用料  

新鲜洛神花    2kg    

盐    少许    

白糖    500g    

天然蜂蜜    150g    

洛神花爽脆果脯的做法  

洛神花取花萼，洗干净。PS：这是我自己种的洛神花，相对来说比外面的干净，亲们在外面购买，一定要挑新鲜的，颜色红得发紫的是最好的，不要挑颜色浅的。

洗干净的洛神花稍微放一会儿，去掉多余水分，然后用盐腌制12个小时，期间要翻拌几次。

腌制好的洛神花由于水分流失，会比较软，这时，要用手用力挤出多余水分，这样才好腌制果脯。

接下来要用密封罐放一层洛神花，放一层白糖，不要太厚，如此类推。最后一层要多放一些白糖。

拧紧瓶盖，放进冰箱放置4天。4天后取出，加入两把白糖，上下摇晃均匀，再放冰箱2天。之后再取出，加入两把白糖，再放冰箱2天，两天后取出，加入蜂蜜，最后腌制2天即可食用。

小贴士

放冰箱腌制一共需要10天哦，不要偷懒哦！

食材有：玫瑰茄、白砂糖。

1、玫瑰茄去掉里面的核，核不要，留下红色花。

2、洗干净，晾干晾皱。大概一天吧，水干了，花有点皱了。

3、找一个干净的容器，把皱的花撒上白糖日夏养花网，揉匀。放了一层又揉匀又放一层，最后一层揉匀后，多加些白糖在上面。

4、用保鲜膜封起来。然后放冰箱，腌大概一周，期间最好试试味道，不够甜的话加点。

5、腌好的玫瑰茄用蒸锅隔水蒸大概一分钟，看着有点变软，和没蒸前状态不一样就可以了。

6、蒸好后拿到太阳底下晾晒，大概一天就可以了。期间记得不时翻一下，要不然下面的太湿上面的太干。

7、一天就这样了，也可以多晒长一点，更干一些。晒好后密封保存。

1、洛神花也叫玫瑰茄，红桃K，这东西可以制作果脯，也是平时煮酸梅汤里面用的那个洛神花。

2、洛神花果脯是一种适合女性食用的蜜饯，做法简单，颜色艳丽如同红宝石一般，可以起到美容、瘦身、降压之功效。洛神花含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，能够促进消化，解毒利水，能解http://www.rixia.cc除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。

百度百科-洛神花茶

用料

玫瑰茄花瓣（芯不算）400g    盐15g    

白砂糖400g &nbswww.rixia.ccp;  

做法

步骤1

把整个花洗干净晾干。

步骤2

把花瓣摘下来，用开水烫5-7分钟，半软就可以。

步骤3

沥干水http://www.rixia.cc，加15g盐腌制3-4个小时。

步骤4

倒出多余的水分，找一个干净能密封的罐子，一层花瓣加一层白砂糖，直到装满，最上一层盖上白砂糖，封盖。等糖完全融化就可吃。时间没有具体的，等5天左右尝下，脆脆酸酸的，没有怎么入味，如果喜欢甜点，可以多加糖。