维生素B6，又称为吡哆素，是一种水溶性维生素。维生素B6消化后，多余的维生素B6在8小时后会排出体外，因此，需要从食物和营养补品中补充。另外，肠内细菌有合成维生素B6的能力，所以应多吃富含纤维的食物。

维生素B6有助于人体利用、吸收蛋白质和脂肪，是制造抗体和红血球的必要物质。它可以减轻体内水分滞留带来的不适，同时，胃中盐酸的制造也需要维生素B6。维生素B6可协助维持体内钾、钠离子平衡，维持神经系统及大脑的正常功能，并且控制细胞分裂及生长的核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)等遗传物质的新陈代谢也不可缺少维生素B6。此外，维生素B6可以活化多种酶，并辅助维生素B12的吸收和免疫系统的正常功能。

维生素b6的补充作用：

1、维生素B6在机体物质代谢方面发挥着重要的作用，如参与氨基酸代谢、参与糖原与脂肪酸代谢以及参与神经系统中的许多酶促反应而间接影响到神经系统的正常生理功能等。

2、维生素B6在降低许多慢性疾病的危险性方面具有重要的作用。如对机体进行维生素B6干预可降低冠心病、急性脑血管病、脑卒中以及糖尿病等患者的同型半胱氨酸水平，减少动脉粥样硬化及相关心血管病的发生。

3、维生素B6（vitamin B6）是蛋白质代谢中氨基酸脱羧酶和转氨酶的重要辅助成分，也是目前应用较广泛的一种B族维生素。

扩展资料：

缺乏维生素b6的影响：

1、单纯的维生素B6缺乏比较少见，通常与其他B族维生素缺乏同时存在。人体缺乏维生素B6主要可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低等。

2、维生素B6对女性的作用更明显，特别是口服避孕药的女性，避孕药的激素样作用可降低维生素B6浓度，增加机体对维生素B6的需要量，从而改变脑内神经递质代谢，引起精神抑郁症状。

3、儿童出现维生素B6缺乏对机体造成的影响较成人大，可出现烦躁、抽搐、癫痫样惊厥、呕吐、腹痛、体重降低以及脑电图异常等。

参考资料：人民网-浅谈维生素B6的缺乏与补充问题