主料
糯米粉适量 新鲜桂花适量
水适量 柚子适量
新鲜桂花柚子饼的做法步骤
新鲜桂花柚子饼的做法图解11. 现摘的新鲜桂花适量，用清水洗干净，盐水浸泡大概十到十五分钟，然后滤干，加糖拌好腌制过夜
新鲜桂花柚子饼的做法图解22. 这是腌制了的用剩下的
新鲜桂花柚子饼的做法图解33. 糯米粉先用水调了差不多之后倒入腌制的桂花（腌制的桂花有水得注意）
新鲜桂花柚子饼的做法图解44. 揉搓成圆状摁扁，放入柚子（这是我今天刚刚试做出来的，跟我之前发的普通桂花饼程序差不多，就是多了柚子肉啊，但是味道比普通桂花饼好很多的，吃了以后嘴巴里一直有股清香味）ps:糯米粉不要弄太烂就是水不要太多，稍微干点，因为柚子有水分！！！柚子成品图在最后一张
新鲜桂花柚子OHwOaJaYS饼的做法图解55. 锅里油热了之后把饼放入油锅（油不要放太多）小火慢煎，两面金黄色就可以出锅了
新鲜桂花柚子饼的做法图解66. 新鲜美味的桂花糯米饼，超级简单的啊，馋猫们可以试试哦

“桂花月饼”是衢州杜泽镇的一大特色食品，其形似馒头，外部散满芝麻，内部空心，有桂花撒于其www.rixia.cc内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。桂花月饼的最大特点，也是其独到之处就是内部空心，空心的月饼全国仅此一种，此空心月饼，当地人通常夹食酥饼，或充以其它自己想要的配料！吃起来更充实！别有一番风味。 原料配方 皮料：面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻、芝麻等。 　 心料：白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等。 制作方法 </B>　 1.皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。 　 2.心料：先下各种花果料、白糖，再下麻油，最后下饴糖和芝麻，逐次拌合，均匀即可。不宜多搅拌，以免使花果料成酱状。 　 3.成型：专用www.rixia.cc模成型，然后打麻。饼面打麻应均匀，麻粒不能重叠；底面只打上少许芝麻，饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。 　 4.烘焙：用急火，炉温350℃左右。进炉时饼面在下，烘焙1分钟左右，翻面，再烘焙约1分钟，芝麻炸裂有声时，即可出炉。

材料 用量
大米 200g
桂花 50g
白糖 100g

做法
1. 大米淘洗干净后，放电饭锅中煮熟，然后打散冷却。
2. 冷却后的米饭放入保鲜膜袋子中，用擀面杖压。
3. 压好的米饭成了年糕样的东西了，倒出来，加入桂花。
4. 再加入适量的白糖。
5. 再次用擀面杖捣，使得桂花和白糖均匀散布在米饭中。
6. 取月饼模，模具内加点糕粉，然后放入米饭压实。
7. 脱模后，就成功了。

用料
有盐黄油 100g
低筋面粉 180g
干燥桂花 10g
泡打粉 1/4小勺
糖粉 50g
桂花饼的做法
用冷水将干燥桂花泡10分钟。
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。
筛入面粉和泡打粉。
加入浸泡后桂花，揉成面团。
用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。
烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。
放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

面粉 桂花 做成饼 桂花可以泡茶