1、食用富含维生素C的水果。

对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等。草莓既能养肝，又是去肝火。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸日夏养花网收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。

2、菊杞茶。

菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，正好互补。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火，其中组方比较经典的如陈.志谦菊杞茶，配以桑叶等药食同源中药材，无副作用，可做茶泡饮。枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效，菊花建议选用杭白菊中的胎菊。需要注意的是，胎菊和枸杞子市场假冒较多。杭菊顾名思义是杭州周边地区产的菊花为道地菊花，药效也最好。而市场上枸杞仿冒产地、细菌超标、硫熏等问题严重，购买到伪劣枸杞适得其反，现在假冒产地的问题也比较突出。有不法商贩用开放的菊花日夏养花网通过熏蒸等方法制成假冒胎菊销售。

3、奶制品。

奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

4、均衡营养。

夏季养肝，家庭调护中应该注意均衡饮食，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。

5、调整心态。

肝脏是好喜的器官，如果你经常的心情不好的话，肝脏就会受到损伤了，因为肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。所以，个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。

6、适当运动。

每天定时定量的运动，可以提高身体的抵抗力，还可以让肝脏的功能更好，运动的时候也要根据自己的身体状况决定运动的量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。

火多由外界刺激引起，故首先应通过精神养生的方法调节情志，树立乐观的人生观，心胸坦荡，火自灭。世上本无事，庸人自扰之。调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”，生活中要注意劳逸结合，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。 中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者。牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有日夏养花网多达70％左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 　患者一般除了嘴里有味以外还有大便干燥、口苦、打嗝等问题。现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺杆菌感染，中医认为一般都是胃火过盛，但是有时候也表现为肝火过盛。

中医认为肝火旺有三种：
1、肝郁气滞 症状：表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
对策:首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗。
饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
2、肝火上炎日夏养花网 症状：表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。
对策:除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
3、脾虚肝乘 症状：表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
对策:要健脾理气为主，饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。

郭美伶中医师说，预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错。方法如下：
1、夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克
将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
（注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加。）
2、金银花15克、绵茵陈15克
将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
食疗
中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者。
食疗方面，可用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用
猪胆绿豆粉 猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。
菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥 新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
刀豆茶 刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。

希望能对你有帮助。

在生活中有很大一部分人都有肝火旺盛的症状,肝火旺盛可以通过食疗的方法调理，最基本的饮食原则是清淡、易消化食物为主;多饮水,少喝奶;
多吃新鲜水果蔬菜补充维生素和矿物质元素等，其中柚子草莓，西瓜等水果十分合适肝火旺盛的患者食用。
1.柚子:秋高气爽,天气干燥，也是易引发肝火的季节，而柚子正好在秋季上市，柚子有滋阴去火,健脾消食之功效，十分适合肝火旺盛的人食
用。
2.草莓:草莓不但好吃,还具有药用价值。中医认为它有"火”之功效,能够清暑解热。草莓中富含的胡萝卜素能够合成维生素A,从而多食用草www.rixia.cc
莓可以养肝名目、清热解暑。
3.西红柿:西红柿是最常见的蔬菜之- -,几乎-年四季都有, 看似普通，却能够清热解毒,平肝"火”。它不仅营养丰富，且含有丰富的维生
素,常食红柿能够清热解毒,平肝去火。

肝火旺可以吃以下几种食物：1、百合，具有润肺止咳的作用，可以清心安神。对于肝火旺盛引起的便秘、内分泌不调具有很好的改善作用。2、雪梨，可以清热凉血，具有利尿通淋的功效。可以去除肝火，对于身体燥热、经常流鼻血的患者具有很好的缓解作用。3、绿豆，可以消除人体的炎症，具有清肝降火的功效。对于头晕目眩的患者具有很好的治疗作用。

肝火旺要多吃一些绿色的蔬菜，还可以配合用菊花，决明子，枸杞子，龙胆草泡水喝，同时也可以配合用一些白术，茯苓，当归，柴胡，煲汤喝这些都可以降肝火的，同时也可以配合用一些食疗的方法进行降肝火，主要是可以喝一些绿豆粥，菊花茶，猪肝汤，除了饮食方面，还可以配合通过按摩的方法降肝火。可以按摩下太冲穴，阳陵泉穴，同时也可以用一些中成药，中成药主要是可以选择龙胆泻肝丸，或者是丹栀逍遥散加减调理，如果还合并有阴虚的一些症状，也可以用杞菊地黄丸来调理，这些药物一定要在医生的指导下服用。

肝火旺吃什么好
肝火旺的患者，在饮食上要以清凉、去火的食物为主，如绿豆汤、雪梨、苦瓜、西瓜、西红柿等一些新鲜的蔬菜水果，同时要注意补充维生素c，多吃草莓、苹果等富含维c的水果，少吃辛辣刺激的食物，不要食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品。

1．金银花15克、绵茵陈15克 　　将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。 　　2．夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克 　　将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。 　　3．枸杞菊花茶 　　枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。

枸杞、桑椹、菊花，代茶饮。

肝火旺盛多吃以下几种食物 ：
1苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。
2西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效。
3西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。
4菊花茶：菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

注意事项 ：
常要克制自己的情绪不要生气，尽量做到无忧无虑、心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，顺调。
养成良好的饮食生活习惯、不熬夜，避免食用冰冷及上火食物。
适当的做些运动，既可以使人气血通畅，促进吐故纳新，又可以强健身体，怡情养肝，达到护肝保健之目的。

祝你健康！

适当的吃点龙胆泻肝丸或柴胡疏肝散。临床上常用的药物。

这要看具体的情况，如果是肾阴虚引起的虚火上炎，六味地黄丸是很有效的。