随着社会的快速发展，人们生活变得越来越好，有钱之际，现在的人都很注重养生了。特别是城里的一些讲究人，他们在买菜和水果的时候，更是选择一些绿色、干净、无公害的，以保证自己的身体健康。诚然，这样的选择自然是好的，毕竟病从口入嘛，在各色各样的蔬菜中，谁也不能保证自己买的菜是绝对干净的。

但是还有一些城里人在买菜的时候，却做到了极致，他们认为有农药残留的蔬菜不能买，用粪水浇过的蔬菜不要买，只有山泉水灌溉过的蔬菜才能吃。说到这里，笔者也是很纳闷，有药物残留的蔬菜不能买可以理解，因为药物残留对人没有好处。但是对于一些城里人说，用这粪水浇过的蔬菜不能吃而感到愕然，那么问题来了，农民用粪水浇过的菜真的不能吃吗？李子作为一个农村人，来回答一下这个问题：

至于粪水浇过的蔬菜可不可以吃，我首先说一下农村邻居大爷，种菜送菜的尴尬事情：

我邻居大爷在菜园里种了一些白菜、菠菜、萝卜、南瓜等蔬菜，为了让蔬菜长得更大更肥，大爷每天早上都担着尿水、粪水去菜园里灌溉一遍，给它们追肥。

就这样，菜园的蔬菜在大爷的精心管理下长得越来越好，而产量看起来也比别人家的蔬菜，要多得多。在收获了这么多的蔬菜后，大爷就精心挑选了一些，然后坐着客车给省城的儿子送去了。

看到这么大的南瓜和白菜后，城里的儿媳妇也很纳闷：为什么农村老家的蔬菜个头这么大。而大爷就自豪地说了：这蔬菜是我每天用粪水灌溉出来的，没有农药残留，这是城里人平常吃不到的。

儿媳妇的脸当时沉了下来，待公公走后，他就开始埋怨自己的丈夫，说：这粪水又脏又臭，里面含有大量的细菌、寄生虫，这样怎么浇菜，而浇出来的蔬菜能吃吗？赶紧把它们给扔了，反正我和孩子是不吃的。而丈夫也是一个“妻管炎”，没办法下只好把这些蔬菜偷偷的送给了人，并一再和农村父亲说，来的时候不再拿什么“用粪水浇过的蔬菜了”。

大爷种菜送菜的故事说完了，难道是这城里的儿媳妇说的对，这用粪水浇过的蔬菜真的不能吃吗？李子认为是可以吃的，具体有几方面原因：

第一，用粪水灌溉蔬菜，是老祖宗留下来的智慧经验，老祖宗都可以吃，我们自然也是可以吃的。

在出现化肥以前，老祖宗在种菜时，为了让菜生长的更肥、更大，都是用粪水浇菜的，而这种粪水浇菜延续了几百甚至上千年。而老祖宗在种菜的时候也是有很多谚语的，比如这句：要想吃香的，离不了脏的”，“屎浇萝卜尿浇葱，旁边黄瓜长成疯”等都是很有道理的。

而这些粪水，就是我们常说的肥料，对于蔬菜生长有很大的作用，如果地里长期用粪水来施肥的话，地里的蔬菜和庄稼总是出奇的好，这比一些化肥强太多了。因此一些农村农民，他们宁愿以花高价也要买一些粪水，以促进蔬菜的快速生长。

那么用粪水灌溉，而生长出来的菜去哪里了，当然是被老祖宗吃了，所以来说，既然老祖宗能吃这样的菜，我们现代人是怎么了，有啥不能吃的。

第二，粪水并不是直接用来灌溉蔬菜的，而是农民在经过发酵腐熟后才用来施肥，而经过发酵后的粪水早已经消了毒，这对蔬菜是安全的。

有经验的农民在种地的时候有一个窍门，就是先把一些粪水打堆到一块后，然后用一片塑料布盖起来，并把上面撒上土用来发酵腐熟。而在经过一到两个月的发酵后，粪水中一些有害的细菌、寄生虫等都被杀死，并转化成对土壤有益的腐殖质。所以这经过发酵腐熟后的粪水，才被农民们施肥到地里，用作庄稼的生长，而这样的粪水对于蔬菜的生长来说，都是有益的，更有利于人们的健康。这比什么用化学肥料来追肥的蔬菜要强多了。

所以来说，农民们在种菜的时候，也是先把粪水给杀菌，然后灌溉到蔬菜根处，让这些粪水有机肥流到地里，以充分让蔬菜根部吸收，从而变成蔬菜生长所需的养分。因此来看http://www.rixia.cc，农民们在给蔬菜施肥的时候也是非常安全的，并不是直接的去灌溉庄稼，所以我们在吃蔬菜的时候大可不必害怕粪水的细菌。

能吃，粪便经过发酵之后，是很好的农家肥。在农村，很多人会特意把粪便池安排在菜园子里，就是为了方便浇菜。

与农家肥有关的农谚有很多：“没有大粪臭，哪有五谷香”、“种地无巧，粪水灌饱”、“粪是庄稼宝，缺它长不好”、“地里上满粪，粮食堆满虱”、“千担粪下地，万担粮满仓”、“人凭粮食长，地凭粪打粮”、“庄稼一www.rixia.cc枝花，全靠粪当www.rixia.cc家”等，由此可见，科学的使用农家肥能使粮食大大增产，用粪水浇种蔬菜是很正常的。

之前也有朋友问，农村粪便是如何处理的？

在以前，农村每家每户都会种田种地，粪便基本都是挑到田里地里，经过发酵之后，都是非常好的农家肥。现在人们生活水平提高了，很多家庭不种田种地了，粪便处理又有了新方法。

现在部分农村地区统一安装了排粪管道 ，粪便排到粪污处理站后，由专人负责无害化处理；部分没安装排粪管道的，粪便主要还是排到各家挖的粪坑里，由各家自己处理。如果种了菜的，主要还是会用来浇菜，有的地种得多的，需要隔三差五的给菜施肥，用发酵之后的粪便施肥，既能解决粪便满坑的问题，也能节省一些肥料钱。所以，很多家庭都是这样做的，大家并不会嫌脏嫌臭。

农村粪水浇种的蔬菜多久能吃？

农村粪水浇种的蔬菜是可以吃的，那农村粪水浇种的蔬菜多久能吃呢？其实，农民一般会在蔬菜还是幼苗时浇粪水施肥，当蔬菜快要成熟时，农民则会停止淋粪水。而且，农民在浇粪水时，一般不会直接把粪水淋在叶片上，而是淋在蔬菜的根部位置，因为淋在叶片上可能会把菜给烧坏。所以，大家根本不用担心这个问题。当然，如果要吃一些刚浇完粪水的蔬菜，一般过一周左右便可放心食用。如果实在不放心，也可以多洗几遍。

农村哪些用粪水浇过的菜能吃吗？

每个人都知道庄稼一枝花，全靠肥当家，可以说农民想要种好蔬菜。它必须是肥料要充足。但是，农村人通常使用粪便给蔬菜浇灌。有些人认为蔬菜太脏了，还能吃吗？

其实这都是一些城里人不懂农业才会这么说的，在过去，据说蔬菜都是从农村菜园里种植的。用粪水来灌溉蔬菜是正常的。至于为什么农民喜欢用粪水给蔬菜灌溉，这是因为粪水是一种非常好的农家肥，对蔬菜营养价值高！

相信在农村生活过的朋友们一定对于菜园子非常的熟悉，我们知道种植蔬菜都是肥料，过去没有肥料的人，所以他们使用农家肥料，你或许会觉得有点让人感觉到不解，许多从未在农村生活的城市人，表示他们不能接受这种类型的施肥。一些专家甚至质疑这一点，难道真的是这样吗？

专家说：首先，粪便中含有大量的细菌，如果用粪水给蔬菜灌溉，那么蔬菜也会沾染上细菌，人类在食用这些蔬菜之后，自然也会被细菌所感染，会引发系一列疾病，所以不能直接食用。

农民说：这种传统的浇灌方式已经延续了很久，也没有见到过出现什么大的问题，也没有听说过吃蔬菜吃出什么毛病的，农家肥是免费的，都是蔬菜很想“吃”的营养。而肥料却是需要花钱买的，价格可不菲，化肥的副作用仍然很大，长期使用对土壤不利，农场肥料效果更好。对于土地没有副作用，再加上是免费的，我们农民自然就是喜欢用了。

但是我们要明确一点的是，城市人害怕，粪水浇灌过的青菜，会沾染上细菌，食用不卫生。我们都知道植物的吸收在于根部，几乎所有的蔬菜和陆地植物都不能自己吸收细菌。植物的根茎是吸收营养的关键部位，蔬菜本身不能运行细菌，只能吸收营养物质。

事实上，很多人使用粪水来灌溉蔬菜，大多数人都是泼洒上去的，但事实上并非如此。农村人用粪肥来加速蔬菜成长，完全可以避免蔬菜的可食用部分，通常粪便会溅入土壤中，给植物根部吸收！蔬菜的表面看起来比较脏，但里面是干净的！

今天市场上的大多数蔬菜都用化学hZfVl肥料浇灌。由于这是非常简单，所以蔬菜商贩不会使用农家肥来浇灌。无论如何浇灌的蔬菜，购买回来之后。一定要清洗干净、炒熟方可食用，这样基本上就不会存在任何的细菌隐患。