辣椒叶的吃法

1、凉拌辣椒叶：将辣椒叶清洗干净后加入沸水中焯水后捞出清洗沥干待用;将蒜末、食盐、姜末、食醋、生抽、味精等搅拌均匀后调制成酱汁待用;将酱汁淋在清洗好的辣椒叶上搅拌均匀后便可装盘食用。

2、辣椒叶做汤：辣椒叶和其他的蔬菜一样都可以做汤食用，首先将辣椒叶清洗干净后沥干待用;将鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将葱花爆香然后加入沥干的辣椒叶翻炒变软后日夏养花网加入适量的水分大火煮开，然后将鸡蛋液加入沿着顺时针搅拌成蛋花状，大火煮开后依次加入适量的食盐、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。

3、辣椒叶煎饼：首先将辣椒叶清洗干净后加入淡盐水中浸泡20分钟后捞出洗净沥干切碎后待用;面粉中加入适量的水分，然后将辣椒叶碎加入搅拌成面糊状然后依次加入适量的食盐味精等;油锅烧热后将面糊倒入油锅中煎制两面金黄后便可出锅食用。

4、辣椒叶熬粥：将辣椒叶清洗干净后切成小块状;然后将淘洗好的大米加入锅中熬煮至粘稠状后将辣椒叶加入，并依次加入适量的食盐、橄榄油、味精等搅拌均匀后开锅便可食用，能很好的祛湿健胃，增进食欲等。

相信所有人都吃过辣椒，但是吃过辣椒叶的人很少，实际上，辣椒的叶子不仅可以吃，吃辣椒叶还有很多好处，比如辣椒叶可以杀虫止痒，可以消肿涤络等等，对于水肿以及痈肿这些困扰人们的问题都有很好的食疗效果，那么辣椒叶该怎么吃呢？

一、辣椒叶可以吃吗

辣椒叶可以吃的。

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其日夏养花网味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
中国科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试，研究显示辣椒叶的营养比辣椒丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的含量较果实更为高。
辣椒叶可炒，像番薯叶，需用比较多的油烹制以消除涩涩的口感，也可在油盐水里焯过，上碟淋上生抽食用。
二、辣椒叶的食用方法有哪些
常用的吃法有：
1.凉拌：用开水焯一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、酱油、醋凉拌；
2.煮汤：鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味；(辣椒叶与鸡蛋浆炒食也是简易美味食疗。)
3.煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用油煎或炸酥即可直接食用。
此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食，吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。
三、辣椒叶的功效与作用
舒经活络
辣椒叶味苦，性温，有舒经活络的功效，可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症。
杀虫止痒
辣椒叶味苦，性温，可以外用，有杀虫止痒的功效，配伍不同中药可以治疗顽癣、癙忧、疥疮、斑秃等病症。
养血健胃
辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。
补充钙质
研究发现，每100克辣椒叶当中含钙量约为233毫克，而我们所买的“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克，如此来看，辣椒叶和紫苏叶的含钙量都要高于“高钙牛奶”。
防癌
不仅辣椒叶中的铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实，其中有防癌作用的元素硒也高于果实近1倍，所以说辣椒叶有一定的抗癌作用。
减肥
辣椒叶有减肥的功效，因为辣椒叶可以燃烧脂肪，能够消耗大雨25%的卡路里。除此之外，辣椒能够促进体内生产两种酶，能够有效阻止

辣椒叶大家都吃过吗，你看这事多新鲜。当你知道的时候，辣椒叶已经成为流行的畅销蔬菜，现在美食界就这么豪横。这事还要从营养专家说辣椒叶的营养比辣椒更为丰富说起，据说辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实将近3倍，所以受到大众追捧。

值得一提的是辣椒叶可以燃烧脂肪，从而促进阻止脂肪过量堆积。原理是辣椒叶可以促使体内产生两种生物酶，这种生物酶能抑制脂肪细听起来很人性化。所以吃辣椒叶还能减肥，这倒是可以让减肥的美女们多吃些。

辣椒叶的做法多种多样，炒、凉拌，包饺子、做包子都可以，这里带给大家辣椒叶炒肉片，一种半荤半素的吃法。

嫌弃辣椒太辣，不妨来吃辣椒叶，爆炒一盘，清甜美味还减肥。

辣椒叶炒肉片

食材：辣椒叶300克，肉片100克（较肥的猪肉），盐，生姜片，大蒜片。

这里说明一下，由于食材的缘故，猪肉可以稍微肥一点，问题不大，辣椒叶还是比较吃油的。

我们摘取比较嫩的辣椒叶，然后摘洗干净，主要是把较老的和烂叶挑拣出来丢掉，顺便看看有没有其它蛋白质（虫子），也丢掉。

起锅倒入底油，4成油温下入肉片、蒜片和生姜片一起煸炒，炒至肥肉呈现透明状便可。

下入辣椒叶翻炒，把辣椒叶炒倒，这时候可以来点调料。

不需要过多的修饰，只需要根据口味来点盐就可以，然后炒熟出锅，就这么简单。重口味的可以来点鸡精提味。

【小知识】

1、辣椒叶除去一些基本矿物质外，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，以及大量的物质，食用后有补钙的效果。

2、辣椒叶既可以和肉一起同炒，也可以单独清炒，煮汤，包饺子都是很好的食材。所以近些年辣椒叶也逐渐走向蔬菜市场。

3、辣椒叶鲜嫩甘甜，食用起来口感甚好，有着驱寒暖胃，排毒祛湿的食用价值，同时有着减肥美容的好处，是不可多得的一种食材。另外vNEqJu吃辣椒叶还能日夏养花网促进胃液分泌，达到增加食欲的目的。

辣椒叶儿我知道可以用水焯一下蘸酱吃或者炒青菜的时候和青菜一起炒作为配料。

首先准备好辣椒叶，然后在辣椒叶表面抹上一层蜂蜜，再直接下锅翻炒五分钟就可以了。

您好！天晴同志:
您的问题我们已经看到一段时间,一直没有能回答,主要是我们也没有见到过在辣椒上的这种毛病。此前，我们在甘薯上见到一种由锈壁虱引起症状和您发来的图片近似。但是，我们不在现场，没有办法取样利用显微镜做进一步的观察。如果目前还有，而且您有兴趣，可以将病叶寄来一些，我们做进一步的观察，或许可得到一些线索。邮寄地址，我们的小王会主动和您联系。

盐分过高，叶片毛孔排泄出的淀粉颗粒
不谢

辣椒病毒病
，预防为主，首先要防治好蚜虫，
飞虱
等，
控制传染源
。可以用盐酸.
吗啉胍
，
三氮唑核苷
.吗啉呱，苦.钙.硫磺复配剂，
香菇多糖
，
宁南霉素
，植病灵等加锌加
氨基酸叶面肥
加
吡虫啉
喷雾。间隔5天连续喷施2到3次。