一只鸭子就二斤左右 ，一般做jDpdmpt菜10克就够了 成本很高 自己酌情考虑就可以了
虫草要等鸭子炖到八成熟以后再放进去一起炖个10-20分钟就可以了

要看鸭子的大小和锅子大小，当然还有虫草大小。一只中等大小鸭子，用高压锅的话放5~6根，用砂锅放3~4根就可以了。

5L的砂锅，2/3锅，放5左右就可以。

冬虫夏草老鸭汤的功效取决于冬虫夏草的功效，具有医药疗效的冬虫夏草产地是西藏那曲和青海玉树两个产地的虫草，福临门冬虫夏草和同仁堂是这两个产地的代表品牌，其中以同仁堂价格最高。

菜品口味：咸鲜味
主要工艺：炖

食材明细：
鸭2000克
冬虫夏草35克
料酒10克 姜5克
葱白10克 盐6克
冬虫草炖鸭的做法详细步骤
1. 鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2. 虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3. 将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4. 将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5. 炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。

　　主料

　　老鸭
　　1只

　　灵芝
　　30g

　　虫草花
　　20g

　　枸杞
　　10g

　　麦冬
　　10g

　　

　　辅料

　　盐
　　适量

　　生姜
　　适量

　　步骤

　　1.鸭子洗净剁块备用；

　　2.虫草花，灵芝，枸杞，麦冬备用；

　　3.将虫草花，灵芝，枸杞，麦冬用水冲洗一遍；

　　4.置锅火上烧开水；
将鸭子倒入烧开焯掉血水，
然后用水冲洗干净沥干备用；

　　5.生姜用刀面轻拍几下；

　　6.电炖锅倒入适量的水，
倒入鸭肉；

　　7.加入虫草花，灵芝，枸杞，麦冬；

　　8.加入生姜；

　　9.通电设置功能快炖，
4个小时后加入jDpdmpt盐即可。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
灵芝富含三萜类、高分子多糖体、18种氨基酸、蛋白质、有机锗、甘露醇等成分，具有抑制肿瘤、强心、保肝、调节血压、降血糖、抗疲劳、延缓衰老、安神、改善睡眠等作用，自古以来都是滋补强精、益寿延年、扶正固本、长葆青春之药食同源之健康食品。
食材
主料：老鸭1只，灵芝30g，虫草花20g，枸杞10g，麦冬10g
辅料：盐适量，生姜适量
步骤
1.鸭子洗净剁块备用；
2.虫草花，灵芝，枸杞，麦冬备用；

3.将虫草花，灵芝，枸杞，麦冬用水冲洗一遍；

4.置锅火上烧开水；将鸭子倒入烧开焯掉血水，然后用水冲洗干净沥干备用；
5.生姜用刀面轻拍几下；

6.电炖锅倒入适量的水，倒入鸭肉；
7.加入虫草花，灵芝，枸杞，麦冬；

8.加入生姜；

9.通电设置功能快炖，4个小时后加入盐即可。

灵芝防体虚无力。冬虫夏草也就是北虫草http://www.rixia.cc有壮阳补肾、增强体力之效。，因为都是滋补佳品
无毒无副作用
尽管放心食用jDpdmpt。不过别吃太多。我怕你虚不受补哦，太补了

虫草炖全鸭
【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭日夏养花网一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。
【制法】
　　1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
　　2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。
【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。