蔬菜和水果相对来讲，对我们的身体都是比较有帮助的。不过一定要对二者进行区分的话，那么相对于水果来讲蔬菜它其实是受众范围更加广的，因为像水果它其实对于不同的人来讲还是不那么适合的。比如说我们在冬天的时候，有些人的肠胃就很容易不舒服。

那么再加上冬天的温度本身就比较低，肠胃很容易受凉，在这个时候如果你选择吃一些凉性的水果。那么对我们的肠胃就会造成一种刺激，其次就是在我们呆到暖气房里面的时候，周围的温度又会变高。在这个时候如果你吃一些过多的热性水果的话，你整个人也会出现上火的状况，所以说水果它相对于蔬菜来讲，它的受众范围并不是那么广的。

很多时候可能对于不同的人群来讲，它还是有着一定的区分的。除了上面的这一种区分之外，在日常生活之日中，对于那些本身血糖比较高的人，可能医生会提醒他们，希望他们不要去吃一些含糖量比较高的水果。那么对于这些糖尿病患者来说在选择水果的时候，他们可能就不能够去吃像芒果、西瓜等等这种本身含糖量比较高的水果。

因为这些水果他们在食用之后身体里面的这种生糖指数也会提高，所以说水果相对于蔬菜来讲，它在使用的过程之中还是要有着一些禁忌和要求的。那么蔬菜在这方面就没有这样的要求了。绿色的蔬菜其中有着丰富的纤维素以及营养物质，我们在选择这些绿色蔬菜的时候，对我们的身体其实更多的是带来一种益处。而且在选择使用他们的时候，也不会有太多的禁忌条例，因此选择蔬菜相对于选择水果来说要更加的简便一些。

多吃新鲜水果更健康是因为:

一、新鲜水果能清除毒素
。若平时总是吃些垃圾食物的话，肠道中便很容易堆积有较多的毒素，若适当食用些新鲜蔬果的话，不仅可以帮助促进新陈代谢，使体内的毒素和垃圾尽快排出，还能够起到预防便秘的作用。

二、新鲜水果美容养颜
。大多数蔬菜水果中都含有较为丰富的维生素，若适当食用些的话，不仅可以有效的改善面部气色，还能够起到延缓皱纹产生速度和预防机体衰老的作用。三、新鲜水果能预防癌症
。近些年来，癌症的发病率在不断提高，归根到底就是因为不注重饮食健康，若平时经常食用新鲜蔬果的话，不仅可以帮助防癌抗癌，还能够起到维持机体平衡的作用。

四、新鲜水果能减肥瘦身。拥有苗条的身材是很多人都希望的事情之一，若平时适当食用些新鲜蔬果的话，不仅可以帮助消耗体内的脂肪与热量，还有利于提高整体的形象。

蔬菜水果含有丰富的营养价值。

西红柿，可以促进骨骼钙化，美容，帮助消化。

菠菜，促进胰腺分泌，帮助消化，利于肠道蠕动，促进排便，通血脉，止咳润肺。

萝卜，常吃可以治疗胃气上逆，食积胀饱，可以下气宽中，消积导滞，止咳化痰。

油菜：促进肝脏排毒，油菜中所含的植物激素，对人体内的致癌物质有吸附排斥作用。

樱桃，含铁量和含钾量很高，可以健脑益智，对皮肤也有好处。

荔枝，有补血、促进血液循环的作用，但是燥热者不宜多吃。

香蕉，有助于消化、同时有防止便秘、调节情绪的作用。

苹果，可以降低癌症的发生率，也有降低血脂的作用。

西瓜，可以排毒通便，解暑解渴。

副食要多吃各类新鲜蔬菜，少吃生冷食物

现象：由于吃得太油腻，许多人会出现腹胀、便秘、呃逆、口苦、高血脂等情况。

专家提示：蔬菜里含有丰富的营养物质，可以补充足够的纤维素，有效遏制便秘或排泄不顺等情况。例如，土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等物质，是很好的“肠胃清道夫”；芹菜能增强胃肠蠕动，有很好的排便作用，还能降血压。此外，做菜时还可适量放入蒜，大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成，保护心血管。

干稀搭配多喝热水

现象：吃荤菜和干粮比较多，这样很容易上火。

专家提示：食用干粮的同时，可以搭配一些清淡的粥和汤，比如荷叶粥、蔬菜粥、小米粥等，医学教育网|搜集整理可以清热降火，帮助消化，一些粗粮所做的粥，如薏米粥、麦仁粥等，还能健胃健脾。做汤的时候要少放盐，可以适量加入银耳、木耳等清热降火的食材。另外，喝开水也能促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，去油腻。如果嫌白开水没味道，可以加入少许蜂蜜，蜂蜜具有排毒清火的功能，可以加速清理身体中积攒的脂肪、毒素等。

餐后搭配水果，保证营养平衡

现象：吃煎炸食物或甜食，会伤害脾胃，使消化功能失去平衡，出现便秘、肚胀或腹泻等症状。

专家提示：水果含有丰富的维生素和矿物质，可以使血液清澈，保护心血管健康，增强抗病能力，促进消化吸收。比如，将洗净的山楂拍扁，用热水冲饮，可以消滞除腻，促进代谢。用菊花加蜜枣泡水喝，可以平衡消化。

水果种类繁多，其颜色和风味能给人以幸福感，对丰富人类生活、丰富饮食内容、增进食欲有着独特的作用。水果的营养价值类似无色蔬菜，水分多，蛋白质少，脂肪含量低，含糖量5% ~ 20%。成熟的水果主要含有果糖和蔗糖。未成熟的水果含有淀粉。水果中无机盐、B族维生素、胡萝卜素很少，维生素C是主要成分。刺梨、鲜枣、山楂、沙棘、猕猴桃、柑橘、橘柚、柠檬等。富含维生素C..现代人喜欢吃水果。水果的营养价值有多高？

猕猴桃能通便，富含维生素C，因此被称为“水果之王”。但专家提醒，猕猴桃性寒，暴饮暴食会损伤脾胃阳气，会引起腹痛、腹泻等症状。此外，猕猴桃含有大量的维生素C和果胶，会增加胃酸，增加胃的负担，产生腹痛、泛酸、胃灼热等症状，天气寒冷时症状会加重。胃病患者应该少吃甚至不吃猕猴桃。

吃香蕉可以帮助体弱多病、多愁善感的人驱散悲观和烦躁，保持平和快乐的心情。这主要是因为它可以增加大脑中5-羟色胺的含量。抑郁症患者大脑中5-羟色胺的含量低于普通人。香蕉:性凉，能降血压，消除燥火。畏寒、乏力、胃虚的人不适http://www.rixia.cc合吃香蕉。因为香蕉在胃肠道消化慢，对胆囊不好。梨是一种充满活力的水果(水果食品)。富含维生素A、B、C、D、E和微量元素(微量元素食物)碘，能维持细胞和组织的健康状态，帮助器官的排毒净化，软化血管，促进血液向骨骼输送更多的钙(钙质食物)。但是吃梨的时候一定要慢慢吃才能吸收好。梨富含维生素和水分。然而，如果你因为天性寒冷而吃得太多，你就会失去你的阳。阳虚、四肢冰冷、胃和腹部虚弱的人不应吃得太多或最好不要吃。

每天吃少量苹果可以预防多种疾病，经常吃苹果可以预防癌症，因为丰富的植物化学天然抗氧化剂可以有效消除自由基，降低癌症的发病率(日夏养花网癌症食品)。苹果富含纤维，可以降低心脏病发病率，减肥。此外，还具有养心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。