉糖水等。其实白凉粉可以制作的甜品种类非常多，都是以白凉粉为原料，然后搭配其他材料，比如水果粒、红豆、芋圆等，再配以牛奶、糖水或水果汁制作而成，其精髓都在于与凉粉搭配的水分，甜滋滋的味道加上凉粉原本的植物味道，特别好吃。
二、白凉粉和黑凉粉有什么区别
白凉粉的主要材料是植物凉粉胶，外观看起来晶莹剔透，吃起来口感爽滑。黑凉粉主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等材料制作而成，外观是深棕色或黑色的，虽然看起来没有白凉粉透明，但口感和味道都可媲美白凉粉。在部分地区黑凉粉比白凉粉出现的频率更多，更受欢迎。
三、黑凉粉和龟苓膏同一种东西吗
黑凉粉和龟苓膏在外表看起来很相像，甚至添加了炼奶或糖水的时候吃起来也比较难区分，口感、爽滑程度都相差不多，但两者却不是同一种东西。最大的区别就是原材料不同，黑凉粉的原料是大自然草本植物仙草，所有黑凉粉有种仙草固有的香味，而龟苓膏则以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，加上生地等药物为搭配制作而成。另外，在形成的固体来看，龟苓膏比黑凉粉稍软，黑凉粉的“胶状”特点比龟苓膏更明显。
食材：200g红豆、10g冰粉、50g白砂糖、100ml椰奶、适量炼乳。
做法：
1、红小豆清洗一下，放清水里浸泡半天，捞出后冲洗几遍；
2、放进锅里，大火烧开转小火，慢慢煮红豆，中途往里面加几次凉水，这样煮好的豆子比较完整，不容易破，煮到豆子快好的时候关火，盖着盖子焖一会；
3、煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀；
4、红豆汤留下，加入两大勺砂糖接着加热，半碗凉水溶解适量石花粉，倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀，关火；
5、等凉透凝固后，切开，放冰箱里保存；
6、以同样的方法，用滚水溶解适量日夏养花网炼乳和白糖，加入石花粉浆搅拌，凉后凝固放冰箱保存；
7、做好的双色凉粉切成小块，加入冰镇的椰奶和炼乳，浇上红豆。
懒人凉粉
食材：绿豆淀粉40克、清水450克、鲜海带1片、胡萝卜1小块、麻辣花生少许、盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、味全高鲜1/4小勺、醋1小勺、生抽1小勺、芥末几滴。
做法：
1、绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆，鲜海带泡水备用；
2、锅中放400克清水，将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀，开火，小火慢慢加热，随着加热的过程，连续不断搅拌锅中的淀粉浆，可以发现淀粉浆慢慢从白色变半透明，而且变得非常粘稠，搅拌起来也很费劲（这个过程很快，也就2分钟吧），关火；
3、将熬好的粉浆倒入容器中，晾凉后凝固即可；（凝固的这个过程需要1小时以上，想快速凉后即可放冰箱里或冰水里，很快凝固，而且做好的凉粉冰爽美味更适合夏天）
4、海带切片、胡萝卜切粒，将凝固好的凉粉拿出，切成块，麻辣花生用蒜臼捣成花生碎；
5、取一碗，里面放入盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、味全高鲜1/4小勺、老醋1小勺、东古一品鲜酱油1小勺、芥末几滴，然后加入清水2小勺，搅拌均匀；
6、将凉粉、海带、胡萝卜搅拌在一起，倒上做好的料汁，撒上花生碎即可。
椰滑西米凉粉
食材：仙草罐头1/2罐、西米半杯、椰浆粉1/4杯、椰奶1杯、黑糖浆3勺
做法：
1、烧开水，加西米煮到西米内心透明后捞出，过冷水；仙草取出切小块备用；
2、取一口小奶锅，加入速溶椰浆粉和椰奶，糖搅拌均匀不留块后，上锅煮开后，待凉；
3、将椰奶盛出，把处理好的西米和仙草放进去，加少许黑糖浆即可。
主料
白凉粉1包
辅料
玫瑰花茶
1包
调料
玫瑰糖
1瓶
水
500http://www.rixia.cc克
玫瑰凉粉的做法
1.将锅中倒入500克清水，大火煮沸后下入15克干花，小火煮1分钟左右关火，盖上锅盖再泡3-5分钟
2.将锅中的玫瑰花捞出，放至一边备用
3.重新开火，将20克白凉粉下入玫瑰花水中
4.边煮边搅拌，至水沸腾时即可关火
5.倒入带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏1小时以上
6.将已经凝结的凉粉取出，用小刀划成小块
7.最后将一大勺玫瑰糖用少量温水调开，加入冰块和切成小块的白凉粉，再在上面点缀上几朵泡过的干玫瑰花即可
白凉粉可以做果冻，纯牛奶200ml，qq糖11颗（数量决定果冻的软硬），葡萄干少许（可不放）
做法
1、将牛奶和qq糖放入锅中。
2、开大火，一边烧匀一边搅拌。直到qq糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。
3、冷却后放进冰箱，早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
白凉粉可以做什么小吃甜品
主料
白凉粉粉
100g
辅料
清水
2200g
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备2200克的清水，约9小碗。
2.取少量清水入干净碗中，加入白凉粉粉。
3.搅拌均匀，调成无核稀糊状。
4.剩余的清水倒入干净锅内，加入适量白糖。
5.开火烧沸，加少量枸杞子。
6.倒入稀糊，边倒边用筷子搅拌，再次烧沸即可关火。
7.转入干净容器内，冷却至常温后成膏状，置冰箱冷藏后风味更佳。
8.用小刀随意切割成小块，即可享用。
小贴士
1.白糖可以换成冰糖，白糖的量依个人口味而定。2.先用少量清水调稀糊，是为了避免凉粉粉结块。3.做好后也可以在锅里直接冷却再转冰箱。
想吃甜品不用出去买，教你用白凉粉做，简单又美味，清凉爽滑
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