判断瓷器餐具是否含铅是否有毒：
1、目前市场上流通的陶瓷器皿，可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品种。由于陶瓷餐具装饰方式不同，对健康可能产生的影响也不同。其中釉中彩、釉下彩和绝大部分的色釉瓷、白瓷中的铅、镉含量是很低的。而釉上彩陶瓷如在加工时对含铅、镉高的颜料用量过大或烤烧时温度、通风条件不够，很容易引起铅、镉溶出量超标。另有一种骨灰瓷为白色，其瓷质透明，釉面平整、光润，深受消费者喜爱。然而，这种瓷器生产难度大，大多采用高温素烧、低温釉烧技术。其釉料采用低温含铅釉料，若生产工艺控制不当，铅溶出量超标的可能性也很大。
2、为了避免餐饮具可能对健康带来的不良影响，专家提醒说，人们应尽量挑选釉中、釉下彩陶瓷器皿和餐具内壁装饰图案较少、图案颜色光亮的产品。
3、千万不要购买那些用手即可擦去图案的餐具。
4、对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
鉴别陶瓷餐具的好坏，如下：
　　1、将陶瓷拿在手里观察。好的陶瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察陶瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的陶瓷应该透光较佳且均匀无杂质。
　　2、用手感觉瓷的细腻和坚硬。牛骨粉的添加使得陶瓷的重量会轻于其它瓷种，可以做到比一般瓷器薄，成品质地轻盈，细密坚硬(是日用瓷器的两倍)，不易破裂。
　　3、再用食指和拇指轻轻一弹，就可以听到陶瓷“叮”的一声脆响。如用手沾水在碗口摩擦，会发出类似于飞机飞过的声音，当然声音比较小，要仔细听的。

近年韩剧大热，韩式精美的陶瓷餐具就成为了新的餐具潮流。中山不少家居小店都有出售陶瓷餐具，陶瓷餐具不易生锈、不腐蚀、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤。而现在的陶瓷餐具加入了色彩，花纹更时尚，款式更是千变万化，深受消费者的喜爱。整套买回来也成为了餐桌上的一大风景线。
釉彩分辨有秘诀
陶瓷餐具的漂亮花纹都是釉彩，而http://www.rixia.cc上釉彩的方法决定了陶瓷餐具的安全与否。釉分为釉上彩、釉中彩和釉下彩，其中只有釉上彩是不安全的。
分辨的方法很简单，表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购；而表面有凹凸感的釉上彩产品，则应尽量选用表面装饰图案较少的产品。其次，釉上彩陶瓷如果用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平；釉中彩、釉下彩陶瓷用手触摸制品表面，则平滑如玻璃，无高低不平的感觉。其中，釉中彩、釉下彩瓷的绝大部分可放心选购；而釉上彩瓷如果在加工时使用了劣质颜料，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。如果买了不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，就应该弃之不用。另外，陶瓷烧制的原料土因产地不同内含矿物质不同，而硅汞含量高的土不宜烧制餐具。
消费者在选用釉上彩产品时，应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，铅、镉溶出量往往较高。千万不要贪小便宜在街上买三无陶瓷，街头陶瓷餐具安全性难保证，因为它根本没有品牌和生产标准。如果经济条件允许，还应选择价格比普通陶瓷餐具贵的无铅釉“绿色”餐具更好，一般在超市都可以买到。比如骨质瓷是世界上公认的高档瓷种，其氧化钙的含量很高，是因为选择动物的骨粉作为原料之一。白瓷骨质瓷不含铅、镉，而且画面不易磨损还适合微波炉使用，是当之无愧的“绿色”陶瓷。
■使用窍门如果买了不确定的陶瓷餐具，可以用一些小方法检测一下。
陶瓷餐具怕酸，那么在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的铅；使用时，千万不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
另外，在使用时，要注意陶瓷餐具的保养。不要用金属丝擦洗陶瓷餐具，因为这样易造成釉面擦伤，而擦伤处易吸污并造成花纹图案中的铅、镉等溶出，对人体健康不利。

首先判断陶瓷餐具是否含有有毒物质需要分清楚，其使用的陶瓷餐具是哪一类：釉下彩、釉中彩、釉上彩。 如何区分釉上彩、釉中彩和釉下彩？ 一般说陶瓷餐具有毒的都是说属釉上彩类的餐具。因为釉上彩餐具上的图案或花纹是可以用刀刮掉的，甚至可溶于水，而制作成图案或花纹的颜料是有毒的。OK，问题出来了。餐具上的图案或花纹在餐具表面的，可以用刀或利器刮掉的就很有可能在使用过程中吃进有毒物质。 所以人们在选择陶瓷餐具的时候要看好啦，千万别买釉上彩的餐具，别被它价格低廉所吸引，要知道，健康是无价的，是有钱也买不到的，多花点钱买个健康和放心是好事。你只管去选择釉下彩或釉中彩就是了。

最近看到网上有很多说陶瓷餐具坏话的人，说陶瓷餐具不好，含有有毒物质，应该尽量少用或不用。我觉得说这些话的人全都是些白痴，缺少常识，人家美国、欧洲把陶瓷餐具当作家庭生活主档的象征，这边却有人啥也不懂地在那里说陶瓷餐具有毒，心里真是为愤愤。
那陶瓷餐具到底有没有毒呢？首先判断陶瓷餐具是否含有有毒物质需要分清楚，其使用的陶瓷餐具是哪一类：釉下彩、釉中彩、釉上彩。 如何区分釉上彩、釉中彩和釉下彩？ 日夏养花网 一般说陶瓷餐具有毒的都是说属釉上彩类的餐具。因为釉上彩餐具上的图案或花纹是可以用刀刮掉的，甚至可溶于水，而制作成图案或花纹的颜料是有毒的。OK，问题出来了。餐具上的图案或花纹在餐具表面的，可以用刀或利器刮掉的就很有可能在使用过程中吃进有毒物质。 所以人们在选择陶瓷餐具的时候要看好啦，千万别买釉上彩的餐具，别被它价格低廉所吸引，要知道，健康是无价的，是有钱也买不到的，多花点钱买个健康和放心是好事。你只管去选择釉下彩或釉中彩就是了。
来源：中国陶瓷餐具网 http://www.canju114.com/do/bencandy-htm-fid-67-id-615.html

使用陶瓷餐具好，是家庭购买餐具的首选。
一、陶瓷餐具的好处
1、造型多样、色彩斑斓、美观、耐用，清洗方便，表面不易残留污垢；
2、原材料为粘土等无机非金属矿物，不含有毒害的物质，耐酸碱的能力强，化学属性稳定。
二、注意事项
1、选购陶瓷餐具时要注重质量，否则可能为健康埋下隐患；
2、鲜艳的餐具，重金属容易超标，尽量不购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具；
3、新买的餐具需用醋泡2~3个小时，以便溶解彩釉中的有害物质；
4、彩色瓷餐具不能放在微波炉里加热。

说白痴者其是白痴，其话乃矛盾混乱也！

瓷器餐具瓷器过去被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅。新浪装修抢工长的师傅说当食物与餐具接触时，日夏养花网铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合剂中含铅较高，故补过的瓷器，最好不要再当餐具使用。希望可以帮到你

买一款漂亮的瓷器，是不少主妇的选择。但一部分陶瓷餐具，虽然花色繁多，色彩怡人，但铅、镉等重金属超标。
其实，掌握了购物诀窍后，便放心作个购物高手。釉中彩、下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有,用手触摸表面平滑如玻璃，无明显凹凸感，可以放心选购。但现在市场上80％以上的陶瓷产品是釉上彩，如果在加工时使用了劣质颜料，则很易引起重金属溶出量超标。所以购买时，还应注意陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属越容易超标，所以应尽量选色彩淡雅的产品及表面装饰少、图案少的制品。

陶瓷：拒绝内壁彩绘多新买餐具醋里泡 健康威胁：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。 健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。 不锈钢：远离强酸碱食品破损需及时更换 健康威胁：不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的。它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。 健康忠告：在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。一日夏养花网旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。 铝锅：过多摄入铝可致记忆力下降 健康威胁：铝是智力衰老元素，可导致记忆力下降、思维反应力迟钝。过多的铝不仅是导致老年痴呆的一个重要原因，对儿童的大脑发育也是不利的。而食品中的铝大部分来自炊具(锅和铲)的污染，尤其是铁、铝混用(如铁锅铝铲或铝锅铁铲)，由于电解和置换作用，可导致铝的溶解，增加人体对铝的摄入量。 健康忠告：不要长期使用铝锅，铝、铁制成的炊具和餐具也不要混用。 不粘锅：杜绝干烧不煎炸释放www.rixia.cc毒性损身体 健康威胁：不粘锅使不少家庭主妇摆脱了油锅难洗的困扰，但不粘锅的涂层在高温下会裂解，并释放出两种有毒的物质，一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前者对动物的机体组织有害，而且会在体内聚集;后者有毒性，也会损伤人的身体。 健康忠告：用不粘锅煮饭、烧汤等一般不会对人体产生危害，但如用来煎炸食品，就会存在一定的危害。因为有些人在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，这样锅内温度肯定超过260 ℃。因此使用不粘锅时，一定要杜绝这种习惯。 塑料：塑料瓶切勿当油瓶使用 健康威胁：油脂装在塑料容器中会产生化学作用，分解出有害物质，危害人体健康。 健康忠告：挑选塑料餐具时，应尽量选择无色无味、且商品上标注了PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样。平时应当避免把油装在普通的塑料瓶中。 奶瓶：看清品牌小标识赶走彩色花图案 健康威胁：有些不法商贩用废料制作劣质奶瓶，含有大量有毒物质双酚A。双酚A会造成婴儿的生殖系统和大脑发育失常。另外，劣质奶瓶中的低分子化合物即使在20 ℃的常温下也会溶出，对呼吸道、肺等器官造成伤害。 健康忠告：劣质塑料奶瓶上一般没有厂家和品牌小标识，奶瓶上的刻度也不准确，瓶身不透亮，上面有斑斑点点的白色杂质。同时要注意奶瓶内部不要有彩色图案，以免颜料遇热溶在奶或水里。 筷子：不要青睐油漆筷选用越天然越好 健康威胁：涂了油漆的筷子外表美观、耐用、好洗，可是油漆中含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认的致癌物，颜色太深或油漆涂料太重的筷子长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。 此外，即使是合格的筷子，使用时间长了，表面也会变得粗糙，出现许多细小的凹槽，容易残留细菌和洗洁精，如果不及时消毒或更换，也会为细菌的滋生提供温床。 健康忠告：选筷子尽量不要选涂油漆的，另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。即使是家人之间，筷子也不要混用，以免传播细菌。